便利店实习报告范文

2022-11-26 来源：实习报告收藏下载本文

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2016便利店实习报告

时间过的真快，转眼间我已经是中专三年级的学生了，还有一年就要毕业了。学校安排我们百联班的同学们在下半学期进行实习。实习是在xx便利店中，进行为期三个多月的实习工作。

这次是我在中专当中的第一次实习了，所以之前有紧张感。我们在学校经过一个星期的实习培训后，就正式进入实习阶段了。我被分在了xx的大厦店进行实习，离学校有大概四十五分钟的车程，下车还要走十分钟左右的路，相对于别的同学来说，我分的不算远。我还记得，我第一天上班的时候还因为找不到路，所以一大早就出门了，结果最后还是在交通协管员的帮助下找到了实习的店。早到了一个多小时。

刚开始实习的时候感觉一直工作有点累，也感觉一切都很新鲜，因为是第一次到便利店进行实习。到了店里以后，店长就让我们喊寒暄语，有客人进来就要喊欢迎光临，客人走了还要喊欢迎再来，然后就是打扫卫生，擦货架，摆货物，搬运货物已经随时补货。不能够有一丝时间是闲着的，这就是最大限度的利用我们的剩余价值，不过也是非常正确的。不过一天8个过十二个小时的班还是让自己感到十分的吃力，因为必须保持时刻的站立，我的后脚跟已经不能够用麻木来形容了，只感到腿是一丝力气都没有了，非常难受，虽然是第一次接触这种工作，但还是觉得要累很多。

终于坚持了几天下来，我开始银员了。刚开始收银的时候，感觉很轻松，不用老是去搬货什么的。可是很快，我就发现了问题，自己收钱的时候经常会收错钱。有一次上中班，由于晚上没睡好，早上又起的很早，到了上班的时间就开始犯困了。唉，结果站在收银台里的时候差点闭着眼睛差点睡着了，最后结账是的时候就少了二十块钱，少了钱当然要自己赔咯，没办法啊。不过，这让我有了警惕感，知道收钱的时候是不能开小差的，之后我就注意了很多，比如有客人给我一百块钱的时候，我都会看清真假，找钱是时候还会在客人面前复点一遍，保证自己不会找错钱。说到钱的真假问题，让我想到有一次，有个人在我这结账，买一瓶饮料，给我一百块钱，我当时拿到手里的时候就发现，这张钱的颜色不太对劲，而且纸张的手感也很一般的钱不一样，但也不是非常确定，于是叫了旁边的阿姨帮我看看到底是不是真的，后来阿姨什么也没说，只是叫那个人再换一张钱，那人说身上没别的钱了，就走了。后来我就明白了，那张原来真的是假钞。阿姨后来还告诉我说，肯定是那人看我是个小姑娘，像新手，所以故意的我这来结账，想蒙混过关。现在，我已经能够熟练的进行收银员的工作了。

在店里能够见到形形色色的人，由于我实习的店是大厦店，而大厦里有许多外企公司的，经常能见到外国人。刚开始的时候还很怕外国人，怕语音不通，后来我才发现，很多外国人是很友善的，经常和善对我们笑笑，还有好多可爱的外国小朋友。也有外国人很风趣，会说流利的中文，也有的外国人在学习中文，说的时候不是太流利，说错的时候还会对我们不好意思的笑笑，非常可爱。

三个多月的实习马上就要结束，静下心回想一下，虽然日子忙碌，但在自己的努力实践中学会了很多，了解了很多。实习虽然很辛苦忙碌，但对我来说是一次非常有益的磨练和尝试。在实习过程经历很多事情让我感受到了工作中的不足，这种不足所产生的吸引力使我有了一种强烈的愿望，希望自己能够做的更好。也许这次实习的工作在别人眼里是那么的不起眼，但我认为，无论任何一种偿试，都是对自己的一种历练，吃得苦中苦，方位人上人。2016便利店实习报告2016便利店实习报告。

2016便利店实习报告

随着大一下学期期末考试的结束，我也迎来了自己大学生活的第一个暑假。漫漫的两个月暑假，如果选择回家休息也着实浪费，于是我选择留在广州打工，一方面锻炼自己，另一方面也为毕业后走向社会积累一定的经验。

很幸运，去学校附近的一家正在招聘的全家便利店面试，并且很顺利地通过了，紧接着就是去培训地点进行培训了。第一天是理论培训，那天来进行培训的员工大概有十几个，大家都遵循全家的规章制度穿统一的白衬衫黑长裤黑布鞋，一整天的理论培训虽辛苦也让大家受益匪浅。在这里先罗列一二。首先，作为一名服务员，仪容仪表非常重要，干净是必须，热情更不能忽视，随机应变同样重要。再者，作为全家的服务员，除了要热情地为顾客服务，店里的所有情况都需要了解，像WI(冷藏柜)，冰柜，蒸包机等店里的一切机器都要学会操控，比如调节温度等。及时地补货，及时地将店里快过期的食品下架等这些关乎顾客需要顾客健康的行为更是作为一名服务员应尽的责任......理论培训完毕，第二天便是现场实践的培训了。在导师的带领下我们一群人来到了一家市中心比较大的全家便利店，接着便开始自己被分配到的工作，有收银，拖地，补货，擦拭物品等。最让大家头疼的就是收银了，一方面是不熟，另一方面也怕收错金钱。不过，大家还是顺利地完成了一整天的实践培训。工作不难，但要熟悉，更要用心。

培训只是一个开始，到店里工作才是考验的真正开始。首先是现实的考验。

培训结束，第二天我便领着工作证到店里上班。虽说通过了培训，但还是有很多问题存在，必须在现实的实践中才能逐渐得以解决。工作看似简单，可要真真正正做好却是另一回事了。一些拖地，擦拭物品等简单的工作当然可以很好地完成，不懒惰就足矣。然而，有些却不是，比如下架过期的物品，这就的确不是件简单的事情了。在全家便利店，统一规定将还有两天就过期的酸奶，鲜奶全部下架。这是，面对冷藏室里一排又一排的牛奶瓶们，要一个一个地\"审视\"它们的生产日期以及保质期，然后把其中快要过期的拿下架报废。这是一件很考验人耐心和细心地工作，而且，一旦做不好，不仅是自己的失职，同时也是对顾客的不负责。在全家工作的第一天，就在我快要下班的时候，店长交代我把快过期的奶质品下架。我由于赶着下班便草草地完成，可第二天被店长查出不合格的，免不了他的一顿说教。对此，我感到很愧疚，也进行了反思!

除了下架物品，收银也是一个学问。即使从一开始的战战兢兢到后来能熟练地操控收银机，收钱仍旧是个大问题。收钱时，要精神集中细心收钱还钱，还有机灵地应付一些不法分子，避免掉进他们设计的迷惑的圈套......很开心，随着工作时间的加长，我也逐渐学会去应付各种问题了。

现实考验在实践中遇见在实践中解决，而现实中的各种压力和烦恼也在不断地考验着我的心理承受能力。第一个暑假没有在家轻松地度过而是身在异乡，每一天忙碌地工作八个小时，偶尔没有规律没有营养的三餐，让工作了一段时间的我一度想放弃。因为觉得太辛苦了，也因为自己的懒惰，但庆幸我还是坚持下去了，坚持做这份的确有些枯燥的工作!

这次暑假的兼职，获益多多。2016便利店实习报告

(一)对待工作要有热情和信心。拥有了热情，工作不再是一种劳累，一种赚钱的工具，而是一件能够带给我们快乐，能让人激情四射的事情。一个人充满了激情，在共事中也悄悄地感染着每一个与其接触的人，同时带给他人不一样的感受。拥有信心，能让我们做事不畏畏缩缩，不自卑，在给他人留下好印象的时候，也将工作推向更好的方向发展。

(二)用心做事。无论做哪一份工作，无论做的工作是高尚还是卑微，只有用心才能将工作做好。如果没有用心去做，即使是做一件像拖地如此简单的事情也未必能够做得好，更何况是以后做大事呢?从小事开始用心做起，才能够用心地做好大事。用心去做每一件事情，才能做到最完美。

(三)善于与人沟通，待人真诚。社会是有人组成的，在社会中生存免不了要与各种各样的人打交道。在这一方面，我依旧在学习中。善于与人沟通，对自己的学习和工作是起着很大的作用的。或许，社会真的是复杂的，在与人交流过程中看准人说对话是不容忽视的，但是真诚地对待每一个值得真诚对待的人才是更重要的。

(四)要学会吃苦耐劳。没有一份工作是轻轻松松就能拿到工资的，即使有那也是在经历一系列的艰苦所得到的。所以，工作的艰苦是不可避免的，想要获取酬劳想要实现自己的梦想，学会吃苦耐劳是第一件必须学会做的事情。

(五)具备良好的心理素质。良好的心理素质是做好每一件事情的基石，让自己的心理素质随着自己的年龄的增长逐渐提高。韬光养晦，未雨绸缪，未来才会更美好。

作为一名当代的大学生，除了要钻研所读专业的知识外，培养良好的心理素质，优秀的品德，积累社会经验更是必不可少。大学生在课外时间多多投入社会实践中，通过的劳动力获取金钱时，也获取无法用金钱衡量的社会经验，为将来走向社会做心理和生理的铺垫。大学生是祖国繁荣发展的主要力量之一，不断地增加见识和锻炼实践能力是我们作为大学生义不容辞的责任。

暑期社会实践让我获益匪浅，也是我迈入社会的第一步，接下来的考验更是数不清，但我相信自己能够尽力做到最好的!

2016便利店实习报告

在火辣辣的七月又迎来了我大学时期的第二个暑假。怀着异样的心情，我期待而又害怕着7月25号这一天的到来。因为从这一天开始，我将迎来我人生中的第一份相对正式的社会工作。

终于等到了我正式上岗的这一天，我手里拽着那张工作分配单和聘用合同，站在7-11便利连锁店742分店门前深吸了一口气，强压下心里陡然生起的恐惧和无措。要知道，早在收到录用确认通知的那前一周，我就开始幻想踏进那道门后可能面对的种种情况并想好了相应的应急措施。然而，做再多的准备还是枉然，我现在光站在门外就感觉神经紧绷了，手心也冒出了丝丝冷汗，那时居然还有了要放弃的想法。不过，回想起当初为了得到这么一个机会所做的努力，我坚定地迈进了店里。迎接我的就是一声热情的\"光临\"和一张年轻的男性笑脸，虽从未有机会光顾该连锁便利店，但其良好的服务态度和服务品质是早有耳闻的，看来并非徒得虚名啊。看到只有这一位看起来年纪与我相仿的男店员在打理着店面，我稍微松了一口气，并跟他说明了我的来意。接着他往后房叫出了店里的经理，一个瘦高的年轻男子。接受过程简单得超乎我的想象，他只是接过我带来的资料然后告诉我第二天的上班时间就让我回去了，跟我之前设想到的怎么应对百般刁难的老上司的情况相差甚远。我为之备战已久的第一天\"相工\"就这样草草收场。

7月26号，我正式开始上班的日子，为了给同事和上司一个良好印象，我提前了半个小时来到店铺，而他们显然对我的早到有点吃惊。在换上工作服、打卡并聆听了经理的关照后，他微笑着对我说\"以后准时来上班就可以啦，其实不用来那么早的。\"之后的情况就可想而知了，我几乎每天都是踩着秒针进门的，连他们也不得不佩服我的计时功力。不过令他们满意和我自己自豪的是我从未迟到过。2016便利店实习报告实习报告实习总结。潜移默化地，守时早已成了我的生活习惯和人生原则之一。尤其是经过这一个月的工作实践，更让我懂得了守时对塑造自身良好形象的重要性。

在便利店的工作看起来非常简单，但对我这从未试过连续工作八个小时的新手来说却是耐力和体力的挑战。按照公司规定，上班期间不允许坐下休息(其实也没椅子之类的东西可以坐)，不允许员工间闲话家常，不允许在工作区域内吃东西或打电话......对于诸多的行为约束，刚开始我是满腹牢骚、颇为不满，然而渐渐地我就体会到，作为服务业中的一个成功典范，其良好的信誉就是通过其员工的良好素质和提供优质服务建立起来的，而优秀的员工也应该是得益于公司严格的管理制度和规范吧。慢慢地，我适应了下来，同时也了解到了那些最基层的但也是我们日常生活中最不可缺的服务工作人员的辛酸与寂寞。因此，当我站得脚底长水泡的时候，我也要忍着保持最佳状态为顾客提供最满意的服务，因为这是我的职责所在;当我对每天都吃的快餐和面包感到反胃的时候，我也得忍着那些无谓的抱怨，因为我知道这只不过是诸多社会工作者必不可少的生活的一部分而已，权当社会生活初体验而已。

通过观察和体验他们生活中的点点滴滴，让我认识到谋生活的艰辛与劳动所得的来之不易。然而，令我觉得庆幸的是我遇到了一班好同事和一个好上司，让我在辛苦之余感受到了被关怀和帮助的快乐。对于我不懂的地方，他们总是会耐心地给我讲解，而对于我工作中的不当之处，他们不仅没有埋怨或责怪，更多的是给予我安慰和鼓励。在他们的引导和帮助下，我对相关工作流程和程序操作上手很快，对自己的工作能力和模仿学习能力信心倍增。除了传授给我工作上的知识外，他们还教给了我有关社会的、生活的和个人的一些生存潜规则和技巧等。经过实践性的观察和体验，让我看到了一个与我所处的象牙塔迥然不同的另外一个世界，原来社会远比我想像的复杂，其中的人与人的关系也是如此。回想起刚踏进大学校门的时候，爸爸和哥哥对我说的\"在大学期间，学会怎么为人处世才是关键\"，现在算是有点懂了。

另一方面，由于工作的服务性质，每天要跟不同阶层不同素质的人打交道是在所难免的，如何应对和处理顾客与个人间的利益关系是我必须得学会的。记得有一次，遇到一个要求比较苛刻挑剔的男顾客，由于正值顾客高峰时段而一时无法立刻达到他的要求，劈头盖脸就是一顿无理的谩骂和指责，而我能做的就是保持微笑并不断陪不是，尽快满足他的（2016最新信管专业实习报告）需求，面对着其他顾客同情的微笑和同事安慰的眼神，我也只能把委屈往肚子里咽，继续投入到自己的工作中去了。后来，我才知道，这对工作了好几年的他们来说，这些都不过是司空见惯的小事而已，所以说\"顾客就是上帝\"这句话对他们来说是何等沉重，而说出\"习惯就好\"又是多么无奈。自此，我改变了以前对那些服务工作者的看法，对他们多了点敬佩和体谅，也懂得了如何更好地克制和约束自己。

一个月的社会实践很快就结束了，然而它留给我的一些反思和体会却会令我铭记终生，受益不尽。同时，在实际工作中也认识到了自身综合能力和实践经验的不足，为往后的自我提升奠定了基础。

