保健知识

2020-03-01 18:22:29 来源：范文大全收藏下载本文

16种药忌“混吃”

有些人喜欢把中西药“合”着吃，认为这样“火力猛”、见效快。但是有些中药和西药是不能一起服用的。

蜜炼川贝枇杷膏与感冒清片：蜜炼川贝枇杷膏中含有大量蜂蜜，感冒清片中的退热成分与蜂蜜能形成复合物，减少药物的吸收速度，使退热作用减弱。

羚羊感冒片与复方阿司匹林片：羚羊感冒片系碱性中成药，复方阿司匹林片系酸性药，两者合用后疗效降低。

复方丹参片与藻酸双酯钠片（PSS）：二者都具有活血化淤，降低血脂，扩张血管，改善微循环的作用。二者联用，尤其是血小板减少有出血倾向的患者，极易诱发内脏自发性出血。

消渴丸与优降糖片：消渴丸是由黄芪、生地黄、天花粉、优降糖组成，与优降糖片同服，若一日三次服用，优降糖超剂量，易导致低血糖休克。

炎得平片与螺旋霉素片：中成药炎得平主要成分是穿心莲，其抗感染作用是通过促进白细胞吞噬功能而达到，而螺旋霉素能抑制穿心莲的促进白细胞吞噬功能，也就抑制了穿心莲的疗效。

藿香正气水与苯妥英钠片：藿香正气水中含有乙醇。乙醇是一种药酶诱导剂，它能增加肝药酶活性，加速苯妥英钠在体内的代谢，使其半衰期缩短，临床疗效降低。

大山楂丸与麦迪霉素片：大山楂丸中的神曲、麦芽中含有多种消化酶，麦迪霉素可使之失活。同时中药神曲、麦芽中的消化酶也能明显降低麦迪霉素的抗菌疗效。六味地黄丸与利福平片：六味地黄丸中含有山茱萸，内含有机酸，与利福平同服，能增加利福平在肾脏的吸收，从而加重对肾功能的损害。吃苹果不削皮容易导致白血病

人们食用苹果时如果不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药是导致白血病的重要诱因之一。

根据血液病专家的临床经验，在收治的许多白血病患者中，许多人来自盛产苹果的农村。据了解，这些患者大部分自家中都种有苹果树，平时都是随手摘下一个苹果就吃，很少有洗净、削皮的习惯，岂不知，这习惯却埋下了白血病的隐患。目前医学界正在对农药可导致白血病的课题进行专项研究。从临床调查研究中发现，农药可导致白血病的病例不是偶然现象。滥用氯霉素、去痛片、新诺明这些药物也有导致白血病的危险。氯霉素已经被确定可导致白血病和再生障碍性贫血。

吃什么能阻止视力减退

随着年龄的增加，人的视力逐渐衰退，有的人会出现白内障。人们通常认为，这是身体机能衰老引起的。但最新的研究表明，视力减退还与体内维生素缺乏有关。

视力减退的两个原因

1.长期接受紫外线照射。眼睛的晶状体细胞主要是由结晶的蛋白质组成的。这些蛋白质像光学纤维一样，能让光线通过并到达视网膜形成视觉。紫外线和任何一种可见光都能通过透明的晶状体。晶状体长期接受紫外线照射，其中的脂类、蛋白质等成分就会受到损伤。受损伤的蛋白质聚积，就会逐渐从透明变混浊，形成白内障，损伤视力。

2.缺乏维生素。在晶状体内，有高浓度的抗氧化剂维生素C和维生素E，还有一些胡萝卜素类的叶黄素和玉米黄素。它们能有效阻止紫外线和自由基引起的损伤。据美国农业部老年人营养研究中心的专家报告，晶状体中受损伤的蛋白质越多，起到保护作用的蛋白酶类和抗氧化剂越少，晶状体就越容易出现白内障和黄斑变性。

