食堂监督员5月10日到16日工作总结

2020-03-02 04:24:43 来源：范文大全收藏下载本文

食堂监督员5月10日到16日工作总结

学一监督员

一切正常没有人反映问题。农园监督员

1、有同学提意见免费汤总是很早就没了(比如中午，有时刚过12点就快没了)。分析原因：

(1)首先灶台比较紧张，所以免费汤都在开餐前做好，开餐后就不会再添置了。

(2)一层免费汤放在门厅，打的人较多，且有很多人带着饭盒、水杯等大容器一次盛很多带走。通常主管、经理等看到会上前制止，告诉他们最好不要这样做，以便让更多的同学能喝到免费汤。我想更好的解决办法是在汤桶上贴出提示语句，让每一个打汤的人自觉遵守。（正在制作中....）

(3)与一层相反，厨师长说二层的免费汤由于放在教师用餐区，打的人不太多，每次都会有剩。我也向经理提议，与其倒掉，不如在一层汤打完后将二层的汤桶拉到楼下来。

2、有同学反映服务员收拾桌子不够勤快。这主要是由于前一阵子有些关于残食车旁没看到保洁员、以及有顾客离开位子后不久保洁员就将残食收走等投诉，所以后来食堂对保洁员们强调尽量多留在残食车旁。再加上一到用餐高峰期，收残食尚且忙不过来，确实很可能就将收拾桌子的工作疏忽了。一方面我已提醒保洁员注意，另一方面，也希望用餐的同学们能够将吃饭的杂物放到托盘中，避免弄脏桌子影响后面的同学就餐。

燕南监督员

本周网上由一个同学说听见经理说：“检查卫生的来了赶快换餐具”而引发了争议，我向经理了解了当时的情况，是该同学断章取义，有所误会。我做了相关的回复，内容为：“经理欢迎他到食堂，并和经理当面对质，同时还可以通过监视器看看事实究竟是怎样的。”但该同学无回音，其中有同学冒充监督员进行回帖，我已对该同学的行为进行了批评。

康博斯、面食部、松林监督员

1、5月15日中午，北大电视台就康博思餐厅的一些辅助设施对我进行了参访。我向几位记者同学介绍了自动净手机、医药箱等设施的功能及同学使用的情况，并借此机会呼吁同学们关心身边的一些小设施，也许它会给你带来一份小的惊喜。

2、有一位同学的钱包（内有现金、手机、各类卡及证件等物）丢在了面食部，被个子最小的那个服务员捡到，及时还给了这位同学。事后，这位同学向我反映了这件好人好事。我已转告居经理，建议对这位员工予以表扬。

家园监督员

1、家园本周有人给我打电话反映进门那块天花板的墙皮已经开始脱落，下雨天更加严重，已经会往下掉屑屑了，第二天去看的时候果然有这个问题，和经理反映了。经理说，现在没办法，只有经常用扫帚打扫一下快脱落的墙皮，已经往上报了，但不知道如何解决。

2、对家园3号厨师特别无语，中午检查发现他又是分锅炒那个青椒肉丝，屡教不改。

3、家园这个礼拜2号档口走了很多人，已经从1号调了一个服务员过去了

学五监督员

1.网上有同学发贴子说学五的冬菜包子黄，玉米没有煮好－－问过经理，经理说应该是碱没有放好，因为最近天气波动比较大，碱的量不是很好掌握。

2.关于学五的营业时间－－自从上次有同学反映后，经理已经让各个窗口推迟收拾时间。我值班的时候注意，这几天12：30的时候只有1－2个窗口结束营业，其他包括小炒等窗口都在营业艺园监督员艺园食堂本周基本情况良好。临时售饭厅夜宵普遍反映较好，我也去检查过几次，卫生有保障，干净清洁，在网上反映不错，尤其是对麻辣烫这一块称赞很多。

在临时售饭厅的留言上看到几个意见均已经回复：

1、有同学反映西红柿炒蛋的糖太多，太腻，但众口难调，很难处理，以前并未有同学对此提出意见，已经回复，只能请他谅解。

2、有同学反映茄子炒肉里的肉不新鲜，经过了解，每天的原材料都是新鲜的，尤其是肉类，可能是调料出了问题，已经回复并向经理反映，要求注意。

3、有老校友留言称赞临时售饭厅的方便。

有同学反映西瓜太贵，当时是五月十日之前，由于西瓜刚上市，所以卖2元一块，现在已经回落到1元5角。已经回复。

万柳监督员

1、上周没有收到同学反映食堂问题的信息，食堂工作一切正常。

2、食堂有一块天花板漏水，已经上报万柳物业，请求及时进行修理。事情正在处理中。

3、从房山良乡来了一位汤姓的小伙子，到我们万柳食堂进行交流学习。

2006年5月16日星期二

食堂监督员4月16日到4月20日工作总结

食堂监督员10月16日到20日工作总结