三亚万豪度假酒店迎接五星复评工作汇报

2020-03-03 04:47:38 来源：范文大全收藏下载本文

三亚万豪度假酒店迎检工作汇报

接到五星复评通知后，我酒店高度重视，迅速组建了由史德龙总经理任组长、副总经理许静、驻店经理高锦洪任副组长、各部门总监及经理为成员的工作小组，严格按照复核的内容和要求，在全酒店范围内认真组织自查和整改工作，现将我酒店开展星级复核的情况汇报如下：

一、围绕酒店经营，大力开展节能降耗和创建绿色饭店工作

2010年，酒店在保障正常营运，不影响对业主的利润回报的基础上，大力响应由万豪酒店集团发起的“尚自然-饮水思源”水资源保护计划，并且拓展到酒店的各个领域，将其提升为环保策略。对酒店能源消耗尽可能的做到节能减排，进一步利用酒店已有的环保设施，如太阳能热水器、中水利用系统及节能灯泡等加强对能源的节约。并且对酒店全体员工进行培训及督导，举办多次培训讲座，倡导大家养成良好的节能习惯。通过一系列的具体措施，2010年度，酒店整体能源消耗较往年同期均有不同程度降低，节能减排工作取得了一定成效。

二、以创三亚优秀度假酒店为目标，加强软硬件建设，提升品牌形象

荣膺五星级酒店后，酒店品牌形象得到了提升，性价比优势更加突出，但另一方面，客人对于酒店的期望值也随之提高了。为提升我酒店产品的内在品质，增强市场竞争力，酒店结合自身情况，大力加强硬软件建设。

1.硬件方面：在过去一年中，对酒店重要区域，如大堂、餐厅、

客房等客用区域的装修均做了不同程度的局部翻新；新增“海之恋”婚礼堂及在建独立会议厅；对厨房、洗衣房的设施设备进行严格的定期维护保养；定期测试酒店备用发电机；对员工区域更衣室、走道、员工餐厅天花顶进行了更换和重新油漆；对沙滩、泳池服务区域的部分家具、救生亭进行了翻新；定期对园林全面进行修整和灭虫害处理，并且针对沙滩的特殊情况，特别加强了灭虫害处理；改善客房楼层工作间的布局及管理；清洗所有客房地毯，同时对客房布草进行深度清洁及消毒。

2.软件方面：为了提升酒店服务软环境的质量，酒店定期为各个级别的员工设计了相应的培训课程，提供各种培训和教育机会，特别是万豪酒店管理集团“真挚关爱要旨”，这一理念旨在使员工谨记万豪的服务标准，为客人提供超出期望的服务，是酒店一切为客人着想的切实体现。与此同时，酒店亦定期举办“优秀员工”的评比及各式技能大赛，通过这些活动进一步强化员工的主动服务精神，确保酒店高品质服务。

三、加强安全管理，构筑安全屏障

安全促效益，责任重泰山。酒店始终高度重视安全管理工作，认真贯彻执行“安全第一，预防为主”的工作方针，强调责任制度的落实和安防设施的维护。在搞好酒店日常安全管理工作的基础上，认真组织开展火灾隐患排查，发现问题及时予以解决，如消防中心监控电视画面由于设备老化清晰度不够；部分消防通道闭门器不灵敏等问题，改善方案均已提上日程。同时已完成增加员工通道的照明的工作；对厨房工作人员、客房部、员工食堂工作

人员进行灶台操作消防安全知识与发生起火后灭火处理要领的培训。

食品安全卫生是酒店安全管理的重中之重，在这方面，酒店加强了对供应商进入食品区域的控制，食品及海鲜送货人员需佩戴健康证和着装适当才可被允许进入酒店食品区域；规范运送食品到酒店草坪及外围区域，必须入柜隔离食品，使用电瓶车送达；加强垃圾房干、湿物分流处理；进一步完善大堂设置的糕点售卖柜台；定期针对厨师举办万豪集团食品安全卫生“黄金46条”的培训，强化厨师对食品安全卫生的重视。

我酒店基础管理规范，制度健全，企业在经营管理过程中能自觉遵守国家和行业法规，服从旅游行政管理部门的行业指导和管理，能够自觉维护旅游市场秩序。酒店将会紧紧抓住此次星级复评的契机，以查促建，加强硬件及软件建设，进一步提高经营管理和服务水平。通过自查我们也清醒的看到，酒店仍存在一些环节有待加强，如部分硬件设施老化缺乏市场竞争力等情况。为此，我们还需进一步努力，加大酒店硬软件建设，提高顾客忠诚度，增强员工的凝聚力。我们将充分发挥万豪酒店管理集团机制良好、管理规范、品牌知名、管理队伍素质高等方面的优势，脚踏实地，一如既往的努力奋斗，以更大的信心和热情为旅游事业做贡献。

三亚万豪度假酒店

二〇一〇年十二月一日