饮食能阻止视力减退

减少白内障2001年，美国农业部老年人营养研究中心为了弄清楚晶状体核区混浊和营养摄取的关系，对478名53岁～73岁的无糖尿病和白内障的妇女，进行了13～15年的跟踪调查。结果表明，与维生素C、维生素E、核黄素、叶酸、番红素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素摄入量最低的妇女相比较，营养摄入充足的妇女发生白内障的几率较低；与从不吃维生素C片的妇女相比，吃维生素C片超过10年的妇女发生白内障的几率低64%。

叶黄素、玉米黄素和番红素虽然在晶状体内的浓度低，但是它们对阻止白内障的发生具有重要作用。据报道，菠菜、甘蓝和西兰花中叶黄素和玉米黄素的含量最高，番红素在熟西红柿中含量最高。

阻止黄斑变性在视网膜中心，有一个直径为3毫米的黄斑。它是一种在眼睛中起关键作用的视觉组织。其中的光敏细胞发生分解，是引起老年性黄斑变性的一个因素。而老年性黄斑变性是老年人视力减退和失明的主要原因。据美国国家眼科研究所报告，研究证实，阳光中能量高的蓝光对视网膜的损伤作用最强，而黄斑中的叶黄素和玉米黄素能吸收蓝光并清除自由基，因而具有保护视网膜的作用。

进入老年后，由于长期受到光损伤，眼睛对这两种色素的需要量也逐渐增加。叶黄素大约是玉米黄素需要量的6～7倍。当血液循环至黄斑时，这两种色素就从黄斑的外层进入中心部位并停留在那里。研究发现，在黄斑发生变性者的眼睛中，叶黄素与玉米黄素的浓度都比没有发生黄斑变性者低。说明叶黄素与玉米黄素对黄斑具有保护作用。

美国曼彻斯特大学的研究者将黄斑变性者和志愿者分为两组，让他们同时在18周内每天服用含15%天然叶黄素制剂。12周以后，两组人的黄斑色素浓度同时增加。一只眼睛已经出现了黄斑变性的人，两眼对补充叶黄素的反应同样好。这就使利用叶黄素和玉米黄素来延迟或阻止黄斑变性发展成为可能。

多吃西红柿和深绿色蔬菜

目前，联合国粮食与农业组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会已经确定，一个人每天可以接受的叶黄素和玉米黄素摄入量为2毫克/每公斤体重。以一个体重70公斤的人为例，每天应摄入叶黄素和玉米黄素140毫克。这一新标准即将在联合国粮食与农业组织和世界卫生组织的正式文件中公布。

深绿色的蔬菜和黄色的水果是我们摄取叶黄素和玉米黄素的主要食品来源。每100克羽衣甘蓝熟品含15.8毫克，每100克菠菜熟品含7.1毫克，是含叶黄素最多的两种蔬菜。含叶黄素多的还有长叶莴苣、西兰花、玉米、青豌豆、包心菜和鸡蛋黄。

虽然补充营养不能使已经丧失的视力恢复，但能帮助中期和晚期的患者保持剩余的视力。因此，对于各个不同年龄段的人来说，多吃西红柿和深绿色蔬菜，对保护视力都具有保护作用。

当心街头的“危险美味”

“病从口入”，所有人都知道这一常识。可是，为了贪图便宜，更为了追求口感上的享受和刺激，不少人却还是将这一常识忘得一干二净。看看街头那些琳琅满目的小吃，麻辣烫、羊肉串，哪一个不是生意红火？从老到少，从学生到上班族，似乎都对这些所谓的“美味”乐此不疲，殊不知健康的隐患就这样埋下了！

麻辣烫

受欢迎指数：★★★★★

健康危害指数：★★★★

时下，麻辣烫以其独特的风味占据了街头巷尾，吃的人越来越多。好吃归好吃，这其中的健康隐患却少有人关心.