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便利店实习报告

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711便利店实习报告

前言

实习是大学进入社会前理论与实际结合的最好的锻炼机会，也是大学生到从业者一个非常好的过度阶段，更是大学生培养自身工作能力的磨刀石，作为一名刚刚从学校毕业的大学生，能否在实习过程中掌握好实习内容，培养好工作能力，显的尤为重要。而选择7-11便利店作为实习单位，是因为它不仅是日本国内最大的便利店，同时也是世界上最大的便利店连锁集团。它不仅具备便利店个性化和便捷化的特色，更有着其经营和发展的独到之处。

一．实习目的。

选择身边的企业单位为对象，联系课上所学理论，采用实习方式跟踪其经营全过程的方法，对便利店的商品管理以及便利店网络经营发展现状进行初步了解。培养实际调研能力，尝试检验所学知识，并从实际中进一步学习了解网络商业的快速发展。

二．实习时间：2012 年7月4日——2013年4月10日

三．实习地点：广州市越秀区万福路

四．实习单位：广州是越秀区万福路711便利店

五．实习职位：店员

五．实习单位的经营。

（一）工作情况。

清扫、订货、检验商品、商品上架、检查商品鲜度、布置商品陈列、检查温度、报纸杂志退货(在7―11的进货体制中，只有报纸和杂志是可以退货的)、补充消耗品、货币兑换、制定销售日报等。

（二）管理。

主要有四点，即鲜度管理（确保销售期限）、单品管理（单品控制，防止出现滞销）、清洁明亮（有污垢立即清扫，保持整洁明亮的店铺）和友好服务、热情。

（三）员工要求。

1.7―11的员工管理非常规范，而且形成了制度化、书面化的流程。例如，对于所有店员的活动，7―11制定了每天的工作计划表。通过这个表，店员能清楚地知道在什么时候，应当做什么样的事情， 2.通过规范化、程序化的作业，在最短的时间完成各项商品进货活动，同时通过具体细致的陈列规定防止出现取货、商品上架时的混乱。具体看，7―11的店铺指导员每天会对第二天进货商品的搬运、陈列流程进行指导和规划，各店铺依此制成计划表，再将具体的作业要求传给当天工作人员。

3.根据各项工作的执行情况，再制定出下一个时间单位的工作计划或具体指导方案。这种检查表通常先由企业总部制定出一份样表，各加盟店根据自己店铺的情况再进行修改，每个人的工作检查表由本人和其他相关人员填写，采用O和X两标度的形式进行，或者用1―3标度实行三段式评估，也有的用1―5标度实行五段式评估。对顾客的寒喧，主要考核的是店员当时的行为、顾客的反应以及寒暄的形式与声音的大小，此外，还要考察打扫卫生时，是否面对着顾客或门口(如背对门口极有可能没有看见顾客进出店，从而产生怠慢顾客的行为)。

五．实习内容。

1.进行生鲜商品验收

2.生鲜商品出台面。

3.打印每日价格异动价签并专人更换

4.商品、货架、设备清洁和商品整理。

5.迎宾

6.生鲜商品的做单、录入必需在12:00前完成

7.顾客服务

8.防止货架缺货，及时补货上架或放置缺货卡。

9..商品陈列的维护和价格沟通。随时理货。

10.防止偷盗，将孤儿和残次商品及时整理归位

11.随时保持商品、货架设备、通道和个人清洁卫生。

12.工作交接。

13.防止货架缺货，及时补货上架或放置缺货卡。

14.商品陈列的维护和价格沟通。随时理货。

15.防止偷盗，将残次商品及时整理归位。

五．实习总结。

（一）便利店生存环境。与超市、卖场一样,便利店也是一个新业态概念。从规模上说,它类似于传统的夫妻百货店;从业态上说,类似于超市。而从辐射范围讲,业内对便利店的定位是8分钟生圈,即主要面向居民小区的消费者。便利店这些年来从无到有,从少到多,目前已遍布很多居民小区,便利店的兴起以及所取得的良好业绩,让我们看到了便利店广阔的市场前景。为什么便利店能在广州发展的那么快呢，是源于于广州的经济，广州人是高收入造就高消费。所以在快捷的广州，便利店就孕育而生并迅速发展壮大大。相对超市而言，便利店没有品牌优势，因此信誉度还没有真正树立起来。便利店除了要把成本降下来，规模、品种也该相应增加，商品价格则适当降一点，和超市、商场价格保持一致。便利店成本降下来后，会给消费者一种大众化的亲和力，再利用它在规模上比夫妻店大一点的优势，还是能顺利打开老百姓的“钱袋”的。虽然目前广州24小时便利店还处于“严寒”时期，但是我们对未来还是充满信心的。近年来，广州新建了很多高档住宅小区，有些小区就具备了开便利店的条件。和大型卖场相比，便利店还是有自己的优势一是老百姓购买少量商品更灵活。二是营业时间长，大卖场一般晚上10点就关门了，而便利店是24小时营业；三是服务更显人性化，便利店一般都是“免费送货”的。

（二）便利店的管理。便利店就像雨后春笋不断冒出、成长。一家家连锁的便利店遍地开花。那么该怎么样管理呢？便利店管理是这样的：1便利店人员管理。一个督导一般管理15家门店的店长，督导管理的店长与她挂钩。门店里基本配备是一个店长五个店员，店长管理自己的店员，大小事务都与她挂钩。层层管理，环环相扣。这个良性的管理系统可以被所有的服务行业借鉴。2便利店商品管理。便利店门店的基本操作流程是：店长叫货\\公司审核\\制单\\配货\\配送\\验货\\上货\\售货。便利店商品都是隔一天来一次货这样保证了商品的新鲜度，所有的商品都是统一由公司发货保证了商品的安全和质量。这种操作流程我们可以在所有服务行业进行推广。不过它的完美中还是有很多的不足处：它缺少一个员工与企业

交流的平台，造成员工与上层的断链，员工的考核和培训都没有重视起来。很多员工有很好的创新想法是具有可行性的。员工的大量流失就是企业管理的不足，这是我们今后应该注意的

（三）便利店的增值服务。便利店与大超市的区别在于它的服务，只有用高质量的情感服务接待每一位顾客，才能使顾客以更大的热情对你的门店予以关注和支持，门店和顾客的关系才能步入良性循环轨道。便利店给我最深的感触就是：免费外送电话礼仪它是这样的：喂，您好！为您服务。。。简短温馨的话语让你购物的心情更加愉悦。门店的欢迎用语、礼貌待语、电话用语、统一着装，这些看似简单又不能直接创造经济价值的小动作，其实魅力十足。市场经济的发展，带来企业服务竞争的升级，迫切要求企业迅速更新理念,在现代服务理念支配下，把服务问题提高到战略高度来认识，在服务上不断追求高目标，提升服务品位，创造服务特色，这就是增值服务，它是良性循环系统。增值服务是我们今后发展的趋势和竞争的筹码。

后语：三个月的实习中虽然也存在过种种的问题，但我还是圆满的完成了实习。三个月的实习发生了很多事情，真的难忘。对于这个企业，上面是我很客观谈到的东西。这些都是我实实在在看到的，学到的。三个月很短但是成长真的很多，这三个月我可以自豪的说没有虚过。

实习人：

XXX年XXX月XXX日

推荐第4篇：便利店实习店长述职报告

我于2009年10月来到乐客便利4号店工作，在2010年2月中旬担任乐客37店实习店长。

自从担任实习店长以来，我努力将公司培训时所学的各种职业技能和以前老店长教我的各种知识运用到实际管理中，从今年2月至6月的4个多月以来，37号店的营业额已经从最初的每天600元左右上升至每天千元左右，双休日的营业额更是可以达到1200元，完成了公司下达的销售任务。现将我任实习店长以来的各项工作汇报如下：

一、在最短的时间让员工成长。

刚来37店的时候，由于临近年关，开店前夕没有老员工分配过来，所招的都是新员工。面对这个问题，刘经理告诉我：老员工虽然熟悉各项操作和业务，可以马上上任，但是新员工就像一张白纸，可以由你来培养，等他们成熟后，和店长的配合也是最好的，你可以把他们培养成最适合的人才。

所以在开店的前一天，我让员工停下手头工作，专门用两个小时介绍连锁便利店的各种知识，强调本公司的工作纪律和一些员工守则，并且在最开始的十天里，我一个人跟着两班员工，手把手教他们收银和理货的各种注意事项，并及时纠正他们的错误，让他们在最短的时间里成长起来，并力求做到准确无误。

二、合理调整商品结构。

由于37店是接收的原金谷公司的商品，在商品的结构上存在很大的问题，洗化用品繁杂，且量比较大，香烟单品较少，包装食品类以挂件居多，而顾客常用的东西却没有，面对这个问题，我积极调整货架，根据门店库存向配送中心临时要货，并向各家供货商打电话催要商品。由于开店时期已经是腊月底，在部分供货商不能及时送货的情况下，我根据其他店的商品库存积极调拨，并利用农村居民赶集的时间动员员工在赶集日上通班，以求尽快处理无信息和临期性商品，还将顾客经常问到的商品做了记录，并根据记录补货。经过将近两个月的调整，37店的商品结构已经基本可以满足附近居民的需要。

三、强化服务意识，提升店面形象。

便利店的经营性质决定了它所面对的顾客群体主要是周围居民和单位。由于37店地处市郊，附近居民对商品的售价比较敏感，购物时特别看重商品的性价比，往往在同类商品中反复挑拣，并且对购物袋收费的规定难以接受。针对这些现象，我反复对员工强调不可以对任何顾客有任何负面情绪，要站在每一位顾客的角度来思考问题，针对顾客提出的问题要耐心解答，同时对顾客介绍在乐客购物的优势，比如商品质量、服务质量、会员制度、刷卡服务等。并且对店内的货架分配到人，严格要求员工注意每个商品的质量和保质期，让顾客购物时没有后顾之忧。通过一段时间的努力，使很多附近的顾客对乐客便利店的印象有了很大的提升，店里的回头客明显增多，客流量和客单价都有提高。

四、目前店内存在的一些问题。

第一，快讯活动时效果不明显，宣传力度有待加强。

第二，在商品变价时，员工不能做到及时更换价签，导致有的顾客在购物时与收银员发生争执。

第三，员工对信息栏的关注程度不够。

针对问题，我一定以身作则，在快讯时带领员工做好宣传工作，提高快讯时期的效果，强调收银员每天关注商品变价，在下班时间打电话关注讯息栏的更新情况。

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便利店可行性报告

一、便利店的潜力及趋势

近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。

二、选址

（一）商圈理念

便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60---200平方。

（二）经营选址

一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利。

三、投资计划

（一）CI设计

1、企业标识

要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。

既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。

2、企业理念为大众提供便利购物条件为消费者提供优质的服务为消费者提供适合的商品

（二）投资计划

1、固定设施

天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可。

地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还

可以考虑由企业赞助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。

墙面――为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。

照明――白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10－15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。

音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。

2、经营设备

电脑――一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。

软件――与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。

收银台――收银台兼管理人员工作台。

货架――以平方数计，每4－4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有２个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。

其他设备――如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。

3、商品

便利店的商品结构中，食品占比５０％，日用化妆品２０％，日用百货２０％，其他１０％, 约需单品数2000至3000种。

（三）经营理念

1、符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快

2、为消费者提供方便――就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置

四、管理运营

1、制度管理

在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的

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篇1：便利店实习报告

便利店实习报告

终于坚持了几天下来，我开始银员了。刚开始收银的时候，感觉很轻松，不用老是去搬货什么的。可是很快，我就发现了问题，自己

收钱的时候经常会收错钱。有一次上中班，由于晚上没睡好，早上又起的很早，到了上班的时间就开始犯困了。唉，结果站在收银台里的时候差点闭着眼睛差点睡着了，最后结账是的时候就少了二十块钱，少了钱当然要自己赔咯，没办法啊。不过，这让我有了警惕感，知道收钱的时候是不能开小差的，之后我就注意了很多，比如有客人给我一百块钱的时候，我都会看清真假，找钱是时候还会在客人面前复点一遍，保证自己不会找错钱。说到钱的真假问题，让我想到有一次，有个人在我这结账，买一瓶饮料，给我一百块钱，我当时拿到手里的时候就发现，这张钱的颜色不太对劲，而且纸张的手感也很一般的钱不一样，但也不是非常确定，于是叫了旁边的阿姨帮我看看到底是不是真的，后来阿姨什么也没说，只是叫那个人再换一张钱，那人说身上没别的钱了，就走了。后来我就明白了，那张原来真的是假钞。阿姨后来还告诉我说，肯定是那人看我是个小姑娘，像新手，所以故意的我这来结账，想蒙混过关。现在，我已经能够熟练的进行收银员的工作了。

三个多月的实习马上就要结束，静下心回想一下，虽然日子忙碌，

但在自己的努力实践中学会了很多，了解了很多。实习虽然很辛苦忙碌，但对我来说是一次非常有益的磨练和尝试。在实习过程经历很多事情让我感受到了工作中的不足，这种不足所产生的吸引力使我有了一种强烈的愿望，希望自己能够做的更好。也许这次实习的工作在别人眼里是那么的不起眼，但我认为，无论任何一种偿试，都是对自己的一种历练，吃得苦中苦，方位人上人。

篇2：711便利店实习报告

711便利店实习报告

前言

一．实习目的。

二．实习时间：2012 年7月4日——2013年4月10日

三．实习地点：广州市越秀区万福路

四．实习单位：广州是越秀区万福路711便利店

五．实习职位：店员

五．实习单位的经营。

（一）工作情况。

（二）管理。

（三）员工要求。

3.根据各项工作的执行情况，再制定出下一个时间单位的工作计划或具体指导方案。这种检查表通常先由企业总部制定出一份样表，各加盟店根据自己店铺的情况再进行修改，每个人的工作检查表由本人和其他相关人员填写，采用o和x两标度的形式进行，或者用1―3标度实行三段式评估，也有的用1―5标度实行五段式评估。对顾客的寒喧，主要考核的是店员当时的行为、顾客的反应以及寒暄的形式与声音的大小，此外，还要考察打扫卫生时，是否面对着顾客或门口(如背对门口极有可能没有看见顾客进出店，从而产生怠慢顾客的行为)。

五．实习内容。 1.进行生鲜商品验收

2.生鲜商品出台面。 3.打印每日价格异动价签并专人更换

4.商品、货架、设备清洁和商品整理。

5.迎宾

6.生鲜商品的做单、录入必需在12:00前完成

7.顾客服务

8.防止货架缺货，及时补货上架或放置缺货卡。

9..商品陈列的维护和价格沟通。随时理货。

10.防止偷盗，将孤儿和残次商品及时整理归位

11.随时保持商品、货架设备、通道和个人清洁卫生。

12.工作交接。

13.防止货架缺货，及时补货上架或放置缺货卡。

14.商品陈列的维护和价格沟通。随时理货。

15.防止偷盗，将残次商品及时整理归位。

五．实习总结。

实习人：

xxx年xxx月xxx日

篇3：暑假人本十足便利店实习报告总结

暑假人本十足便利店实习报告总结

1.实习目的和意义

希望通过在在十足便利店近三个月的实习时间，能基本了解便利店的运作过程以及店内商品的陈列方式和收银技能；进一步熟悉十足的生存方式；与顾客零距离接触，学习如何销售。

2、实习单位情况

3、实习岗位介绍

陈列员：搬货、上货、理货、补货、拖地、导购、外出送货、盘点贵重物品收银员：收银、煮茶叶蛋、煮关东煮、蒸包子、接收物流送的货、盘点烟酒及计生用品

4、实习内容及过程

因为我收银跟陈列都干过，所以店里面什么事都做过。陈列的话就是上班先签到，然后盘点，接着就是上货理货。地不干净的时候或有积水时要及时拖地。忙时还要协助收银员，期间有三次盘点。下班之前一定要再拖一次地。收银员一来也是先签到，然后交接（这环节很重要）收银、盘点。期间要是有很多１００块的要先记录钱的编号再投保险箱。最后交接投钱，然后下班。

