食堂员工考核标准

食堂员工月考核细则

一、考核对象：食堂所有工作人员。

二、考核小组成员：

三、考核细则：

（一）、未经负责人同意取走物品，不管是否付款均为盗窃。如有发生，将自行解除用工协议。

（二）、对盗窃食堂、学公司物品，私收现金的员工将自行解除用工协议。

（三）、故意损坏公物或他人物品将以一罚十并将自行解除用工协议。

（四）、对传播本单位绯闻、搬弄是非、工作期间聚众聊天、打牌、干私活者，第一次警告并扣50元，第二次扣款100元，第三次将自行解除用工协议。

（五）、大橱应加强食堂安全卫生意识，保证饭菜质量与数量，丰富菜的品种，合理调配营养，准时供应饭菜。如出现以上问题不及时改正，一月中的第二次扣款100元。

（六）、打菜必须着工作服，佩健康证，戴工作帽、口罩和手套，如有违反扣款50元。

（七）、按时上下班、不得迟到早退，午饭和晚饭结束后，所有人必须把食堂工作完成后方可下班，任何人不得提前离开。工作时间不得离岗，不得带入其他人员到厨房，如违反扣款50元。

（八）、事假必须得到办公室主任同意，事假、病假除扣当日基本工资，病假需出示相关病历、收费单据。直系亲戚的婚假、丧假3天内不扣工资。

（九）、卫生工作：

1、厨房卫生，如出现卫生工作不到位情况，扣款50元/次。

2、冷藏间和仓库卫生，如出现卫生工作不到位情况，扣款50元/次。

3、其他卫生工作不到位（发现下列情况，扣除相关人员50元/次）。

（1）、碗、盆、筷等清洗不干净。

（2）、大厅卫生（包括地面、桌面、垃圾箱表面等）不到位。

（十）、发现饭菜里有苍蝇、蚊虫等，所有食堂工作人员10元/次。

（十一）、面点间、蒸饭房：（出现下列情况，将扣除当事人10元/次）

1、面点发酸、米饭夹生及米饭内有沙子等杂物。

2、不能很好的控制米饭、面食的制作量，造成供应不足或大量浪费。

（十二）、矿工一天扣除双倍基本工资，矿工两天视自行解除劳务关系。