酒店设计调查报告
2020-03-03 08:27:37 来源：范文大全收藏下载本文
酒店设计调研报告
旅馆设计调研报告
为了旅馆的设计提供必要的素材，，为将要进行的设计，设计一个符合规范的酒店。为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的独特的富有创意的旅馆我们做了一次酒店调研。
下面我将从旅馆的定义，分类，规模，等级等基础情况和设计要点，案例分析，未来发展，几个方面做出调研报告。
旅馆是指为旅客提供住宿、饮食服务以至娱乐活动的公共建筑。旅馆按使用目的可以分为旅游旅馆，商务旅馆，会议旅馆，国宾馆、迎宾馆，娱乐型宾馆，体育旅馆，休、疗养院
等级可以分为一星至五星。
对旅馆的要求 ：
旅馆的设施，宛如一个“小的城镇”、“一个社区”样样俱全。城镇如何保持秩序、如何创造生活的多样性等问题，同样在旅馆中也适用。
住进去的感觉好（利用者）
最好达到：观看的感觉好（第三者）
住进去的感觉好（利用者）
使用的感觉好（经营者）
旅馆组成
旅馆由居住部分、公共活动部分、管理部分和动力部分组成。有的大型旅馆设有单独的饮食部分。居住部分
包括客房、厕所、浴室和服务设施等,是旅馆的主体。客房数和床位数是旅馆的基本计量单位。客房的标准包括每房间净面积、床位数和卫生设备（浴室、厕所）标准。标准较低的是多床客房（一般不宜超过4床）和共用厕所浴室；标准较高的以2床为主，配专用浴室厕所；标准更高的为单床间，卧室之外还有客厅、餐厅等套间。
公共活动部分
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供旅客公用的活动空间和设施，如门厅、进出口大厅、休息厅、会客室、商店、会议室、服务台、邮电所、银行、旅行社用房，文化娱乐和体育活动设施、餐厅、酒吧、舞厅等。其中饮食部分是旅馆中的重要内容，有些中、小型旅馆不供饮食。
管理部分和动力部分
管理部分包括业务、财务和行政办公室以及电话总机和职工各项生活福利用房、各类仓库、洗衣间、汽车库（分为旅馆管理用车库和客人停车库，后者一般不计入旅馆建筑面积内。动力部分包括动力设备及其控制室。
旅馆选址主要考虑环境和交通两个方面。
环境
在位于城市内的旅馆应能便于旅客了解城市精华、地区的特色以及利用城市的公共设施。位于风景名胜区的旅游旅馆，应便于旅客观赏游览，但应注意环境保护，为风景区生色。为避免破坏风景区的景观，选址以位于景外为主。
交通
旅馆选址应考虑交通方便，距离车站、码头和机场不应过远。旅馆为大量车辆和人流集散地，又有大量物品进出，大批车辆停放，这些情况在选址时都应妥加考虑，避免使城市交通堵塞。旅馆的水、电、燃料、食品和日用品耗用量大，应尽量就地采购供应。
设计要点
设计主要包括主体建筑、入口广场、道路、停车场、后勤杂院几个方面的设计
总平面设计要求：promotion
——满足规划对面积、容积率、建筑高度等的要求。
——争取良好景观：为客人创造舒适的环境
——严格区分客人出入口和内部出入口
各部分的设计
1入口接待
门厅、大厅
——入口前应留有车道与停车位，车道上空净空≥4 m,并设置雨蓬
——大厅、门厅构成元素：上下车空间、雨篷、雨伞存放处、衣帽寄存处、休息、商店、商务中心（电话、传真、复印等）、卫生间等
——前台组成：柜台、办公室
2客房
——客房种类：标准双床间、单人间、双人床间、套间
——标准客房排列的基本形式
