旅游专业导游业务实习指导书
2020-03-02 10:00:02 来源：范文大全收藏下载本文
10秋旅游专业《导游业务》实习指导书
一、实习课程的性质和目的
《导游业务》实训课是旅游酒店专业的必修专业技能之一。导游业务实训主要包括导游服务程序、导游讲解技能两部分。通过实践的训练，培养学生能够运用导游业务的相关理论，初步掌握导游带团程序、导游讲解的基本方法和技能。培养学生运用所学的专业知识分析和解决实际问题，提高学生独立工作的能力。
二、实习内容：
课题
一、安排旅游接待计划
实训目的及要求：安排旅游接待计划关系到导游服务工作的全局，通过实训使学生能够根据实际情况科学合理高效的制定出团队接待计划，并节能够在意外情况下及时做出预案，保证团队活动顺利进行。 实践地点：教室
实践内容：a 模拟制定团队计划 b意外情况下计划的调整 时间安排：2课时
实践形式及方法：让同学们在课余模拟制定接待计划和意外情况下计划的调整，上课分组讨论。 课题
二、接团服务
实训目的及要求：熟悉接团服务的程序、要求及注意事项，掌握接站、致欢迎词、沿途导游讲解、照顾客人入住饭店等技能。 实践地点：车站、机场、饭店等
实践内容：a 接团前准备工作的模拟b 团队接待c清点人数 d移交行李和照顾客人上车e致欢迎词及沿途导游讲解 f模拟入住客房服务 时间安排：2课时
实践形式及方法：让学生写好欢迎词，再在教室让学生根据所学知识模拟如何接站、致欢迎词，沿途导游讲解、照顾客人入住饭店等技能
课题
三、送站服务
实训目的及要求：熟悉并掌握送站程序、内容和注意事项等，尤其要做好提醒工作、落实票据、交接行李、欢送词等工作 实践地点：车站、机场、饭店等
实践内容：a 提醒工作b协助退房和出行李c致欢送词 d送站手续的办理 时间安排：2课时 实践形式及方法：让学生对送站服务有个深入细致的了解 课题
四、市容导游与长途导游
实训目的及要求：熟悉并掌握市容导游与长途导游的内容、方法与技巧，模拟时应注意活跃气氛 实践地点：旅游车上
实践内容：a 位移中的沿途导游讲解b市容导游c长途导游 时间安排：2课时
实践形式及方法：去旅游景点的车上，分组让学生根据所学知识进行模拟导游训练 课题
五、景点导游
实训目的及要求：作为导游工作者，高水平地进行景点讲解是必不可少的，通过模拟实训，应该做到讲解具有科学性、针对性、艺术性、生动性。讲解时同时应该注意照顾客人的动向。防止意外事故的发生。 实践地点：景点
实践内容：各种类型旅游景点和环境下的导游讲解服务 时间安排：2课时
实践形式及方法：让学生先跟导游学习，再分组进行模拟 课题
六、购物导游服务
实训目的及要求：了解掌握客人购物时的心理需求，既能满足客人的购物需求，又能做好地方特色商品的宣传促销工作。 实践地点：旅游工艺品市场
实践内容：a 介绍特色旅游商品b科学鉴别旅游商品c适度推销训练
时间安排：2课时
实践形式及方法：带领同学们去旅游工艺品市场，分组跟导游学习。
课题
七、餐饮导游
实训目的及要求：熟悉掌握地方特色饮食文化，在客人用餐时能够对其原材料、制作方法、文化内涵等加以介绍，使客人既饱口福又饱耳福，并能在客人要求下合理安排风味餐，自助餐等。 实践地点：天骄宾馆
实践内容：a 介绍饮食文化b照顾客人用餐c饮食安排训练 时间安排：2课时
实践形式及方法：让学生分组进行模拟 课题
八、文化娱乐导游
实训目的及要求：使学生能够合理的安排计划内与计划外的文娱活动，注意选择高雅的文娱活动，在活动前做好精彩的介绍，活动中防止意外事故的发生。 实践地点：教室
实践内容：a活动的安排与组织b传统文娱活动的介绍与讲解 时间安排：2课时
实践形式及方法：通过组织文娱活动让学生模拟 课题
九、事故处理
实训目的及要求：熟悉事故预防的方法措施，掌握各种意外事故发生时正确合理的处理方法、程序、技巧和注意事项等，以提高学生的喝专业素质和技能。 实践地点：教室
实践内容：模拟各种事故（安全、误机、食物中毒等）发生时应采取的解决方法和措施 时间安排：2课时
实践形式及方法：在教室分组模拟
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