食品安全总结
2020-03-02 21:52:19 来源：范文大全收藏下载本文
金马五食品安全工作总结
（一）建立组织机构，社区重视领导关心，2007年创建安全社区以来根据创建指标要求社区成立食品安全项目组。成立了社区主任任组长的安全项目，每年对辖区食品单位社区进行排查，对发现的问题采取有针对性的措施，进行了处理。实行区、办事处、居委会三级食品监管网络。食品安全项目组成立以来，食品商铺基本做到了购进合法、记录规范，食品质量明显提高，受到了辖区居民的普遍欢迎。我们在不同层面上加大了宣传发动力度。相继开展了食品安全宣传周、产品质量月、拒绝假劣食品等大型食品安全宣传活动。并聘请监管协理员3名，从而构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的社区安全网络共印发张贴《食品安全宣传材料》、《产品质量法》等普法宣传材料1000多份，食品监管工作做到了“二进”和“三结合”，“三进”即“进学校、进社区”，“三结合”即“普法教育与普及科学知识相结合，宣传教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推进相结合”。针对不同季节易发生的食品安全事件和食源性疾患及时向社会发布了预警公告，对全国各地发生的食品安全事件进行了通报。
（二）建章立制，落实责任，食品安全综合监管工作顺利开展
食品安全项目组在调查研究的基础上，制定出台了《食品安全工作制度》等一系列规章制度和文件，为全面加强食品安全综合监管工作提供了制度保障，确保了食品安全工作顺利开展。社区每年与食品单位签定《食品安全责任书》，明确监管目标，并将食品安全目标管理工作纳入到“安全社区”考核范围。
（三）协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效
为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。五年以来，食品安全项目开展以来共检查138余次，市场整顿工作取得了明显成效。
一是生产加工环节监管力度不断加大。五年间社区项目组共出动执法人员108次,检查食品单位17家，查处食品安全隐患42起，确保了生产加工环节的食品安全。
二是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等多次专项整治行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。我社区食品安全工作取得了较好的成果，至今未发生食品安全事故。
二、工作中存在的问题
尽管我们毫不放松地抓，坚持不懈地打，但受利益驱动，制假售假案件仍时有发生，扰乱了正常的市场秩序。特别是食品安全工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大难度。大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证；进货渠道混乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分复杂，管理水平参差不齐，发生群体性食物中毒的隐患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理体制和运行机制仍然不够顺畅，在实际工作中还存在着重复执法、重复检查以及监管空白的问题，有的执法装备差、综合监管的作用还没有完全发挥出来。
三、下一步工作打算
对这些问题，我们将在今后的工作中认真加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作，努力实现六个方面的新突破：
一是实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品安全的源头治理。继续大力实施名牌产品、名优企业带动战略，推动食品质量的提高。强化日常监管。强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。继续全面实施食品卫生监督量化分级管理工作。认真落实《食品卫生法》，按照《安全社区评定指标》的要求，进一步明确项目组工作责任和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价办法。我们按照区里的统一安排，对实施食品放心工程情况进行综合评价，进一步推动放心工程向纵深发展。
二是食品专项整治要实现新突破。我们将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，学校周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。
三是进一步健全和完善食品从根本上解决监管空白问题。我们把工作的重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。监督举报电话进社区“随时方便群众监督和举报”。
四是突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度，把应急能力评价纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用，保证应急费用的足额、及时到位和应急物资的及时供应。建立食品安全的预警机制和救援机制，健全全社区统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系，尽快形成统
一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。，建立信用信息平台，实现信用信息共享和互动。切实做好试点单位的信用评价工作，建立和完善食品安全信用评价体系，定期组织开展信用评价。
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