5、实习总结和心得

说实话，在人本十足学到了很多，也失去了不少。最起码，如果现在让我去一家超市，不论干哪个都干的来。面对顾客不会紧张害怕。在那里待了三个月，什么人没见过！什么事没遇过。在那里确实是很锻炼人的，不仅仅是身体上，精神上我觉得更大一些．我感觉在那我锻炼最多的是人际交往能力，首先是同事店员，顾客，然后是店长，区域店长，巡检员，最后是总部的上司。还有就是，我上班的时候几次遇到过老外到店里来买东西开始他们都说英语，我以为他们不会汉语，但至少我还是听得懂的，也就明白他们要买什么。记得又一次两老外有一个是德国的他来买东西，我用英语跟他们交流（在学校从来没有过的）顿时感觉书到用时方恨少。但还是很热情的接待了他们。他们考我的英语只问了一句：你是中国人还是德国人？我很快用英语回答：ｃｈｉｎｅｓｅ。那老外就没说什么了。但他们是很有礼貌的。走了会说ｇｏｏｄｂｅｙ或ｔｈａｎｋｙｏｕ。跟人处理好关系，在那里就不会很难做。特别是店里的员工，上班时都需要相互的帮助的，所以关系是相当的好。刚开始时什么都不会，吃了很多亏，但我心态好，老员工要我做什么我都会去做，不懂的就会问。这点我可是在那去被店长在开店长会时提出表扬过的！我们店长还表扬我干事努力，很细心。老员工都比不上！这值得一提！但也犯的错误也不少，原因就是经验不足。但经过三个月的工作，最后我是的到了店长以及员工的一致认可的！

对于十足的话，我认为那里的员工确实不咋地。最明显的是她们学历普遍不高。初中的很多，年龄都很小。这就导致那里的店长的文化水平也很一般。上层管理的话很严格，经常会到店里巡查。检查到不足的地方就是扣钱。所以员工都上层的人员很不满，干几月就离职。导致员工很缺乏。

经历产生经验，经验开启未来。总的来说，这次的实习还是成功的，至少我坚持了下来。这次实习令我掌握了工作的基本能力，提高处理实际问题的能力，增长了社会和工作经验，为我们顺利的走出校园，走向社会为国家、为人民更好服务做好了准备。我对未来的工作充满了信心。

6、对母校教学实习工作的建议

经过这段时间的实习，我颇有感想。在校两年了觉的还不如在外三个月过的实在！在外面的时候感觉到每分每秒都很珍贵，时间过的我慢但充实。在学校感觉时间过得很快。一个礼拜一下子就过完了总感觉没事做。所以我认为学校不要在我们要毕业了就拿出去实习锻炼，把课程交给老师还不如拿出一个月的时间去企业实习。从大一时就开始，这也不失为一教学特色。还有就是要实习专业要对接，不能随便拿个企业来唐突。这样不仅我们学生有就业保障学校更是能得到更多学生的青睐。

１０级物流２班周停

篇4：可好便利店毕业实习总结

摘要 ..........................................................1 关键词 ........................................................2 1.青岛可好便利店公司简介 ......................................2 2.便利店业态简介 ..............................................3 3.实习单位的经营 ..............................................3 .1工作内容 .............................................................3 3.2管理 ................................................................4 3.3员工要求 ............................................................4 4.实习内容 ....................................................4 5.实习总结 ....................................................5 6.实习感悟 ....................................................6 摘要:实习是大学进入社会前理论与实际结合的最好的锻炼机会，也是大学生到从业者一个非常好的过度阶段，更是大学生培养自身工作能力的磨刀石，作为一名刚刚从学校毕业的大学生，能否在实习过程中掌握好实习内容，培养好工作能力，显的尤为重要。而选择可好便利店作为实习单位，是因为它是青岛最大的便利店连锁集团。它不仅具备便利店个性化和便捷化的特色，更有着其经营和发展的独到之处。我在青岛市可好连锁便利店管理有限公司营运部担任储备店长期间，了解公司环境、设施的同时进行我的工作实习，巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同。

关键词：实习总结心得与体会销售工作

可好便利店毕业实习总结

1.青岛可好便利店公司简介

可好便利店的前身为好易得便利店，2002年，好易得进入便利店行业，目前在青岛四区拥有100余家店面,分布在青岛市南区、市北区、四方区、崂山区，全资拥有青岛友我在物流有限公司及可好食品厂。现有员工600余人。公司总部位于市北区，员工60余人，95%以上受过高等教育。

公司创始人王后虎，1988年毕业于北京商学院企业管理专业，1993年在中南财经大学获得经济学硕士学位；1996年创办了青岛节节高贸易有限公司；是青岛24小时便利店的开拓者。

公司创始于1996年，开始从事批发和零售业务。2002年公司放弃其他业务，以“好易得”品牌专注进入便利店行业，是青岛第一家24小时营业的便利店。因“好易得”商标注册问题及企业发展需要，2010年成立可好便利店管理有限公司，统一用“可好”品牌新开便利店。深刻把握新时期产业结构优化升级的宏观趋势，做出了产品转型、企业转型的重大决策。

为了满足北方市场消费者喜欢吃热食的习惯，也为了在竞争中做的差异。可好将众多热食快餐整合后推出快餐小站项目，并注册“快餐小站”商标。快餐小站系列是可好于2012年推出，速食与便利店相结合的新兴项目，产品种类丰富，24小时供应。目前

有热盖饭、手抓饼、汉堡、拉面、蒸包、烤肠、馄饨、火烧、豆浆、肉夹馍、茶蛋、烤肠、玉米等食品。并逐步开发更多更好的产品来满足顾客的需求。在食材上严格把关，精心选取并运用科学工艺现场为顾客制作。让顾客吃的健康、美味、放心。分为预制品和现制品，预制品是预先制作完成的食品，包括茶蛋、蒸包、烤肠、玉米、豆浆等。食用前仅需简单的加热程序，经专业化的仓储配送过程，对事物进行保鲜保温，该类鲜食更为方便携带和食用，购买过程较快捷，是时间不充裕情况下的好选择，适合作为零食或搭配现制品食用。现制品是现场制作的食品，包括肉夹馍、汉堡、火烧、馄饨、拉面、手抓饼等。最大的特点在于当场制作，工作人员当即对新鲜洁净食材进行规范化操作加工，避免二次加热，食物中的营养不致流失，帮顾客省去采买与制作的漫长过程，提供看得见的安全放心。

2.便利店业态简介

便利店，英文简称cvs（convenience store）是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50-150平方米不等，营业时间通常为15-24小时，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买者。兴起缘于超市的大型化与郊外化，不同于超市，但使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，是以“便利”吸引顾客并作为主要营销措施，来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。

3.实习单位的经营 3.1工作内容

打扫卫生、订货、检验商品、商品上架、检查商品鲜度、布置商品陈列、检查温度、报纸杂志退货、补充消耗品、货币兑换、制定销售日报等工作内容。

3.2管理

3.3员工要求 1.可好的员工管理非常规范，而且形成了制度化、书面化的流程。例如，对于所有店员的活动，可好制定了每天的工作计划表。通过这个表，店员能清楚地知道在什么时候，应当做什么样的事情。 2.通过规范化、程序化的作业，在最短的时间完成各项商品进货活动，同时通过具体细致的陈列规定避免出现取货、商品上架时的混乱状况。

4.实习内容

1.进行生鲜商品验收

2.生鲜商品出台面。 3.打印每日价格异动价签并专人更换

4.商品、货架、设备清洁和商品整理。

6.生鲜商品的做单、录入必需在12:00前完成

7.顾客服务

8.防止货架缺货，及时补货上架或放置缺货卡。

9..商品陈列的维护和价格沟通。随时理货。

10.防止偷盗，将孤儿和残次商品及时整理归位

11.随时保持商品、货架设备、通道和个人清洁卫生。

12.工作交接。

5.实习的总结

起初，刚进入公司的时候，公司里的一切对我来说都是陌生的。公司里的工作环境让一直在学校上学的我感觉很陌生，呈现在眼前的一幕幕让人的心中不免有些茫然，即将在这较陌生的环境中工作。第一天进入公司开始工作时，所在部门的老职工带着我给我讲了很多的工作方面的知识，让我感觉到很茫然，不过在之后的渐渐了解和熟悉业务中我逐渐掌握了这个方面的知识，慢慢的对工作开始上路，在日复一日工作的同时慢慢熟悉公司的工作环境。刚开始实习的时候感觉这个工作有些累，不过对此也挺好奇的，因为这是第一次到便利店工作。到了店里以后，店长就让我们喊寒暄语，有客人进来就要喊欢迎光临，客人走了还要喊欢迎下次光临，然后就是打扫卫生，擦货架，摆货物，搬运货物以备随时补货。不过一天8个小时的班还是让自己感到十分的吃力，因为必须保持时刻的站立，当时我的后脚跟站的远远不足以用麻木一词来形容了，刚刚开始非常辛苦，不过也挺过来了。跟随着店长学习了大约一周时间左右吧，我开始站柜台了。刚开始收银的时候，感觉很轻松，不用老是去搬货什么的。可是很快，我就发现了问题，自己收钱的时候经常会收错钱。有一次上早班，由于头天上的中班，早上又起的很早，到了上班的时间就开始犯困了，脑子晕乎乎的，到最后结账的时候就多找了顾客15块钱，少了钱当然要自己赔，没办法啊，呵呵。不过，这让我有了警惕感，知道收钱的时候是不能开小差的，之后我就注意了很多，比如有客人给我一百块钱的时候，我都会看清真假，找钱的时候还会在客人面前复点一遍，保证自己不会找错钱。现在，我已能够熟练的进行收银员的工作了。静下心回想一下，虽然日子忙碌了些，但在自己的努力实践中学会了很多，了解了很多。实习虽然很辛苦忙碌，但对我来说是一次非常有益的磨练和尝试。在实习过程经历很多事情让我感受到了工作中的不足，这种不足所产生的吸引力使我有了一种强烈的愿望，希望自己能够做的更好。也许这次实习的工作在别人眼里是那么的不起眼，但我认为，无论任何一种尝试，都是对自己的一种历练，吃得苦中苦，方位人上人。

这次实习也让我深刻了解到，在工作中和店里的同事以及领导保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一篇5：大学生假期社会实践日记便利店

2013年7月20日星期六晴天

天气很晴朗，甚至在毒辣的太阳照耀下有点热。我拿着昨天办好的入职手续表，按照地址找到了这间位于一个住宅小区里的便利店。找到这里的确费了我一番功夫，因为初来深圳，人生地不熟，幸好有好心的司机大哥告诉我怎么走，当然前提是我花了好十几块坐他的车。

来到这家慕名已久的7-11便利店之后，店长很热情的跟我打招呼，让我感到一种无比的温暖。在异地能遇上好人心里就是有了一个依靠那样踏实。在店长交待了店里的一些基本情况之后，我知道了这家只有几十平方的小店麻雀虽小，却五脏俱全，各种生活用品大都能在这里买到。店长递给我一件工作服，然后就让我上岗了。以前来过这家店，也很喜欢这里的东西，没想到现在我成了这里的一员，内心无比激动。

另一个店员叫阿萍，在她的指导下，我学会了怎样收拾货架，摆放货物，收银以及做快餐的一些方法。很快一天就过去了，我正式开始了一个月的暑假工生活。

2013年7月25日星期五雨天

我在这家便利店已经工作五天了。每天就是负责做下快餐，收收银，没客人时整理下货架，及时补充点热卖的货品。这天早上我照常来到店里，值班的是另一个暑假实习工阿玲。每次她都会跟我打招呼，但这天有点不同，她闷着头在看着一张百元大钞。我笑他是不是收钱收到手软了，看财起心了。但看到她哭丧的脸，我知道出什么事了。果然，她说她收到了假钱。说着说着就抽泣起来。我安慰着她，一边跟她想办法。阿玲也是刚大一，涉世未深，受骗了一时难以接受。何况店长平时就很严格的要求看清楚再收钱，因为一切损失都要当事人自己承担责任。店里一旦有什么损失都不是什么小数目，例如丢了一条香烟就足以让我这个暑假白干活了。所以所有店员特别是我们这些暑假工都很小心翼翼的。

我知道趁着店长还没知道收到假钱这事，决定隐瞒这件事下来。我匆匆跑到附近最近的自动取款机取来一百块，帮阿玲把假钱换掉。看到有转机，不用遭店长骂，阿玲也重新展现出了笑脸。从中我也得到一个教训，凡事都要留个心眼，毕竟这个社会骗子还是很多的。

2013年8月12日星期一雨天

上早班的时候，我会六点钟就起床，出门经过街口的早餐摊时看到热情的老板，买一个葱油饼和一杯热豆浆做早餐。在公交车站等来我最喜欢的双层观光巴士，然后走上第二层观看着早晨的深圳风光。售票员很不理解，才几站车干嘛要费劲爬上第二层呢。社会人还不懂我这个学生的那点心思，我也不懂这个社会的很多人和事。

2013年8月20日星期二晴

很快一个月的打工生活就要结束了，我向店长递上了辞职信。这是个规矩，离职前都要写个辞职信。不知写这个几百字我写了多久，心里满是纠结啊，不舍与怀念充满了心头。

在这间不足一百平米的小店里，经历过了十几个白天和夜晚，留下了无数回忆。初来到时无知，有阿萍的耐心教导；和阿玲一起值班，同样没什么经验的我们老是怕遇上小偷，于是看谁都像是小偷，闹出了不少笑料；还有跟萍姐聊天，聊人生聊社会，聊未来，顿感视野开阔了不少，这人生路有很多，也有适合自己的，不必纠结在某一点上，多点尝试才知自己的潜能在哪。还有那些来来往往的人：童稚的小孩，活泼的高中生，干练的职业人，还有些穿着特别的人„„是你们让我知道还有很多不同的人，每个人都可以活的很精彩。

推荐第7篇：全家便利店实习总结

篇1：大学生寒假便利店打工社会实践报告

大学生寒假便利店打工社会实践报告

时光飞逝，大三第一学期期末考试的结束，我也迎来了自己大学生活的第三个寒假。漫漫的两个月寒假，如果选择回家休息也着实浪费，于是我选择打工，一方面锻炼自己，另一方面也为毕业后走向社会积累一定的经验。