——客房卫生间与管道井
3公共部分
3.1餐饮
——中餐、西餐、咖啡厅（酒吧）
——厨房
3.2多功能厅（宴会厅）
——主要使用目的：自助餐会（纪念酒会、校友会、新年酒会）、会议（各种企业团体会议、研修会、股东大会）、产品展示会（发布会）
——设计要点：
a与住宿的流线分开
b可作灵活划分、要有足够的室内净高
c库房面积最好是多功能厅面积的1/3；最好有专用卫生间
3.3娱乐设施
——歌厅、舞厅、游泳池、网球场等
4行政管理部分
4.1行政办公：经理室、财务、客房调度、会议、客房层服务用房、库存用房（食品、办公耗品、客房用品）
4.2员工福利部门：更衣室、浴室、休息室、食堂厨房
4.3设备用房
——锅炉房、空调机房、变配电、水泵房、洗衣房、维修用房
案例分析
案例 合肥天鹅湖大酒店
天鹅湖大酒店概况：
天鹅湖大酒店位于合肥市政务文化新区核心地段，各类娱乐配套设施齐全。所有房间和公共区域均配备了环保设施——中央空调空气净化器，并配有先进的载车电梯,以及同声翻译、高清晰投影等先进设施设备。17个功能各异的多功能厅及会议场馆能满足各类会议及活动的需要。位于新闻中心二层面积为两千两百平方米的国际厅，可以举办各类国际、国内大型会议、商务、聚会活动。天鹅湖大酒店楼高26层，共有客房总数264间（套），标间面积28平米。
酒店主体造型为弧形，宏伟俊秀，设计主题蕴意为中国人吉祥喜庆的“鲤鱼跳龙门”之意。酒店主楼26层，裙楼5层，264间（套）客房。独立控温并具备空气净化功能的中央空调系统、卫星电视节目、VOD点播、独立电子保险箱、高速宽带上网及电脑配置等设施一应俱全。
天鹅餐厅提供精致美味的自助中西早餐及24小时送餐服务；26楼夏威夷观光餐厅提供周末特色自助餐，美味、美景完美结合；位于二楼、三楼的25间豪华包厢、宴会厅，满足高档聚会需求。酒店主楼
三、四层及裙楼
四、五层的康乐中心，集专业SPA理疗、美容美发、桑拿、中医推拿、足疗、游泳健身、乒乓球、桌球、KTV、夜总会等休闲娱乐为一体。
现有功能完备的18个会议厅，均配置先进的影音系统和国际化同声传译服务，可游刃有余地接待20—2000人的各类会议。其中国际厅是安徽省目前最大的无柱式多功能厅，面积2200平方米并配备液压车载电梯，曾多次成功接待重大会议、发布会及宴会等活动；长江厅、黄山厅、淮河厅、徽州厅、九华厅及10间小型会议室满足不同规模的会议要求。
区位分析 ：
合肥天鹅湖大酒店位于合肥市政务文化新区核心地段，距离合肥骆岗机场约16公里，仅需30分钟车程。距离合肥市西客站约为5分钟车程，距离安徽国际会展中心12公里，
6分钟车程。大酒店南傍美丽的天鹅湖，北邻合肥市政府，西邻大剧院，地理位置优越，环 境优美。
空间感受：
从主入口进入，穿过门厅，进入大堂，空间由低矮变得高大，但是却感觉戛然止步，大堂进深略显小比例有点失调，转手左走便是走向精品店的过道，由于大堂占三层层高，故过道显得略显狭窄，室内装饰采用暖色，根据结构布置装饰很有豪华高雅的感觉。
酒店特色：合肥天鹅湖大酒店装修豪华典雅，各类娱乐配套设施齐全。所有房间和公共区域均配备了华东地区唯一一项环保设施——中央空调空气净化器，并配有华东地区唯一的载车电梯,以及同声翻译、高清晰投影等先进设施设备。天鹅湖大酒店致力于专业的综合性会议型酒店，17个功能各异的多功能厅及会议场馆能满足各类会议及活动的需要。位于新闻中心二层面积为2200平方米的国际厅。是安徽省内目前独一无二的综合性多功能厅，是举办各类国际、国内大型会议、商务、聚会活动的最佳选择。