一般吃麻辣烫的人也不太在意那青菜白菜上的一点点污泥，或者明知道不是十分干净也在所不惜，认为这不足以使人生病„„其实不然，麻辣烫的卫生问题远远不是一点点污泥那么简单的。

鱿鱼串、白毛肚、虾仁贡圆„„经常可以看见几位小姐在小摊前,津津有味,大快朵颐。放在锅边的生鱿鱼、生毛肚，看上去新鲜饱满，似乎很让人放心。但是据一位知根知底的“业内人”透露，那些麻辣烫小摊上卖的生海鲜大多来路有问题。他说，看上去很光鲜的白毛肚，先是用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入双氧水，搅拌均匀后将毛肚发泡20分钟，最后滴入福尔马林保鲜。为什么要用工业烧碱发制？因为食用碱根本发不出来，勉强发出来也是蔫的。加了福尔马林才能保证看上去色泽亮堂，吃上去新鲜脆嫩。毛肚本来没有白色的，白毛肚一般都是用双氧水发制出来的，它比黑毛肚的危害大多了，因为必须用双氧水发得很长久才会变成白色。一些腐败变质的海鲜，发出阵阵臭气，可经过加工处理后模样完全变了样，外人根本看不出来！至于虾仁，知情人透露说，加入工业碱、福尔马林后，体积重量膨胀至原来的2－3倍，颜色也发红、变鲜了。

据食品专家告知，福尔马林是甲醛40％的溶液，它作为有毒防腐剂，在医学上是用来保存尸体的。小商贩们用它浸泡海鲜，可以固定形态，蛋白质凝固后能保持其韧性，保持新鲜的色泽，而一般福尔马林的气味都被麻辣烫的辛辣气味掩盖了。这是一种强致癌物，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，对人体的肝、肾等器官有严重损害，国家明文规定绝不可用于食品。

另外，麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。

羊肉串

受欢迎指数：★★★★

健康危害指数：★★★★★

烤羊肉串一直是许多人爱吃的街头食品，那么多年以来一直经久不衰，虽然我们也常常听闻有些人在一些街边流动的烧烤摊贩吃了羊肉串便闹肚子的事，但是丝毫没有撼动大家对羊肉串的热情。在这里重提羊肉串的健康隐患无非是再向大家敲响警钟，希望人们能提高食品卫生意识，多加保护自己的肠胃。

先说街头羊肉串的加工。据央视的暗访调查，这些羊肉串都是由很多地下窝点进行加工的，卫生问题相当严重：加工窝点空气污浊，卫生状况恶劣，工人们没有任何卫生防护用具；穿好的羊肉串随意堆放在地上，羊腩和羊内脏，连同其他的一些边角废料也用来加工；所有的竹签都经回收后重复使用。

制造假羊肉串的现象十分普遍，一般用有卫生问题的牛肉和猪肉，为了使这些牛肉和猪肉都带有羊肉的味道，他们会把切碎的牛肉和猪肉用羊油和一些调料浸泡。更有甚者，用病死猪肉做羊肉串，给消费者的健康造成了严重损害。

在烤食过程中，如果羊肉串烤得太嫩，外熟内生，吃后可能得病；羊肉串放在火上烤，木炭燃烧不完全所产生的3·4一苯并芘是一种致癌物，吃多了自然危害无穷；而且食用没有完全熟透的羊肉容易得布鲁氏菌病。（布病最主要的表现是发热，同时伴有关节肌肉疼痛、乏力、多汗。由于布病是一种全身性疾病，贻误治疗往往会对一些系统造成损害，如肝脏受累会出现肝功异常、循环系统受损可导致脉管炎、神经系统被侵害可引发末梢神经炎、脑膜炎。）

毛鸡蛋

受欢迎指数：★★★

健康危害指数：★★★★

毛鸡蛋生意虽不如从前，但吃的人依旧不少。据一位卖毛鸡蛋的小摊贩说，吃过毛鸡蛋的人都说好吃，相当一部分人还认为毛鸡蛋有着丰富的营养、能养身健胃呢！毛鸡蛋真如他们想象的那样吗？

专家解释，毛鸡蛋就是死胎蛋，人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。据检测，几乎100％的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。而且这里还有个不容忽视的问题，那就是毛鸡蛋不可能像鲜蛋那样，按照合理的卫生要求存放、运输，那些卖毛鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒，可见卫生情况实在令人堪忧。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋；还会引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