很幸运，去一家正在招聘的全家便利店面试，并且很顺利地通过了，紧接着就是去培训地点进行培训了。第一天是理论培训，那天来进行培训的员工大概有十几个，大家都遵循全家的规章制度穿统一的白衬衫黑长裤黑布鞋，一整天的理论培训虽辛苦也让大家受益匪浅。在这里先罗列一二。首先，作为一名服务员，仪容仪表非常重要，干净是必须，热情更不能忽视，随机应变同样重要。再者，作为全家的服务员，除了要热情地为顾客服务，店里的所有情况都需要了解，像wi(冷藏柜)，冰柜，蒸包机等店里的一切机器都要学会操控，比如调节温度等。及时地补货，及时地将店里快过期的食品下架等这些关乎顾客需要顾客健康的行为更是作为一名服务员应尽的责任。理论培训完毕，第二天便是现场实践的培训了。在导师的带领下我们一群人来到了一家市中心比较大的全家便利店，接着便开始自己被分配到的工作，有收银，拖地，补货，擦拭物品等。最让大家头疼的就是收银了，一方面是不熟，另一方面也怕收错金钱。不过，大家还是顺利地完成了一整天的实践培训。工作不难，但要熟悉，更要用心。

培训只是一个开始，到店里工作才是考验的真正开始。首先是现实的考验。

培训结束，第二天我便领着工作证到店里上班。虽说通过了培训，但还是有很多问题存在，必须在现实的实践中才能逐渐得以解决。工作看似简单，可要真真正正做好却是另一回事了。一些拖地，擦拭物品等简单的工作当然可以很好地完成，不懒惰就足矣。然而，有些却不是，比如下架过期的物品，这就的确不是件简单的事情了。在全家便利店，统一规定将还有两天就过期的酸奶，鲜奶全部下架。这是，面对冷藏室里一排又一排的牛奶瓶们，要一个一个地“审视”它们的生产日期以及保质期，然后把其中快要过期的拿下架报废。这是一件很考验人耐心和细心地工作，而且，一旦做不好，不仅是自己的失职，同时也是对顾客的不负责。在全家工作的第一天，就在我快要下班的时候，店长交代我把快过期的奶质品下架。我由于赶着下班便草草地完成，可第二天被店长查出不合格的，免不了他的一顿说教。对此，我感到很愧疚，也进行了反思! 除了下架物品，收银也是一个学问。即使从一开始的战战兢兢到后来能熟练地操控收银机，收钱仍旧是个大问题。收钱时，要精神集中细心收钱还钱，还有机灵地应付一些不法分子，避免掉进他们设计的迷惑的圈套„„很开心，随着工作时间的加长，我也逐渐学会去应付各种问题了。

现实考验在实践中遇见在实践中解决，而现实中的各种压力和烦恼也在不断地考验着我的心理承受能力。第一个寒假没有在家轻松地度过而是身在异乡，每一天忙碌地工作八个小时，偶尔没有规律没有营养的三餐，让工作了一段时间的我一度想放弃。因为觉得太辛苦了，也因为自己的懒惰，但庆幸我还是坚持下去了，坚持做这份的确有些枯燥的工作! 这次寒假的兼职，获益多多。

(一) 对待工作要有热情和信心。拥有了热情，工作不再是一种劳累，一种赚钱的工具，而是一件能够带给我们快乐，能让人激情四射的事情。一个人充满了激情，在共事中也悄悄地感染着每一个与其接触的人，同时带给他人不一样的感受。拥有信心，能让我们做事不畏畏缩缩，不自卑，在给他人留下好印象的时候，也将工作推向更好的方向发展。

(二) 用心做事。无论做哪一份工作，无论做的工作是高尚还是卑微，只有用心才能将工作做好。如果没有用心去做，即使是做一件像拖地如此简单的事情也未必能够做得好，更何况是以后做大事呢?从小事开始用心做起，才能够用心地做好大事。用心去做每一件事情，才能做到最完美。

(三) 善于与人沟通，待人真诚。社会是有人组成的，在社会中生存免不了要与各种各样的人打交道。在这一方面，我依旧在学习中。善于与人沟通，对自己的学习和工作是起着很大的作用的。或许，社会真的是复杂的，在与人交流过程中看准人说对话是不容忽视的，但是真诚地对待每一个值得真诚对待的人才是更重要的。

(四) 要学会吃苦耐劳。没有一份工作是轻轻松松就能拿到工资的，即使有那也是在经历一系列的艰苦所得到的。所以，工作的艰苦是不可避免的，想要获取酬劳想要实现自己的梦想，学会吃苦耐劳是第一件必须学会做的事情。

(五) 具备良好的心理素质。良好的心理素质是做好每一件事情的基石，让自己的心理素质随着自己的年龄的增长逐渐提高。韬光养晦，未雨绸缪，未来才会更美好。

寒期的社会实践让我获益匪浅，也是我迈入社会的第一步，接下来的考验更是数不清，但我相信自己能够尽力做到最好的! 篇2：可好便利店毕业实习总结

这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同。

关键词：实习总结心得与体会销售工作

可好便利店毕业实习总结

1.青岛可好便利店公司简介

2.便利店业态简介

3.实习单位的经营 3.1工作内容

3.2管理

4.实习内容

1.进行生鲜商品验收

2.生鲜商品出台面。 3.打印每日价格异动价签并专人更换

4.商品、货架、设备清洁和商品整理。

5.迎宾

6.生鲜商品的做单、录入必需在12:00前完成

7.顾客服务

8.防止货架缺货，及时补货上架或放置缺货卡。

9..商品陈列的维护和价格沟通。随时理货。

11.随时保持商品、货架设备、通道和个人清洁卫生。

12.工作交接。

5.实习的总结

刚开始实习的时候感觉这个工作有些累，不过对此也挺好奇的，因为这是第一次到便利店工作。到了店里以后，店长就让我们喊寒暄语，有客人进来就要喊欢迎光临，客人走了还要喊欢迎下次光临，然后就是打扫卫生，擦货架，摆货物，搬运货物以备随时补货。不过一天8个小时的班还是让自己感到十分的吃力，因为必须保持时刻的站立，当时我的后脚跟站的远远不足以用麻木一词来形容了，刚刚开始非常辛苦，不过也挺过来了。跟随着店长学习了大约一周时间左右吧，我开始站柜台了。刚开始收银的时候，感觉很轻松，不用老是去搬货什么的。可是很快，我就发现了问题，自己收钱的时候经常会收错钱。有一次上早班，由于头天上的中班，早上又起的很早，到了上班的时间就开始犯困了，脑子晕乎乎的，到最后结账的时候就多找了顾客15块钱，少了钱当然要自己赔，没办法啊，呵呵。不过，这让我有了警惕感，知道收钱的时候是不能开小差的，之后我就注意了很多，比如有客人给我一百块钱的时候，我都会看清真假，找钱的时候还会在客人面前复点一遍，保证自己不会找错钱。现在，我已能够熟练的进行收银员的工作了。静下心回想一下，虽然日子忙碌了些，但在自己的努力实践中学会了很多，了解了很多。实习虽然很辛苦忙碌，但对我来说是一次非常有益的磨练和尝试。在实习过程经历很多事情让我感受到了工作中的不足，这种不足所产生的吸引力使我有了一种强烈的愿望，希望自己能够做的更好。也许这次实习的工作在别人眼里是那么的不起眼，但我认为，无论任何一种尝试，都是对自己的一种历练，吃得苦中苦，方位人上人。

这次实习也让我深刻了解到，在工作中和店里的同事以及领导保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一篇3：暑假便利店打工社会实践报告

暑假便利店打工社会实践报告

随着大一下学期期末考试的结束，我也迎来了自己大学生活的第一个暑假。漫漫的两个月暑假，如果选择回家休息也着实浪费，于是我选择留在广州打工，一方面锻炼自己，另一方面也为毕业后走向社会积累一定的经验。很幸运，去学校附近的一家正在招聘的全家便利店面试，并且很顺利地通过了，紧接着就是去培训地点进行培训了。第一天是理论培训，那天来进行培训的员工大概有十几个，大家都遵循全家的规章制度穿统一的白衬衫黑长裤黑布鞋，一整天的理论培训虽辛苦也让大家受益匪浅。在这里先罗列一二。首先，作为一名服务员，仪容仪表非常重要，干净是必须，热情更不能忽视，随机应变同样重要。再者，作为全家的服务员，除了要热情地为顾客服务，店里的所有情况都需要了解，像wi（冷藏柜），冰柜，蒸包机等店里的一切机器都要学会操控，比如调节温度等。及时地补货，及时地将店里快过期的食品下架等这些关乎顾客需要顾客健康的行为更是作为一名服务员应尽的责任??理论培训完毕，第二天便是现场实践的培训了。在导师的带领下我们一群人来到了一家市中心比较大的全家便利店，接着便开始自己被分配到的工作，有收银，拖地，补货，擦拭物品等。最让大家头疼的就是收银了，一方面是不熟，另一方面也怕收错金钱。不过，大家还是顺利地完成了一整天的实践培训。工作不难，但要熟悉，更要用心。

培训只是一个开始，到店里工作才是考验的真正开始。首先是现实的考验。

这是一件很考验人耐心和细心地工作，而且，一旦做不好，不仅是自己的失职，同时也是对顾客的不负责。在全家工作的第一天，就在我快要下班的时候，店长交代我把快过期的奶质品下架。我由于赶着下班便草草地完成，可第二天被店长查出不合格的，免不了他的一顿说教。对此，我感到很愧疚，也进行了反思！

除了下架物品，收银也是一个学问。即使从一开始的战战兢兢到后来能熟练地操控收银机，收钱仍旧是个大问题。收钱时，要精神集中细心收钱还钱，还有机灵地应付一些不法分子，避免掉进他们设计的迷惑的圈套??很开心，随着工作时间的加长，我也逐渐学会去应付各种问题了。

这次暑假的兼职，获益多多。

（一）对待工作要有热情和信心。拥有了热情，工作不再是一种劳累，一种赚钱的工具，而是一件能够带给我们快乐，能让人激情四射的事情。一个人充满了激情，在共事中也悄悄地感染着每一个与其接触的人，同时带给他人不一样的感受。拥有信心，能让我们做事不畏畏缩缩，不自卑，在给他人留下好印象的时候，也将工作推向更好的方向发展。

（二）用心做事。无论做哪一份工作，无论做的工作是高尚还是卑微，只有用心才能将工作做好。如果没有用心去做，即使是做一件像拖地如此简单的事情也未必能够做得好，更何况是以后做大事呢？从小事开始用心做起，才能够用心地做好大事。用心去做每一件事情，才能做到最完美。

（三）善于与人沟通，待人真诚。社会是有人组成的，在社会中生存免不了要与各种各样的人打交道。在这一方面，我依旧在学习中。善于与人沟通，篇4：24小时便利店社会实践报告

24小时便利店社会实践报告

便利店最早的定义就是：一种运用超级市场经营管理技术和销售方式的食品杂货店。它是一种既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，是以便利作为吸引顾客的主要手段，来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。现在的便利店则是指以专门出售便利性商品和服务的商店。超级市场的多种业态模式的阶段性发展促进了现代便利店的产生。 1927年，美国德克萨斯州的南陆冰公司（southland ice corporation）创立了世界上第一家便利店--totem ，1946年正式改名为7－eleven（7-11），藉以标榜该店营业时间由早上7时至晚上11时。此后便利店便在美国和世界范围内快速发展。1957年，美国只有500家便利店，然而到了2001年，美国便拥有便利店124,500家，销售额达到了2830亿美元。因此当时有人认为便利店是西方零售业的爆发户。

便利店具有如下四个便利性业态特征：一距离的便利性便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者。业内人士认为，一般情况下，便利店的商圈范围在500米左右，其主要顾客只需步行5至7分钟便可到达店面。二购物的便利性便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种一般在2000 种至3000种左右。与超级市场相比，便利店的卖场面积小（国内一般是100平方米左右）、商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品，同时实行进出口同一的服务台收款方式避免了超级市场结帐大排长龙的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。三时间的便利性一般便利店的营业时间为每天16至24小时，全年无休。因此便有学者称便利店为为消费者提供any time式的购物方式。

四服务的便利性很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。

要“集中式发展”，集中力量进入现在就有购买力的城市，在这个城市发展也要集中主要区域，然后密集开店，形成区域优势，这样也便于配送。广州的人口密集程度很高，购买力也很强，能在这里拿下店铺可是要费不少劲。三条开发店铺的基本原则：一是抢占街角位置；二是集中区域，密集开店；三是宁可租金贵一点也要位置好一点。这三条原则是店铺先天质量的基本保证。主要挑选人口高度集中，如住宅区，从多商品楼房区域。就像我当时送外卖的时候，某栋大厦某座房号，时常搭电梯送上二三十楼。小便利店就是针对这些顾客。又或者上班下班的人流，只要是工作日，店里日销售额都有将近二万。今年的暑假，活最重的就是整理冰库。酷暑难耐，饮料挺好销售。每天都会进货，大概上午九点多的时候会有批发商送到。种类有二三种牌子的矿泉水，可乐，果汁，啤酒，合计大大小小十五箱。饮料很重，都会拆开，一瓶一瓶摆上架子，这是不冰的。如果要冰冻的，就整箱搬进冰库。所以在便利店做临时工都是体力活。收银员一个就足够了，因为它采用的是电脑扫描。再说回来那个冰库，大约只有十平方米。因为我只是一个临时工，所以在冰库摆饮料也就是跟着前人就好了。二三升就摆架子底下，分类地逐步往上递减。

虽说只是个小小的便利店，但在摆放方面很下功夫，如何在几十平方的地方摆上生活日用品，饮料，杂七杂八的等等。我所工作的便利店的管理制度挺严格的。打卡上班，有个打卡机，室内还装摄像头，这是必须的，可以防止盗窃行为，也可以用来监视员工有没有偷懒。规定我们是不能坐的，要站着，一天站足七八个小时。在这里值得一提是我所工作的这家艾肯便利店是24小时营业的，我们

店里八个员工会上早中晚三个班。

成功是战略的成功，失败也是战略的失败。自身条件决定战略目标，战略目标决定发展模式，经营便利店必须有一个十分重要的心理素养和应变能力，没有持之以恒的发展决心，没有承受巨额亏损的心理准备，没有随需应变的调整改进，思想上就会动摇，战略上就会多变，营运上就会落后，就不可能实现有效的发展.便利店每天都会有个人写要货单，哪种饮料，哪种饼干，甚至细微到哪个牌子的卷纸。如果没有敏锐的观察力，没有熟悉的渠道，没有及时的把握，很有可能要回来的货不好售，囤积到明年也说不定，一来损失了金钱，二来浪费了地方。一个最明显的例子就是卖怡宝水，无论大中小支，其实每瓶的成本只是2毛。其次要在经营思路上要改变过去以经营“过路客”为主的思维，而应以培养“熟客、回头客”、创造顾客忠诚度为主。

特点之一：独立，没有加盟连锁。小杂货店加盟连锁公司要看情况，实际上这也是一个定位问题。如果你的定位是弄堂口的邻里店，只要有稳定的货源、即时付款，也许比连锁公司能拿到更便宜的商品，这样就没有必要加盟，一个人管理一个店，也根本没有必要用什么电脑。现在，有些加盟主不是很守信，这在西方发达国家的 20 世纪 60 年代也出现过，后来到 70 年代有了特许加盟法律，情况才得以改善。但在中国，法律是法律，实际是实际，夫妻店也是不