旅馆未来发展：
人性化设计
在大批高档材料的堆砌之下，装修的豪华掩盖了对消费者身心的关注与呵护，随着社会的进步，时代的变革，这种浮躁逐渐被人性化的设计理念所代替，并势必成为星级酒店动态化设计的主要方向。因为毕竟星级酒店服务的对象是人，而人类有其基本的共性，为此努力使酒店的使用功能合理与完美;满足客人的精神追求，塑造更为温馨如家的环境氛围，满足人们求新、求异、求变的本性;摈弃繁琐奢华彰显财富的设计手法，提炼文化内涵，以更亲近自然的设计语汇体现设计个性，反映创新意识。这样关爱人群的人性化设计才能为酒店动态化设计注入持久的生命活力。生态设计
“人类只有一个地球”的生态观越来越深入人心，生态价值观也越来越规范着人们的社会行为，酒店动态化设计中积极提倡人为环境与自然环境的融合与共生，室内空间再创造的同时也应是人类生态环境的继续和延伸。酒店动态设计认真实行绿色设计的原则。对生态系统和生物圈内不可能再生资源建立循环资源系统，积极利用再生资源、充分利用自然光、太阳能，积极组织被动式的自然通风，节约能源，加强天然资源的利用和保护，积极开发和使用真正环保型的装饰材料。 适应时代审美
建筑装饰行业也类似服装行业，一定程度上反映着一种时尚。随着经济的发展、社会的进步、行为方式的改变、审美情趣的变化，建筑装饰跟动着时代的脉搏，反映着时代的气息，酒店建筑装饰更是如此。随着科技的进步新材料、新技术、新工艺的层出不穷，为酒店装饰行业追求全新的时代气息提供了取之不尽的语汇;木材石材等天然材料继续运用反映着人类追寻渊源，亲近自然的情怀，金属和玻璃等富有时代特点的新材料，给人们带来全新的时代情趣。
个性化设计
当今信息时代的到来，改善着全人类的生活模式，而酒店设计中智能技术的应用，提高了室内环境的整体品质，同时还将继续影响着酒店的动态设计星级旅游酒店设计既是一项建筑活动，又以酒店形象反映一种文化观点。由于其存在于某一地域环境之中，主要服务于某一人类群体而呈现其地域性;设计中始终感悟地域文化，追求个性化理念，彰显独特风格是做好酒店动态化设计的一个重要方向。
整体环境链设计
高星级酒店作为一个开放性的服务空间，在面向世界的社会环境中，建筑文化的外来元素逐渐渗透于传统文化内涵之中，并与其重新整合形成相对统一的国际审美情趣;高星级酒店室内设计是最能反映和代表设计潮流的一个领域，同时作为城市形象主要视窗之一，成为时尚性的重要载体。美好的建筑环境是人类良好的社会环境的反映。建筑学科涵盖了城乡规划、建筑设计、景观环境规划、室内设计等诸方面，是研究人类聚居环境的综合性学科。星级旅游酒店的动态设计需要建筑设计与室内设计相结合，更需要立足于建筑学科进行分析与综合相结合。多年来由于专业设置的制约，人们在分析上的自觉远大于综合上的自觉。从事酒店室内设计的人员往往不去现场，不熟悉总图关系，仅凭几张平面图热衷于在单个空间的六个面上做文章，缺少对“室内环境---建筑环境---建筑组团和街坊---城市环境”这一“整体环境链”的综合意识。要做好酒店的动态设计，需在更为宏观的角度上去深入了解酒店所在城市的聚居总体环境，去研究酒店在这总体环境中的地位和作用及将来发展趋向，这是做好酒店的动态设计的关键。
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