油炸小食

受欢迎指数：★★★★★

健康危害指数：★★★

上班上学比较匆忙的人总是习惯在街边或小铺买根油条、喝上点豆浆了事，下班放学饿了也常常吃点街边的油炸小食当点心。大多数人是“明知不健康也管不了那么多”的想法。可这样的饮食成了习惯就大大不妙了。

其中的卫生安全隐患主要来自两个方面，一个是疏松剂——明矾的使用，一个就是用油的问题。明矾是含铝的无机物，每500克面粉的油条，大约用15克明矾。如果一个健康人每天吃两根油条，就等于吃了三克明矾，这样积蓄起来摄入铝的量相当惊人。铝含量超标虽然不像其他有毒食品那样会吃死人，但过量摄入铝对人体有害，它在人体内积蓄会使骨骼变得疏松，皮肤弹性降低，皱纹增多，加速老化，并使记忆力减退，甚至痴呆。此外，铝还会导致食欲不振和消化不良，影响肠道对锶、铁、钙等元素的吸收等。众所周知，铅能导致老年痴呆，如果孕妇食用的话，铝会通过胎盘侵入胎儿的大脑，直接影响新生儿的健康，严重的会造成大脑障碍。所以卫生部门一再提醒消费者，要慎食油条、油饼等油炸食物。

街头油炸食品的用油也是一大问题。由于考虑成本和利润，小商贩们不可能像一般家庭烹饪或者正规饮食店那样注意用油卫生，所以重复使用的情况十分普遍，我们在街头看到这些用来煎炸的用油都是发黑的。更有一些人为了牟取暴利不惜采用“泔脚油”来加工食品。泔脚油中的废油脂可回收后进行环保再生利用，一种是加工为广泛应用在机械设备里作润滑用的“黄油”，另一种是作为制作蜡烛或肥皂的原材料，但近年来一些不法商贩将泔脚油提炼成“食用油”，严重危害百姓身体健康和食品安全。“泔脚油”的危害性很大，其中所含酸败、羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。酸败油脂对机体的细胞色素酶等几种酶系统产生损害作用，油脂的高度氧化产生黄曲霉素毒素，能引发癌肿，动物长期摄入酸败变质的油脂，会出现体重减轻和发育障碍。“泔脚油”中剧毒的黄曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目前发现的最强的化学致癌物质。实验证明，长期低剂量使用黄曲霉素可以使动物100%患上肝癌。而且，在其他部位也可以发生癌肿，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

虽然使用“泔脚油”的街头油炸小食只是极少数，但是油炸食品本身对健康就不利，还是少吃为妙。

饿了最好别吃的十种食品

饥肠辘辘勿吃十种食品“饥不择食”，是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的，否则会给你的健康埋下隐患。

柿子、西红柿

含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。

冷饮

空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。

香蕉

香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

山楂、橘子

含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、吐酸水。

牛奶、豆浆

这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。

糖

糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

白薯

白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。

饭后八不急疾病少上门

不急于吸烟。饭后吸烟的危害比平时大10倍。这是由于进食后的消化道血液循环量增多，致使烟中有害成分大量吸收而损害肝、脑及心脏血管。

不急于饮茶。茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质，无法吸收，致使食物中的铁质白丢失。如将饮茶安排在餐后1小时就无此弊端了。

不急于洗澡。饭后洗澡，体表血流量会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱。

不急于上床。俗话说：“饭后躺上躺，不长半斤长四两。”饭后立即上床容易发胖。医学专家告诫人们，饭后至少要休息20分钟，再上床睡觉。哪怕是午睡时间也应如此。

不急于散步。饭后“百步走”，会因运动量增加，而影响消化对营养物质的消化吸收。特别是老年人，心功能减退、血管硬化及血压反射调节功能障碍，餐后多出现血压下降等现象。

不急于开车。事实证明，司机饭后立即开车容易发生车祸。这是因为人在吃饭以后胃肠对食物的消化需要大量的血液，容易造成大脑器官暂时性缺血，从而导致操作失误。

不急于吃水果。饭后1只果被奉为金科玉律，但医学专家却提出了异议。因食物进入胃里需长达1-2小时的消化过程，才被慢慢排入小肠。餐后即信水果，食物会被阻滞在胃中，长期可导致消化功能紊乱。