能违背法律的。所以，我的建议是：能单干就尽量单干，不要迷信连锁会给你带来什么财富。没有把重点放在规模扩张上，而是集中精力积累本土化经验和提升核心竞争力.可能没什么宏图，这家店两人合股的，属于亲戚合作生意，在市内还是有点名气的。因为和明治雪糕有着合作，只有凭券都可以来店内取雪糕。

在查找资料的过程中发现了一些有用的介绍：在便利店行业，大家通常以 7-eleven 为样板，但实际上，由于各地的影响因素不同，发展模式也会有较大的差异。如美国的便利店行业协会（nacs）就把便利店分为六大类：（1）购物厅式便利店（kiosk）,面积小于 75平方米；（2）迷你型便利店（mini cvs），70-110平方米；（3）限择型便利店（limited selection cvs），140-200平方米；

（4）传统型便利店（traditional cvs），220-230平方米；（5）扩展型便利店（expanded cvs），260-330平方米；（6）超大型便利店(hyper cvs)，370-460平方米。按照消费类型，可以将便利店划分为“步行消费型”（a 型）与“驾车消费型”（b 型）两种。当然，也有部分以旅游为主导的地区是发展“旅游消费型” （c 型）的便利店。现今的发展现状是：美洲以 b 型为主导，欧洲与亚洲以 a 型为主导，而印度则以设在旅游景点处的 c 型为主，b 型为辅。实际上，便利店的发展类型与营运主体也有密切的关联性。在北美行业分类体系（naics）中，a 型便利店属于“零售贸易”（retail trade）——“食品饮料商店”（food and beverage stores）中的一个分支，就是 cvs（convenience stores）。

a 型便利店的主要营运商是大型商业集团，如法国的家乐福、荷兰的阿霍德等。

b 型便利店属于“零售贸易”（retail trade）——“加油站”（gasoline stations）类型中“带有便利店的加油站” （gasoline stations with convenience stores） ,它属于加油站系列。从国际便利店的发展类型来看，便利店的发展是一个非常复杂的社会问题，在特定的社会背景下会发展出特定的模式，我们既不能简单套用发达国家的发展模式，也不能用一种模式来推进各地便利店的发展，更没有必要将便利店划分为“传统模式”与“现代模式”，凡是适应消费需求的模式就是好的模式。

篇5：暑假人本十足便利店实习报告总结

暑假人本十足便利店实习报告总结

1.实习目的和意义

2、实习单位情况

3、实习岗位介绍

4、实习内容及过程

5、实习总结和心得

6、对母校教学实习工作的建议

推荐第8篇：暑期便利店社会实践报告

暑期社会实践报告

一、实践目的

希望能通过暑期实践接触到一些大学里所接触不到的事物、学到无法通过课本来学习的社会知识，也希望通过暑假这个较为难得的机遇，检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认，找出自己的不足，来锻炼自己，完善自己，实现自我价值。

二、实践时间：2014年7月20日至2014年8月10日

三、实践地点：神柏村日用品便民店

四、实践内容

这是第一次参加社会实践，对于做便利店营业员很陌生。所以最初对这次实践还是觉得比较新奇的。我在7月20日上午8点正式开始我的工作。负责人交给我的都是比较简单的工作。我的主要工作就是客流引导、摆放货柜商品。但是，即使是比较简单的工作，刚开始时我还是不能很好地完成。我的方向感一直不是很好，而且对这家便利店也不是非常熟悉，所以开始时对于那些问路或者询问商品具体位置的顾客我经常只能报以歉意的微笑。比较庆幸的就是周围的姐姐、阿姨们经常会对我伸出援手，避免了不少尴尬的情况。而摆放货柜商品时，我也是经常出错。

不断的错误让我最初的新奇和憧憬消失地无影无踪。本来以为这种便利店营业员的工作是很简单的，不需要动脑，也不需要太多的体力劳动，可是自己做起来才发现根本就不是那么回事。任何一项工作都是需要动脑思考的，任何一项工作都有值得让人学习的地方，对于任何一项工作都不能轻视和放松。而且，在工作的时候，就会发现，我们在学校、课堂里和书本上学到的东西实在是很有限的。社会才是最大的课堂。再多的知识，再多的理论，没有实践，都是空话。

而在接下来的几天中，我会利用休息时间主动地去了解便利店商品摆放的位置、一些商品的特性，向周围的同事们询问他们的工作经验、工作心得等，虽然他们不一定都有高学历，但在工作方面还是值得我学习的，而且我也再不像刚开始时一样不知所措，于是几天下来便基本熟悉了便利店的总体环境，做起事来比开始时得心应手了，效率有所提高，错误也变少了。明显感觉到自己的进步，心里很是高兴。

在这次实践的最后几天，我已经能比较好地完成我的工作，对于前来询问的顾客，我已经能基本解答他们的问题了。对商品的摆放也能让管理员满意。

虽然这次做便利店营业员的时间不是很长，只有短短的二十天，而且我也很明白其实自己在超市也没什么贡献，倒是给别人添了些麻烦。不过，我在这里见到的、学到的、悟到的东西都是难以估量的。时间一晃而过，却让我从中领略到了许多东西，而这些东西将让我终生受用。

五、实践体会

在便利店工作每天会遇到许多形形色色的顾客，勉强可以算得上是阅尽“人间百态”。从很多顾客的衣着、气质、态度等方面也可以深刻感觉到社会的不公平。便利店里每天人来人往，也偶尔会有一两个小偷，虽然也有摄像头在工作，可是这也是对人眼力的考验。可见在任何工作中都必须具有敏锐的观察力。也有时候会遇到蛮不讲理的顾客，但是作为一个营业员必须时刻谨记“顾客是上帝”的宗旨，必须什么时候都保持良好的态度，不管是做人还是工作，都必须具有广阔的胸襟，而且在适当的时候要能够忍耐。体会到了营业员的辛苦和难处，我想以后我逛超市的时候也应该要注意这些。正所谓“己所不欲，勿施于人”嘛。

工作的时候要学会全力以赴，不要太计较自己付出多少，尽量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也会看到。不管怎样，重要的是工作的成效和业绩，这才是领导看重的。不管做么事情，就算是一件小事，也要认真仔细，绝不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所谓细节决定成败。打工应该选择适合自己的职业，并注意把自己所学的专业知识运用到实践当中去，要善于与别人沟通，要有自信，克服自己胆怯的心态，在工作中不断地丰富知识。社会实践能让走出校园的我们，更好的接触社会，了解社会，融入到社会中。它有助于我们大学生更新观念，吸收新的思想和知识。同时社会时间中有很多我们在学校里无法学习到的东西，与人沟通交流的能力和表达能力。社会实践能够加深我们与社会各阶层人的感情，拉近了与社会的距离，也开拓了视野，增长了才干，能更好明确自己的奋斗目标。希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。以上就是我的暑假的经历和感受，虽然不是那么的轰轰烈烈，也不是平淡无味，但至少它是充实的，给我或多或少的带来的对于人生感受和一定的影响的。

推荐第9篇：便利店店长竞聘报告

店长岗位职责

岗位职责：

1．运营好店内良好的销售业绩； 2．严格控制店内的损耗； 3．维持店内整齐生动的陈列； 4．合理控制人事成本，保持员工工作的高效率； 5．维持商场良好的顾客服务； 6．加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作； 7．审核店内预算和店内支出。

主要工作：

１．全面负责门店管理及运作；

２．制订门店销售计划、补货要货计划、人员使用计划，并指导落实；３．传达并执行企业各部门的工作计划；

４．负责与其他部门的业务联系沟通；

５．负责门店各岗位人员的选拨和考评；

６．指导营业员和收银员业务工作，努力提高销售、服务业绩；７．倡导并督促实行销售为主、服务第一的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；

８．严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；９．进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；１０．督促门店的促销活动；

１１．保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；１２．负责全店人员局部销售和服务的培训；

１３．授权值班店长助理管理店内事务；

１４．负责店内其他日常事务。

辅助工作：

1．指导其它门店人员的在职培训； 2．协助公司有关公共事务的处理； 3．向公司反馈有关营运的信息。篇2：油站便利店主管竞聘稿

加油站便利店主管竞聘书

尊敬的领导：

我是xxx加油站加油员xxx，首先我感谢领导能给予我挑战自我的机会，我此次竞聘的岗位是“永临加油站便利店主管”。我深知担任此岗位责任的重大，能力要求的更高。但是，我坚信自己的实力，挑战自我，战胜自我。

我竞聘这一岗位的优势有如下几点：

一、具有过硬的思想素质。

一年来的锤炼，培养了我吃苦耐劳、踏实苦干的好品质、好作风，从政治和思想上都得到了很好的锻炼和提高，能够从思想上和行动上与上级保持高度一致，具有较强的“服从意识”、“服务意识”和“大局意识”。工作中我热爱岗敬业，遵纪守法、遵守公司的各项规章制度，严守职业道德，尊重领导，团结同事；对每一个步骤的用时进行量化，动作精细化，做到微笑服务，礼仪服务，用心服务。让顾客从加油员熟练的操作、规范的动作上看到员工、加油站的服务水平，最终实现用服务吸引顾客，用感情留住顾客。

二、具有较强业务能力。

我十分注重业务能力的培养和提高，从各方面加强业务知识的学习。利用业余时间努力学习、认真分析和掌握与工作岗位有关的国家政策、规定，使自己在与客户交谈中占始终处于主导地位。同时，我还认真学习销售的基本知识和销售技巧，用专业理论来指导自己的工作，使自己具备较强的业务工作能力。

三、具有较强的销售技巧和创新意识。在近一年的工作中，我通过向身边的领导和同事学习，通过自己不断的思考与摸索，不仅较为全面的掌握了一定的销售方法。在日常的销售过程中，我不断吸取同事们的工作经验，并在此基础上加以总结、提炼、完善，从而形成自己创新、独特的销售思路，不仅满足了客户的需求，而且也提高了销售量。

“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。机遇永远属于那些有准备的人。下面介绍一下我的工作方法:

一、完成上级下达的销售目标。

我采用以下方式，第一步，将销售目标数字化，并将其进行分

解，制定销售任务分配方案，将全年任务额分成上半年，下半年，在细化，按月份进行分配。第二步，建立和完善销售规划，达到既定销售目标。首先，营造良好的室内外环境，提升店面形象，为客户提供一个干净、卫生、舒适的硬件环境，打造优质服务的软环境，为每位顾客提供微笑、细心、耐心的服务；其次，挖掘既定的和潜在的客户数量，提升购买率；再次，了解客户需求，合理配额商品数量，减少低销售数据商品库存，促进商品的流通率；最后建立明细的账目，从入库建账初期到销售明细，再到月末盘存，都有帐可查，有理有据。

二、定期与上级主管领导进行汇报。

定期进行市场情况的分析、销售业绩，将市场情况及时归纳和总结，与上级汇报、解决问题。

三、自我学习、自我完善和提高。

对自己更要要求严谨，要不断去充实自我，学习公司的理念，学习行业销售知识，努力在“掌握必备知识，提高业务素质，增强专业技能”等方面下大功夫，从而提高服务水平和工作技能与自己的团队一起努力、一起奋、同甘共苦。

如果我能竞聘上这个岗位，这是大家的厚爱和鼓励，我一定以踏实的工作作风、求实的工作态度、进取的工作精神，履行职责，以实际行动证明自己。以百倍的努力感谢领导的信任与支持。把提高销售业绩作为我工作的重中之重和不懈的追求，最大限度的追求“高销量、高业绩、高利润”。为此，我要进一步端正工作态度，继续以踏实的工作作风，创新的销售措施，紧紧围绕“抓大不放小”的销售思路，努力开发大客户，重视小客户。工作中迎难而上，不断进取，竭诚尽智，用出色的业绩报答领导的关怀和同事们的帮助。如果我未能竞聘成功，我也会祝福其他同事，说明自己与领导的要求还有一定的差距，我将一如既往的干好本职工作，继续保持良好的工作状态和进取精神，找准工作中的不足，及时修正，提高自身的综合素质和工作技能，努力成为一名“让领导放心，让客户满意”的销售员，为公司做出自己应有的贡献。

竞聘人：xxx 2011年10月7日篇3：丹尼斯竞聘演讲稿

副店长竞聘演讲稿

尊敬的各位领导，同事们：

下午好！

很荣幸能参加这次副店的竞选，感谢公司和领导给我们提供这么好的一个平台去展示自我、挑战自我、提升自我！

我是～，是丹尼斯便利店广电的一名理货组长，可以说这是我走出校门、步入社会的第一份真正意义上的工作，我很珍惜，我想凭借自己的努力来证明自己的实力，坚决不错过每一次机会，所以，今天，我来了！

我于去年的12月份进入丹尼斯，在短短的三个月时间里，我学会了很多，成长了很多，而这一切成绩的取得，离不开很多人的帮忙，借此机会，我要特别感谢我的店长刘阳、前任副店何莎莎、现任副店刘涛，一直以来对我的关照和提拔，他们是我接下来的工作目标和动力，时刻激励着我前进；感谢我的师傅们，从最简单的东西开始教起，引领我入门；感谢我们店的所有同事的支持和鼓励，是他们在我最挫败的时候给我力量和勇气。

我竞聘的岗位是副店，这次竞聘我的优势主要有：

一是年龄优势，虽然严格说来，面对这样一个工作，年轻并不是一个优势。因为年纪小，在经验和处事方面都会不如老员工，但是我有我们年轻人的热情和朝气，我会用这些优点，去努力做好自己的工作。

二是上学期间，连续两年获得专业奖学金和综合奖学金以及“三好学生”的荣誉的称号，另外，我用两年的时间，通过了自主升学考试的全部内容。.虽然这只是以前的成绩,但足以说明我的学习能力。

对于一个店来说，副店可谓至关重要，每天除了要配合和协助店长做好日常工作以外，还要向各个组长及其员工传达店长指示，肩负着引领员工完成每个月业绩目标的责任和使命。竞选副店对我来说是一个挑战，意味着我需要更深一步的学习和努力，将来才能肩负起副店的这个称号，才能称得上一名合格的丹尼斯人。

这次竞聘对我来说也是一种鼓励、一种学习、一种自我能力的考验，希望通过本次竞聘能够与大家相互学习，取长补短，来充实自己，只有不断地学习才能提高自身的素质、职业技能，才能做出更好的成绩。

今天，如果有幸竞聘成功，我将更加严格地要求自己，时刻以提高工作质量目标，并严格按照相关职责，以满腔的工作热情，为公司的发展而努力工作。 (转载于:便利店店长竞聘报告) 如果竞聘不成功，那说明我还有不足之处，我会认真总结，不断努力，了解自身的差距，在今后的工作中照样会尽职尽责，努力学习，勤奋工作。下一次我还会站在这里。我的演讲完毕，谢谢大家！篇4：便利店店长材料

