餐饮部酒瓶盖奖收集发放办法

餐饮部酒瓶盖奖收集发放办法

一、收集

由酒水员每天餐后根据客情到房间内收集酒瓶盖及客人自带酒瓶，并做好详细记录双方签字确认，收集以酒水单为凭据。

二．发放、使用

1) 根据记录本登记的详情数据给员工进行发放，发放比例为部门30%,员工 70%,发放后由员工签字。

2) 70%发放完毕，30%剩余的部分由酒水员做好登记由餐饮部经理签字确认，额款由收银员负责保管。30%部门用于对员工的奖励，活动及福利享用。使用时由餐饮部经理写明用款事由，并签字确认。所处费用的收据，发票及用款通知单等凭证由酒水员留存保管，以备日后查询。

三．餐饮部内部提成方案：

名称成本（扎/壶）售价（扎/壶）建议提成价格（扎/壶）

木瓜汁20元/扎128元/扎10元/扎

橙汁20元/扎88元6元/扎

西瓜汁17元/扎58元/扎6元/扎

黄瓜汁15元/扎58元/扎6元/扎

玉米汁20元/扎68元/扎6元/扎

豆浆3元/扎58元/扎6元/扎

龙井4.5元/壶25元/壶3元/壶

铁观音3.5元/壶25元/壶3元/壶

菊花茶1元/壶25元/壶3元/壶