不急于松裤带。饭后放松裤带，会使腹腔内压下降，这样对消化道的支持作用就会减弱，而消化器官的活动度和韧带的负荷量就要增加，容易引起胃下垂，出现上腹不适等消化系统疾病

饭后保健不如饭前养生

有些人十分注意饭后保健，其实很多保健措施在饭后施行并不科学，而如果把这些保健方法从饭后移到饭前，效果会更好。

运动饭前腹中空空，脂肪细胞内尚无新的脂肪酸进入，运动能将其“动员”出来化为热量而消耗掉。饭前1小时快步走或慢跑，持续30至45分钟，效果比饭后运动要好得多。

水果饭后吃进人体的水果会被先吃下去的食物阻滞于胃中，产生发酵反应甚至腐败，使人出现胀气、便秘等症状，给消化功能带来不良影响。如果将吃水果的时间提至饭前，对免疫系统有益，而饭后吃水果则没有这种养生功效。

午睡人进餐后血液涌向肠道，去帮助消化食物，致使流向大脑和四肢的血液减少，大脑和肢体便得不到足够的氧气与养分供给，乳酸等代谢产物也无法及时排出，易引起消化不良的症状。如果改成饭前睡觉，先吃点水果或喝杯牛奶后上床午睡半小时到1小时，然后再进午餐，这样的午休能更有效消除疲劳。

喝汤许多人习惯吃饱饭再喝汤，而饭前喝汤可以给口腔、食管、胃、肠等食物的必经之道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，以减少硬食物对消化道黏膜的刺激。

改变人生的21种好习惯

１当一个人生活枯燥的时候，他忘了用心体会是一种习惯。２当一个人觉得人生乏味的时候，他忘了培养幽默是一种习惯。３当一个人体力日差的时候，他忘了运动建身是一种习惯。４当一个人工作疲惫的时候，他忘了认真休息是一种习惯。５当一个人孤傲狂放的时候，他忘了感恩惜福是一种习惯。６当一个人志得意满的时候，他忘了谦冲为怀是一种习惯。７当一个人钱不够用的时候，他忘了投资理财是一种习惯。８当一个人觉得工作低迷的时候，他忘了激励自己是一种习惯。９当一个人怀疑自己的时候，他忘了建立自信是一种习惯。１０当一个人忽略家人的时候，他忘了爱与关怀是一种习惯。１１当一个人浑噩度日的时候，他忘了阅读好书是一种习惯。１２当一个人忙于工作的时候，他忘了安排休闲是一种习惯。１３当一个人目中无人的时候，他忘了不断学习是一种习惯。１４当一个人服务不佳的时候，他忘了让顾客满意是一种习惯。１５当一个人慌张失措的时候，他忘了万全准备是一种习惯。１６当一个人推诿责任的时候，他忘了勇于承担是一种习惯。１７当一个人肠枯思竭的时候，他忘了转型思考是一种习惯。１８当一个人沮丧失意的时候，他忘了检讨改进是一种习惯。１９当一个人畏惧调职的时候，他忘了提升自己是一种习惯。２０当一个人沟通障碍的时候，他忘了真诚倾听是一种习惯。２１当一个人业绩消退的时候，他忘了积极行动是一种习惯。

喝豆浆的“七项注意”

豆浆，许多人都喜欢，不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。那么，饮用豆浆要注意什么呢？

1.并非人人皆宜。

祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。

2.不能与药物同饮。

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

3.不能冲入鸡蛋。

鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。

4.忌过量饮豆浆。

一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。

5.不要空腹饮。

空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。