易捷便利店店长事迹材料 ----卞晨珠

我是中石化石家庄分公司栾城片区豆于加油站站长，易捷便利店在我站开办已有三年了，对于经营便利店，我从一无所知到现在成为优秀便利店店长离不开公司领导及各位同事的支持与帮助，同时我自己严格要求自己，工作中，我能遵章守纪、团结同事、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨，在任何时候都要起到模范带头作用。豆于加油站地处107国道，离县城较远，工作环境差，特别是易捷便利店只有仅仅十几个平方的面积，便利店商品品种少，顾客进店消费低，每个月任务又重，我迎难而上，积极开拓市场，每个月都能完成甚至超额完成上级定的非油品的销售任务和轻油的销售任务。

自易捷创办以来，我本着易捷为家的信念，牢固树立奉献在易捷，满意在易捷的职业理念，爱岗敬业，团结协作，以饱满的热情迎接顾客，以周到的服务对待顾客，以真诚的微笑送别顾客。对不同年龄层次的顾客，充分考虑他们在商品、档次、价位上的需要，热心为他们推荐所需商品；光靠进店的消费是远远不能完成任务的，在空闲的时间我带领其他没有上班的员工，放弃了休息的时间，去各个企事业单位推销商品，让自己的亲戚朋友，朋友的朋友这样一层一层介绍，让他们在我们便利店消费他们所需要的商品，比如我们趁茅台神州酒促销搞活动的有利时机，积极走访，仅我县重点企业华康伟业医药有限公司一家就在我店订货10件，为公司创造了较好的销售业绩。

经营便利店是一件细致而繁琐的工作，如何管理好一个便利店，经过几年的实践，我主要总结了一下几点：（1）每件商品都要店员经常擦拭，精心排放，有些商品根据其外形特点摆出各种造型，以吸引顾客的眼球。大力推荐的商品摆在显眼的位置，让顾客在视觉上产生一种先入为主的感觉，顾客身临其境时，感到赏心悦目；（2）商品是流通的，精确的记录最重要，对销售的商品一定要及时扫码，及时清货，做到货销账记，精确记录，丝毫不差；(3)月末盘点是易捷的一项工程，起初，店员们在月底盘点时都累的够戗，经过几个月的摸索，我们改变盘店思路，不再把盘点的任务都集中在月末，而是分门别类，哪些商品日日盘，哪些商品周末盘，哪些商品月底盘，这样有平时工作的积累，到月末盘点时就顺手多了，库存了清晰了，从不出差错；（4）我们的店员还兼着加油的任务，为了尽量减少丢失的现象，我们店员练就了眼尖、嘴快、腿勤的功夫，有空闲时间就为每一位顾客当导购员；另外，我们自己员工购买的商品，也要及时收帐，及时清货，以免帐实不符。

我作为便利店店长，是便利店第一责任人，既是管理者，又是一线的战斗者，其自身能力的高低直接影响着能否带领员工圆满完成上级赋予的各项工作任务，因此我要不断提高自身的管理能力，做到勤于学习、勤于观察、勤于思考、勤于沟通、勤于落实。我深知优秀的便利店销售人员对产品的专业知识比一般的业务人员强得多，需要对顾客的问题对答如流，言简意赅，准确地提供客户想知道的信息，在最短的时间内给出满意的答复。因此我组织加油站员工认真了解产品

的特点，使他们在销售工作中忙而不乱，能迅速、精确地找出不同顾客的购买需求，从而赢得顾客的信赖。同时，我带领加油站员工用热情的服务给顾客留下了最好的印象，在最短的时间之内帮助顾客解除疑虑，说服顾客购买产品。足够的营销知识以及优质的服务为我增加了自信，在工作中，我更加认真敬业，真诚为顾客服务，带领好加油站的员工，努力学习商品销售技巧，努力以良好的自身形象和过硬的业务知识影响和带动员工提高自身素质，争先创优。

推荐第10篇：蔬菜便利店分析报告

可行性分析报告

一、市场调查与预测

目前蓝郡东区实际入住已达到500—600户，西区多层已入住200户左右，高层入住200户左右，小区共入住900户左右。目前这些业主买菜基本都在秦阳花园小区后面的农贸市场买菜，距离小区步行大约30多分钟，或者坐21路公交车去毛条路新纺市场买菜，

目前小区入住900户居民，按照每天每户买菜量为6元左右，小区的市场需求量每日为5400元，再按照目前现有业主的30﹪的购买

二、大型超市运作模式及运作模式介绍

目前大型购物超市有三种运营模式，

一、联营模式、

二、直营模式、

三、自营模式。

1、联营模式：

就是超市提供场地，招揽厂家合作，厂家配备员工负责理货，根据不同商品进行扣点，一般蔬菜扣点在10％左右，蔬菜也分为普通蔬菜、无公害蔬菜和净菜，所以根据菜品的种类不同扣点也不同。水果也有不同种类，所以扣点也不同大概在15％左右。肉食也分不同种类，所以扣点也不同大概在10％左右，干菜在20％左右。这种营销方式适合大型超市，不求利润过高，只求能够吸引更多的客源带动其他商品消费。

厂家进入卖场都需要缴纳押金，押金为质量保证金。

2、经销模式：

就是超市自己的场地，自己招聘员工自己管理，只需要招几家供货商提供货源。但是因为物流的问题，供货商一般在商品进入超市之前增加利润及物流成本，但是能够保证菜品的质量。同时也会使得商品的成本增加降低利润。

3、自营模式：自采自销

三、果蔬便利超市的优势分析

1、信誉优势

与一般农贸市场不同，果蔬便利超市的经营业主在进货和销售上进行统一管理。与农贸市场相比，规范化的流程管理更能保证商品的安全。果蔬便利店提供了高质量的商品，使得消费者果蔬便利超市的认可也为品牌经营提供了条件。

2、环境优势

在购物环境方面有着明显的优势。果蔬便利超市中的产品整洁干净有统一的包装，

摆放科学、有序并有宽敞的过道。舒适的购物环境迎合了消费者的购物心里，提高了消费者效用。

3、交易优势

超市果蔬产品的包装上都有标签，著名了商品的名称、规格、价格等，使人一目了然。此外，消费者购物后的小票也是事后明晰责任，避免和降低顾客重要损失的凭据。

4、劣势分析

经营成本相对较高，各项投入明显高于农贸市场，如租金、设备、标签、水电、人员工资等。

5、机会分析

果蔬便利超市适应不断增长的消费需求

社会经济的发展，人民生活水平的提高，消费需求的变化是果蔬便利超市经营快速发展的内在动因。随着农业生产过程中的农药、化肥和除草剂等化学物质的不断增加，食品安全问题也日益受到消费者的关注。在这背景下，农贸市场这一生鲜农产品零售业态所隐藏的各种弊端也日益显现出来，越来越不能满足消费者对卫生、健康和生活环境质量得要求，这也为果蔬便利超市的经营带来了发展良机。

6、损耗量较大

果蔬产品不同与其它商品，有固定的保鲜期。超过一定的期限，果蔬产品就不能保证其新鲜度或者可食用行，使得产品的使用价值难以发挥，降低了客户的满意度。果蔬非常怕摩擦与磕碰，载在运输过程中，些许的摩擦与磕碰是难免得，从而导致最后的销售环节，销售量受到影响，增加了成本。

7、以下几种蔬菜的批发价及超市零售价

序号商品名称批发价零售价

1、菠菜1.8元/斤3元/斤

2、生菜2元/斤3.25元/斤

3、白菜0.6元/斤2.18元/斤

4、包菜0.28元/斤1.38元/斤

5、西红柿0.9元/斤2.49元/斤

6、大葱1.2元/斤1.98元/斤

7、洋葱0.55元/斤0.97元/斤

8、西葫芦0.6元/斤0.99元/斤

9、大辣椒0.9元/斤2.89元/斤

10、韭菜1.6元/斤3.59元/斤

11、菜花0.7元/斤2.5元/斤

8、以下几种水果的批发价及零售价

序号商品名称批发价零售价

1、苹果70—853.5元/斤5.66—6.99元/斤

2、小西红柿3.5元/斤5.68元/斤

3、橘子1.25元/斤4.99元/斤

4、柚子2.4元/斤3.58元/斤

5、哈密瓜2元/斤3.98元/斤

6、冰糖橘3元/斤4.99元/斤蔬菜一般加价在125％左右，水果一般加价在60％左右。

从以上数据及分析可看出，蔬菜水果的保质期过短损耗较大，从而导致利润的降低。经营模式

1、前期建议运用经销模式经营，寻找多名供货商供货，然后进行淘汰，最终确定两家供货

商提供货源，保证产品质量。（这样经营的缺点是会增加商品成本，降低利润，优点是前期对商品不熟悉的情况下能够保证产品质量。）

2、经营产品：蔬菜、有机蔬菜、无公害蔬菜，水果、进口水果、干菜、生鲜、肉食，五谷

杂粮。寻求咸阳市内知名熟肉、腌菜等厨房相关产品的加盟设点销售。

3、专业化人员配备：由于生鲜超市走的是专业化的经营之路，在前期阶段建议配备从事过

超市生鲜管理经营的专业管理人员，使其能够合理对商品的合理摆放，货物验收，工作要点及相关细节的管理，降低商品损耗工作人员职责安排的合理化。（这样可以让企业尽量少走弯路，增加没必要的过多费用。）

4、严格的防损控制：由于生鲜产品有订货到销售地过程中，比较容易损坏。生鲜超市本身

走的是平价路线，如果在防损上没有做好的话，成本必然会加大。那样的话，在利润就更少。所以大多数生鲜超市，其防损都控制得比较严。

货源采购：专人负责商品的统一采购或验收，使其能够保证产品质量，缩减流通环节，降低流通成本，从而达到顾客省钱，放心消费

5、蔬果采购计划的设立:应季节性，随着季节的变化经营相关季节的蔬果以便获得利润的

最大化，也能增加产品的多样化及潮流行，也可吸引客源。

6、优惠价格：某些产品在一段时间内，供货方给予特价，采购成本降价，可借此品增加毛

利或优惠顾客以建立物美价廉的商城形象。

自营或经销，蔬菜、水果、干菜、生鲜、肉食各寻找一或两家供货商，提供货源保证产品质量。蔬菜便利店的核心竞争力就是提供便捷、新鲜的蔬菜购买，服务就更加重要。提供常用的厨房调料，如油盐酱醋等，增加客户购买的便捷，提供小包装蔬菜和简单加工服务。人员配备：店面负责管理员一名，收银员两名，理货员若干，两班倒

产品定位：便捷的购买服务、新鲜安全的产品保证、实惠的价格

经营产品类型：蔬菜、有机蔬菜、无公害蔬菜，水果、干菜、生鲜、肉食。

质量策略：严格选择供应商及外协商，与供应商建立长期稳定的供应关系，保证产品质量。

应该靠诚信经营、质优价廉、周到服务来赢得顾客、提高知名度，逐步形成自己的品牌效应，增强竞争力；另一方面，应该学习大型超市先进的管理经验，在管理细节上下足工夫，实现正规化经营

门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大、过杂，以免影响堆头的效果。

店铺走道设置在80~90厘米左右，根据客流的高峰期合理安排商品的布局，将难挑选的商品和畅销的商品分开，以避免高峰期购物者堵满走道，不便于其他顾客购物。

经营模式

生鲜超市是由农贸市场发展衍生而来的，与农贸市场相比生鲜超市的卫生及商品的品质更好。

一：重视生鲜食品

提供的生鲜产品品种要丰富，而且生鲜食品的质量也有保证。

在生鲜超市你可以买到在其他大型超市内可买到的生鲜食品，可供选择的范围也比较广。

二：价格相对便宜

其拿货要比大型超市、农贸市场的更加有优势，才能使生鲜超市在竞争中突出。因为生鲜超市提供的商品比较单一，大多数消费者去购物都想一次性买完买齐，所以大多数消费者倾向于在超市内购物，既有生鲜产品又有其他商品。如果生鲜超市在价格上不能压倒对方，那么，其经营想要长久，也是比较困难的。

三：专业化的员工培训和管理

由于生鲜超市走的是专业化的经营之路，在员工的培训和管理上相关专业化。消费者在生鲜超市购物时，员工可以根据消费者的不同需求，为其介绍产品。

四：防损控制较严

由于生鲜产品有订货到销售地过程中，比较容易损坏。生鲜超市本身走的是平价路线，如果在防损上没有做好的话，成本必然会加大。那样的话，在利润就更少。所以大多数生鲜超市，其防损都控制得比较严。

货源采购：专人负责商品的统一采购或验收，使其能够保证产品质量，缩减流通环节，降低流通成本，从而达到顾客省钱，放心消费。

超市营业目标体系

营业目标体系主要项目

营业额预算营业额比重预算毛利预算降价预算可控成本预算

第11篇：便利店会议分析报告

便利店的分析报告

一、了解

1.便利店的来由

便利店，英文简称CVS（Convenience Store）是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。便利店得以在激烈的商业零售业态中兴起的主要原因在于日本和台湾地域狭小，人口众多、密集度相当高。居民出行购物很大程度上还是依靠步行，会更多地考虑便利的因素。同样原因，在国内各中心城市与沿海城市，便利店也有着较大的生存空间。作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业态，24小时连锁便利店前景广阔。

2.便利店对比势态

1）国际便利店：

A、国际便利店的发展状态

日本伊藤洋华堂在1973年与美国签订特许协议，至今拥有8600余家7—11门店，年销售额2万亿日元。目前7—11在20多个国家拥有2万多家店铺，是世界最大的连锁便利店集团。便利店得以在激烈的商业零售业态中兴起的主要原因在于日本和台湾地域狭小，人口众多、密集度相当高。

B、国际发展形式好的便利店

例如：7—

11、可的、全家等便利店

2）国内便利店

A、国内便利店的发展状态

1992年10月，中国第一家便利店诞生于深圳。之后的十余年间，尽管我国便利店业态总体上一直处于导入期，但是在以上海为代表的沿海发达地区，这一新型业态得到了迅速发展。2000年起，上海年均新开便利店超过1000家，呈现出爆发式的成长，4500多家的规模已使上海平均3800人就拥有一家便利店，标志着上海便利店业态已进入高速成长阶段。在北京、广州、深圳等大城市，便利店业态处于快速发展前期，其便利店数量从数十家至数百家不等。而更多的城市则处于业态的导入期。

B、汕头发展形式好的便利店

例如：番客、港岛、美佳等便利店

二、分析

1.汕头市零售业的发展

1998年正大”万客隆”捷足先登汕头零售市场,2000年全球第一商业巨头”沃尔玛”落户南国商城,随后,”大众”,”岛内价”,”信佳”等民营超市及”美佳”便利店也渐渐被老百姓所熟悉.一场外资与外资,内资与内资,内外资之间多层面,多业态,开放式交叉激战的格局已形成.

目前汕头中心城区已形成市级购物中心――南国商城,功能完善,服务齐备,其中已进驻沃尔玛大型购物超市;中心城区的大型超市除沃尔玛外还有易初莲花

长平店;中小型超市分别为大众评价购物连锁超市,信佳购物连锁超市,以及其他宝田,佳盛等散布社区的小型超市;百货商店较少,只有天虹及免税等三家;并形成中山路,长平路,金砂路等10条有一定各自特色和影响力的商业特色街,集聚各种专业店和专卖店;而传统杂货店和少量便利店遍布各中小型社区.

在比较发达的大中型城市中,连锁商业已占其社会消费品零售总额的30%左右,而根据来自汕头市经贸部门的数字则显示,汕头目前中心城区的连锁商业仍达不到社会消费品零售总额的10%,由此可见,汕头零售店尚未过剩,发展空间仍然巨大.改革传统经营业态,调整商品结构,实施”错位经营”, 走特色服务和品牌化,是发展零售业的必由之路.

3.以美佳为例分析便利店在汕头的市场动向

A概况：美佳便利店是汕头市中心城区数量有限的便利店,起步较早,但自1994年注册以来发展缓慢, 中心城区共有8家，且主要集中于北岸东部,经营状况不甚乐观.这与汕头特有的交通出行方式,生活节奏以及收入等关系密切,难以适应现状城市居民生活水平的提高.

B走势：美佳如今走中高端路线,做低成本下的具有时尚风格的都市便利店的新一代形象,并利用集团总部多年积累的供货链和连锁经营管理等方面的经验,从经营策略,管理思想到店面选址和形象设计等多方位进行剖析改良,期望将美佳便利店品牌做成能与7-11,OK等其他成熟便利店竞争的品牌.

C、战略目标：便利店的目标顾客属于收入相对较高的年轻白领阶层,时尚青年以及城市知识中产,对购物便利有着较为强烈的追求和渴望,因此是便利店的主要目标顾客.目前美佳便利店的目标顾客主要锁定在15-35岁中高收入的年轻”忙”人,他们具有收入及文化素质较高,集中在城市中区和东区的中高级住宅社区,对购物便利的需求较大以及有熬夜和顺带消费等习惯,对于商品的品质要求以及服务效率和态度的要求较高,且追求”新””奇””特”等特点.D产品结构：美佳便利店经营商品以小百货,饮料,烟酒,药品,零食等日常生活用品为主，发挥比其他零售业态营业时间长的优势,最大限度满足商圈内顾客多方位需求,现美佳已有代售充值卡,报刊杂志,电话订购以及送货上门等服务.

E定位与促销：1）.在定价上,美佳便利店与中国其他地区的便利店一样,出售商品的价格都高出10%甚至以上.以饮料为例,普通罐装可乐一般零售价格为2.5元,而在便利店为3元.而美佳的各种进口商品,如各种进口药物,进口饮料和零食,以及各种包装的精美礼品等,由于无可对比价格,因而毛利更为客观.

2）.在促销上可谓国内便利店的薄弱环节,美佳便利店也不例外.与市区其他大型超市铺天盖地的宣传攻势相比,很少见到便利店有促销活动.只有节日时美佳才会推出几种自行精美包装的礼品组合,宣传与陈列也仅限于店内,店面服务员对促销商品的介绍极少.

F选址艺术及配送:根据研究调查,一般便利店的商圈为250米,居民徒步购物5-7分钟可到达.而汕头的美佳便利店选址多在居住区及交通要道旁,而车站码头以及学校,娱乐场所,办公楼等较少.其主要的原因是:汕头本地居民的出行方式基本以摩托车为主,生活节奏较其他大城市相对较慢.并且由于人们对传统食杂店的比例较高且分布分散,旧城区的消费水平不高等原因,美佳便利店只能将选址位置锁定于新城区北岸东部.

现有中心城区的美佳便利店共有8家,集中分布在中高级住宅小区.由于资金短缺,网点发展缓慢;而在连锁这种经营方式上规模较小,经营管理科技含量低,规范化程度较差.总部在采购配送,经营指导,市场开发,促销策划等方面的职能不完善,影响了连锁便利店的健康发展.

三、策略、模式、创新

1.便利店的应对策略：

a、便利店要大力发展加盟店：这种加盟方式是委托加盟方用直营店的方式发展店铺同时保持加盟机制在内部适时地运行。

b、正确选择顾客：便利店是一种游离业态，目标顾客在需求上会有所重叠，便利店在价格竞争上的相对弱势要求便利店应尽量避免竞争业态的直面冲击，在同一目标顾客群的不同需求上截取细分层，以形成差异化相对竞争优势。 c、便利店要全面推行商品经营的品类管理：便利店的商品经营品种少、陈列牌面小、而周转要求快，这就要求在便利店的商品经营中全面推进品类管理。 d、提供全方面的服务：便利店的服务是集邮局、银行、办公室服务、冲印店、票务等服务功能于一体的。

e、要大力开发便利店的网络资源：便利店店小但点多面广，应充分运用这一网络资源增强获利能力，可以通过网络平台更好的推广。

f、积极争取政府的政策支持：一要逐步提高服务项目的代理费标准。二要放宽对便利店服务项目的限制，拓宽服务范围。

g、核心技术：商品经营技术、店铺营运技术、商品配送技术和信息技术

2.便利店的经营模式

a、选址：便利店的立地条件的核心是在商圈内的客流量。影响客流量的因素主要有：商圈内的家庭数，企事业单位数，经过商店门口的人流，车流，马路的形状，人行道形状，商店周围的开阔度等等。适合便利店的立地条件的要点归纳如下：坐落于“生活道路”、紧挨车站、商圈内有足量的生活人口、靠近集聚人的场所、附近有办公楼街、附近有单身宿舍或单身公寓、房租应在一天的销售额一下、竞争者较少

b、商品：01.确定商品采购的范围随着商店的经营规模、经营目标、商品生产技术发展、人口数量及消费者收入水平等实际情况的变化而随时加以调整，不能一成不变，墨守成规。02确定商品经营政策：单一的商品政策、市场细分化商品政策、丰满的商品政策、齐全的商品政策.03商品采购目录的制定04商品结构配置策略（比例关系、花色品种、质量等级）

c、品牌：首先，可以开展以便利店命名的社区活动，通过人性化营销拉近便利店和居民消费者的心理距离;其次，在促销手段上要实现多样化、体现时段性;最后，通过提高便利店人员服务质量、提供便民设备，形成方便、体贴的服务氛围，让消费者感受到被关心的温暖。

d、信息：强大、完备的信息系统是便利店实现盈利的必要保证

e、配送：配送的重要程度在零售行业中是最能体现配送的作用的，便利店的配送要求非常高。查零、快速、保质保量，高效是永远的追求目标。

f、资金：便利店必须采用连锁的形式快速形成众多门店才会有规模效益，在发展的前期必然出现亏损，商家要忍受可见时间内的亏损，这就要强大资金力的后

援支持。

3.便利店的创新

a、商品科学组合战略：根据便利店业态目标消费群体的购买取向主要以（即时消费、应急消费、季节性消费、服务类为辅的品类组合

b、商品科学订货战略：一方面是加强品类商品库存的管控、另一方面是根据POS自动收银系统销售数据实施商品的科学订货

c、新品培育推广战略：年轻人是主要消费群体，针对年轻人对新品的需求平时应注意新品信息的收集并加强分析

d、价格业态错位战略：便利店业态实施与社区店业态不同的价格战略，提高经营商品毛利率，提升便利店业态赢利能力的重要举措，同时通过研究分析发现由于在干道型门店消费的顾客大多数对价格敏感度较低，追求的如何以最快捷便利的方式购买所需商品，这类型的便利店存在价格提升的空间，因此在继续实施与社区店业态不同的价格战略的同时针对不同商圈类型的便利店实施不同的价格体系。

e、业态营销定位战略：针对便利店业态目标消费群体与其他业态的差异性实行不同的营销战略：一方面在特价商品的选择上，注重品种的精选及特价价格的差异性，实施独立的特价价格体系，营造销售亮点的同时减少毛利损失；另一方面主动加强与供应商沟通，利用供应商的资源在便利店业态门店开展具有便利店特色的多种多样促销活动，提升便利店业态的品牌竞争力。

f、便利温馨服务战略：是增强便利店竞争力的重要途径。便利店实施优质高效的服务，树立良好的服务口碑，同时拓展新的服务功能，不时满足目标消费群体求便、求新的观念。

四结合现状分析

A公司现有形势动态：

1.选址：我公司所处的地段是汕头市龙湖区珠津工业区辛厝寮，公司加盟全天贸易有限公司以后的便利店主攻方向是城中村（陈厝合、广厦等地，通常所说的“城中村”，仅指在经济快速发展、城市化不断推进的过程中，位于城区边缘农村被划入城区，在区域上已经成为城市的一部分，但在土地权属、户籍、行政管理体制上仍然保留着农村模式的村落。）

2.地段分析：例如：城中村之一陈厝合辖区云集了各种轻工业、重工业企业公司，也成为汕头市区外来人口最为集中的地区之一，流动人口更是常住人口的

5、6倍，工业区这一块人流量集中。

3.面向群体：本地居民、打工者

4.走势：公司未来将以“点辐射面”的形式发展下去

B两家的优势：

1公司优势：本公司选点能力强、造价低、资金周转快等优势

2.加盟商优势：

全天贸易有限公司简介：全天贸易汕头市全天贸易有限公司于2011年4月创建成立，是一家经营24小时连锁便利店的企业。公司经营范围：商品销售以零售为主，同时兼营其他便民服务。公司还代理天喔茶庄、韩国乐天等饮料产品。公司聘请了专业知名设计公司量身订做,树立营销品牌.公司拥有来自专业连锁经营、零售、便利店行业的精英管理团队，负责所有全天连锁便利店的策划、筹建、采购、运营、培训等日常管理工作，公司全员以“专业连锁、品质保证、方便快捷”为使命，秉承公司的服务理念，为顾客提供最便捷、最优质的服务；为员工提供一个最能够充分展现才华的舞台

全天贸易有限公司优势：对市场深入性强、商品销售毛利高等优势

B便利店加盟流程：加盟条件、特许加盟、加盟优势、市场定位、店铺设计装修、设备配置、铺位租赁、证照办理、商品经营

C、公司加盟便利店需要考虑的问题：

1.便利店的广泛分布使配货环节无法有序进行

2.便利店的帐务与总部的帐务所形成的两套帐无法保持平衡

3.扩张跨区域管理所带来的管理与经营问题

4.物流、票流、资金流、信息流无法同步，造成营销与管理上的滞后

5.总部对各个分支机构不能有效监控

6高额的通讯费用并没有带来高效的管理

7无法实现人力、物力、数据、业务等资源共享

8无法对商品的各级库存、销售、回款进行有效调配

9无法对服务性收入进行有效的监控和分析

10便利店的分散经营所带来管理费用居高不下

D、便利店开设犹如战场：

1.并购战：想打持久战必须有自己独特的经营模式、发展理念

2.抢位战：目前便利店连锁经营方式还处于上升阶段，便利店想外扩张是有

必然的趋势，了解汕头市场形式的发展，所开设地点周边的环境、

消费人群、辐射范围、本土的消费习惯和偏好。

3.服务战：服务必须是越来越精细，“想别人所想得到的，超越别人所想不到的”不仅除了销售产品还提供如（充公交卡、收集洗衣、代送快递、代缴费、代售彩票等社区服务功能）

第12篇：24小时便利店社会实践报告

琼州学院暑期社会实践报告

24小时便利店社会实践报告

便利店最早的定义就是："一种运用超级市场经营管理技术和销售方式的食品杂货店"。它是一种既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，是以"便利"作为吸引顾客的主要手段，来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。现在的便利店则是指以专门出售便利性商品和服务的商店。超级市场的多种业态模式的阶段性发展促进了现代便利店的产生。 1927年，美国德克萨斯州的南陆冰公司（Southland Ice Corporation）创立了世界上第一家便利店--Tote'm ，1946年正式改名为7－Eleven（7-11），藉以标榜该店营业时间由早上7时至晚上11时。此后便利店便在美国和世界范围内快速发展。1957年，美国只有500家便利店，然而到了2001年，美国便拥有便利店124,500家，销售额达到了2830亿美元。因此当时有人认为便利店是西方零售业的"爆发户"。

随着中国经济的平稳发展和生活节奏的加快，目前我国的上海、北京和深圳等少数发达都市中服务多元化的便利店行业已发展迅速，甚至一些便利店日营业额已高达万元以上。首先，中国的便利店很有发展潜力，我看好中国的便利店。我把一切与民生相关的小店都叫做“便利店”。便利店是最适合本土化发展的零售业态。中国的消费者非常注重生活的便利性，大卖场虽然便利了顾客的综合性购物，但也给顾客造成了购物的不便利。所以，应该大力发展具有民族特色的便利店，在比大卖场更广泛的区域内发展“生鲜型”、“时尚型”、“服务型”等多样化的便利店业态。

根据国外的便利店行业发展经验，便利店行业发展的基本条件是地区人均收入达到3000美元。目前我国人口数超过500万的一线城市上海、北京、广州等，以及二线城市深圳、苏州、无锡、杭州等，人均GDP均已超过了3000美元。这就是说，上述城市具备了大规模发展便利店的大环境，并且市场空间非常大。非常可惜，三亚显然不符合以上条件。就好比走遍整个三亚市区都找不了一两件干洗店。

便利店具有如下四个"便利性"业态特征：一距离的便利性便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者。业内人士认为，一般情况下，便利店的商圈范围在500米左右，其主要顾客只需步行5至7分钟便可到达店面。二购物的便利性便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种一般在2000

种至3000种左右。与超级市场相比，便利店的卖场面积小（国内一般是100平方米左右）、商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品，同时实行进出口同一的服务台收款方式避免了超级市场结帐大排长龙的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。三时间的便利性一般便利店的营业时间为每天16至24小时，全年无休。因此便有学者称便利店为为消费者提供"Any Time"式的购物方式。

店里八个员工会上早中晚三个班。

第一种是传统型便利店。是一种依附于住宅的邻里小店，主要经营的商品是：烟酒、饮料、冷饮，加上公用电话。现在人人有手机，可能就是没有公共电话了，买手机充值卡还不错。像在上海的每一个弄堂口、居住区、商业街，反正是有人的地方就有这种“烟杂店”。这种店在近代已经有了，现在依然活得好好的。靠什么？靠的是就近便利、亲和力强和经营成本低。第二种是标准型便利店。是在学习借鉴 7-Eleven、罗森、OK、全家等便利店的模式发展起来的，倡导“便利、时尚、即食”等概念。即时、即食、卫生、方便，是其吸引顾客的亮点，而要做到这些，就要依靠强大的物流与信息技术的支撑。在我工作的便利店斜对面是有一家7-Eleven，装修很好，会买一些小吃，比如很弹牙的鱼蛋，鸡腿，熟食等。印象十分深刻是里面有很多杂志，封面很精美，如果平时爱看八卦杂志的朋友都会考虑下掏钱。其外店里也会卖些市场不多见的进口零食，台湾韩国的，个人认为，其实7-Eleven很有小资情调的。提到服务型，其实老板还有开了一家冲印店也是跟便利店连在一起，便民这个词就很突出了。

在查找资料的过程中发现了一些有用的介绍：在便利店行业，大家通常以 7-Eleven 为样板，但实际上，由于各地的影响因素不同，发展模式也会有较大的差异。如美国的便利店行业协会（NACS）就把便利店分为六大类：（1）购物厅式便利店（Kiosk）,面积小于 75平方米；（2）迷你型便利店（Mini CVS），70-110平方米；（3）限择型便利店（Limited Selection CVS），140-200平方米；

（4）传统型便利店（Traditional CVS），220-230平方米；（5）扩展型便利店（Expanded CVS），260-330平方米；（6）超大型便利店(Hyper CVS)，370-460平方米。按照消费类型，可以将便利店划分为“步行消费型”（A 型）与“驾车消费型”（B 型）两种。当然，也有部分以旅游为主导的地区是发展“旅游消费型” （C 型）的便利店。现今的发展现状是：美洲以 B 型为主导，欧洲与亚洲以 A 型为主导，而印度则以设在旅游景点处的 C 型为主，B 型为辅。实际上，便利店的发展类型与营运主体也有密切的关联性。在北美行业分类体系（NAICS）中，A 型便利店属于“零售贸易”（Retail Trade）——“食品饮料商店”（Food and Beverage Stores）中的一个分支，就是 CVS（Convenience Stores）。

A 型便利店的主要营运商是大型商业集团，如法国的家乐福、荷兰的阿霍德等。

B 型便利店属于“零售贸易”（Retail Trade）——“加油站”（Gasoline Stations）类型中“带有便利店的加油站” （Gasoline Stations with Convenience Stores） ,它属于加油站系列。从国际便利店的发展类型来看，便利店的发展是一个非常复杂的社会问题，在特定的社会背景下会发展出特定的模式，我们既不能简单套用发达国家的发展模式，也不能用一种模式来推进各地便利店的发展，更没有必要将便利店划分为“传统模式”与“现代模式”，凡是适应消费需求的模式就是好的模式。

第13篇：便利店可行性分析报告

建立连锁经营管理专业校内实训便利店可行性分析

教育部2006年16号文件《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中提出“把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点,带动专业调整与建设,引导课程设置、教学内容和教学方法改革”,“人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性,实验、实训、实习是三大关键环节”,而高等职业教育作为高等教育的重要组成部分,是以培养生产、建设、管理、服务等一线需要的高技能应用型人才为主的教育,其最大特点在于理论教学与实践教学的紧密结合。高职教育的这种特点决定了人才培养模式的制定、教学模式等方面与普通本科教育存在很大的不同,所以,实践教学因其实践性强、综合素质要求高等特点,在高职教育课程体系中占据非常重要的地位。

武汉信息传播职业技术学院坚持“以就业为导向”,着力培养高素质、高技能的高级应用型技术人才,在工学结合的实践教学体系过程中,逐步加强学生实践能力和职业素质的培养,高度重视实践和实训教学环节,继续实施职业教育实训基地建设计划。学校自2009年设置连锁经营管理专业以来,为了提高该专业学生的专业技能水平,连锁专业教师不断的进行探索,随着2011级人才培养方案和项目课程的改革,连锁经营管理专业校内实训基地即连锁便利店的建立势在必行。

一、建立连锁经营管理专业校内实训基地必要性分析

首先，本校即将面临人才培养水平的评估，根据高等院校人才培养评估工作的要求，加强校内实习基地建设是专业建设的重要内容，如果在校内建立实训超市，能增加我院评估亮点。其次，可以优化我院后勤工作，再建一家便利超市，引入竞争，提升我院的后勤服务水平，提高学生的满意度，我院美誉度，有利于我院招生。同时为家庭困难学生提供勤工俭学。但是总体上不会对学校现在超市经营带来任何威胁，因为经营面积小，产品类别有限。专业教学急需一个校内实训基地，现在我院连锁专业主要以校外实习基地实习，比如我们

学生现在在沃尔玛实习，只能接触到基层岗位，对于整个门店运营管理，管理方不愿意让实习生介入，在校外实习学到的东西有限，如果在校内建立实训超市基地，可以让学生全程参与管理，了解整个营运过程，提高我院连锁专业人才质量和职业技能。

从全国连锁行业发展趋势来看，今后对这方面的人才需求量很大，传统的教学的方式，一张试卷来考察学生能力，有很大的局限性，不能满足本专业学生的发展需要，事实上，连锁专业是个实践性很强的专业。

该实习便利店建立以后，可以实现工商系所有专业实训资源共享，对营销专业学生来说，该便利店可以作为零售学课程的培训场所，又可以把该超市的所有产品利用免费电子商务平台建立网店，可以作为网络营销课程的实训场所。实现校内网上订货，送货上门。

对物流专业学生来说，实训超市基地每天有进货出货，可以让物流的学生参与进来，全面了解商品采购、仓储管理，商品管理的整个流程。这是在校外实训基地不肯能让你接触到的。对会计专业的来说，涉及到财务报表的，账簿的处理，税务处理。

校内实训便利店正常经营与管理工作全部让学生来做。老师只负责监督指导。遇到问题，由学生自己来解决。根据实训便利店的岗位设置相应的实训项目，主要有:新商品市场调查、商品采购、促销策划、仓储管理、财务管理、新生培训及人员管理、收银、理货、经营分析等项目。

二、建立市场营销校内实训基地(便利店)的方案

(一)便利店创建的思路

1、组织形式

首先考虑为本校学生提供创业机会，鼓励学生自主创业，如果再学校的扶持下，该学生创业成功，对学校而言是一个很好的宣传，目前有连锁经营管理专业的学生对校内便利店项目投资很有兴趣，可以与其洽谈。虽然是个人投资，但是要保证该便利店在经营的同时主要用

于专业课程的实训，在签订合同时可以在合同中列出相关的条款。

2、具体运作模式

根据各门课程的要求和不同实训目的,按照人才培养方案分批轮流安排学生到便利店进行专业实训。在第一学期,主要课程是公共基础平台课程,对应岗位有会计、收银员等,主要班级是工商系大一学生;在第二学期,主要是岗位基础平台课程中的市场调研、市场机会分析、营销计划编制等课程 ,对应岗位是调研员和策划员,对应班级也是工商系大一学生;在第三学期,对应课程是岗位基础平台课程中的核心课程,对应的部门有策划部、采购部等,对应的岗位有采购员和理货员,参加班级主要是工商系大二学生;在第四学期,对应的课程主要是客户关系管理和团队建设等,对应岗位是客服员,参与的班级主要是大二学生;第五学期,对应的课程主要是模块课程,对应的岗位主要是店长和部门主管岗位,参与班级是大三学生。

专业教师编制相关实训指导书,提出实训要求,进行实战技能训练。便利店职务全部由学生担任,根据课程需要轮岗实训,店长(专业指导老师)负责便利店战略决策和相关事务协调,副店长(投资人即店主)负责超市整体日常运营,进行团队管理。专业教师负责其课程训练计划,及在训练中的岗位分工,专业指导,各部门协调等事宜。各个部门按照《实训基地岗位职责》,严格执行。同时,我们还必须制定一系列的管理制度,尤其在财务管理与监管方面要制定严格的制度。保证“便利店”不仅课堂井然有序,课余也正常营业;不仅要达到课程训练的效果,而且也使每个学生课余都能参与实践;不仅讲究其公用性,同时,也要注重它的利润率。

3、选址问题

目前我们选址是现在废弃的开水房，锅炉房和开水房合起来估计有30多平方，该区域是学生食堂的必须要经过的地方，人流量大，会有一定的客流，因为面积比较小，会影响到顾客的停留，但是我们决定实体店与网店一起推进，分散客流。门店租金希望学院能够减租，毕竟该便利店主要用于学生实训。

第14篇：便利店店长述职报告

便利店店长述职报告

一、便利店店长述职报告

自从担任便利店店长以来，我努力将公司培训时所学的各种职业技能和以前老店长教我的各种知识运用到实际管理中，从今年2月至6月的4个多月以来，37号店的营业额已经从最初的每天600元左右上升至每天千元左右，双休日的营业额更是可以达到1200元，完成了公司下达的销售任务。现将我任实习店长以来的各项工作汇报如下：

一、在最短的时间让员工成长。

刚来37店的时候，由于临近年关，开店前夕没有老员工分配过来，所招的都是新员工。面对这个问题，刘经理告诉我：\"老员工虽然熟悉各项操作和业务，可以马上上任，但是新员工就像一张白纸，可以由你来培养，等他们成熟后，和店长的配合也是最好的，你可以把他们培养成最适合的人才。\"

二、合理调整商品结构。

由于37店是接收的原金谷公司的商品，在商品的结构上存在很大的问题，洗化用品繁杂，且量比较大，香烟单品较少，包装食品类以挂件居多，而顾客常用的东西却没有，面对这个问题，我积极调整货架，根据门店库存向配送中心临时要货，并向各家供货商打电话催要商品。由于开店时期已经是腊月底，在部分供货商不能及时送货的情况下，我根据其他店的商品库存积极调拨，并利用农村居民赶集的时间动员员工在\"赶集日\"上通班，以求尽快处理无信息和临期性商品，还将顾客经常问到的商品做了记录，并根据记录补货。经过将近两个月的调整，37店的商品结构已经基本可以满足附近居民的需要。

三、强化服务意识，提升店面形象。

四、目前店内存在的一些问题。

第一，快讯活动时效果不明显，宣传力度有待加强。

第二，在商品变价时，员工不能做到及时更换价签，导致有的顾客在购物时与收银员发生争执。

第三，员工对信息栏的关注程度不够。

二、便利店店长职责

店长，是便利商店店铺的经营者，是门店的灵魂人物，无论连锁店还是单体店，门店店长都必须将店铺的各项资源有效地加以运用，完成各项经营指标。连锁店铺的店长还要服从公司总部的高度集中统一指挥，积极配合总部的各项营销策略的实施。其主要作用与职责如下：

教育管理

作为零售企业要树立一切为了顾客的观念，店长要随时教育全体员工“站在顾客的立场上考虑一切”，这是店铺工作的立足点。

商品管理

商品管理的好坏是考核店长管理能力的重要标准。

①监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。 ②执行总部下达的商品价格变动。

③监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度。

销售管理

①执行总部下达的销售计划。店长应结合本店的实际，制定自己店铺完成年度销售计划以及分月销售计划的销售，以保证各项经济指标的完成。制定各部门的各项经济指标，将计划落实到各部门，与经济效益挂钩，调动全体员工的工作积极性。

②执行总部下达的促销计划和促销活动，制定本店的具体实施方案。

③掌握门店的销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。

组织管理

店长要具备组织管理的能力，有效的汇集各部门的能量，从而充分发挥整体效能。

①做好门店各个部门的分工管理工作。

②对店员的管理

负责对职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的管理；

负责对员工的培训教育；

负责对职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。

③对店员的业务操作进行监督和指导

监督和审查门店会计、收银和报表制作、账务处理等作业；

监督和检查理货员、服务员及其他人员作业。

管理报表分析

在现代化的零售业中均运用POS系统来管理门店，使店长能够及时得到门店经营状况的信息资料。店长要对这些信息资料进行分析研究，做出改进经营的对策。信息资料有：销售额日报表、商品销售排行表、促销效果表、费用明细表、盘点记录表、损益表、顾客意见表等。

公共管理

①向属地顾客做好店铺的自我宣传。

②妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。

店长要站在顾客投诉的角度耐心听取顾客意见，对顾客表示感谢和道歉，并提出妥善解决的方法。店长要经常教育全体员工认真对待顾客的投诉意见，因为这些问题直接关系到企业的信誉和店铺的形象。 ③做好与门店周围社区的各项协调工作。

积极参加所在社区的各项公益活动，与周围的部门、单位、学校、团体保持经常性的交流和和睦的关系。

店铺设备及环境清洁、卫生的管理

①掌握门店各种设备的维护保养知识。

②监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理。

第15篇：可好便利店毕业实习总结

青岛酒店管理职业技术学院毕业实习总结

.1工作内容 .............................................................3 3.2管理 ................................................................4 3.3员工要求 ............................................................4 4.实习内容 ....................................................4 5.实习总结 ....................................................5 6.实习感悟 ....................................................6 摘要:实习是大学进入社会前理论与实际结合的最好的锻炼机会，也是大学生到从业者一个非常好的过度阶段，更是大学生培养自身工作能力的磨刀石，作为一名刚刚从学校毕业的大学生，能否在实习过程中掌握好实习内容，培养好工作能力，显的尤为重要。而选择可好便利店作为实习单位，是因为它是青岛最大的便利店连锁集团。它不仅具备便利店个性化和便捷化的特色，更有着其经营和发展的独到之处。我在青岛市可好连锁便利店管理有限公司营运部担任储备店长期间，了解公司环境、设施的同时进行我的工作实习，巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点经过

青岛酒店管理职业技术学院毕业实习总结

这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同。

关键词：实习总结心得与体会销售工作

可好便利店毕业实习总结

1.青岛可好便利店公司简介青岛可好便利店管理有限公司成立于1996年9月，坐落在美丽的海滨城市—青岛，是青岛第一家专业的综合型连锁便利店管理公司。公司目前旗下拥有“好易得”“可好”两个便利店品牌，并全资拥有青岛可好食品加工厂、青岛友我在物流公司及分布于市区各繁华区域的90余家便利店。现有员工500余人，总部位于市北区宁安路，是一家正蓬勃发展的新兴公司。

青岛酒店管理职业技术学院毕业实习总结

2.便利店业态简介

便利店，英文简称CVS（Convenience Store）是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50-150平方米不等，营业时间通常为15-24小时，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买者。兴起缘于超市的大型化与郊外化，不同于超市，但使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，是以“便利”吸引顾客并作为主要营销措施，来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。

3.实习单位的经营

3.1工作内容

青岛酒店管理职业技术学院毕业实习总结

3.2管理

3.3员工要求

1.可好的员工管理非常规范，而且形成了制度化、书面化的流程。例如，对于所有店员的活动，可好制定了每天的工作计划表。通过这个表，店员能清楚地知道在什么时候，应当做什么样的事情。

2.通过规范化、程序化的作业，在最短的时间完成各项商品进货活动，同时通过具体细致的陈列规定避免出现取货、商品上架时的混乱状况。

4.实习内容

1.进行生鲜商品验收 2.生鲜商品出台面。

3.打印每日价格异动价签并专人更换 4.商品、货架、设备清洁和商品整理。 5.迎宾

6.生鲜商品的做单、录入必需在12:00前完成 7.顾客服务

8.防止货架缺货，及时补货上架或放置缺货卡。9..商品陈列的维护和价格沟通。随时理货。 10.防止偷盗，将孤儿和残次商品及时整理归位 11.随时保持商品、货架设备、通道和个人清洁卫生。 12.工作交接。

青岛酒店管理职业技术学院毕业实习总结

5.实习的总结

跟随着店长学习了大约一周时间左右吧，我开始站柜台了。刚开始收银的时候，感觉很轻松，不用老是去搬货什么的。可是很快，我就发现了问题，自己收钱的时候经常会收错钱。有一次上早班，由于头天上的中班，早上又起的很早，到了上班的时间就开始犯困了，脑子晕乎乎的，到最后结账的时候就多找了顾客15块钱，少了钱当然要自己赔，没办法啊，呵呵。不过，这让我有了警惕感，知道收钱的时候是不能开小差的，之后我就注意了很多，比如有客人给我一百块钱的时候，我都会看清真假，找钱的时候还会在客人面前复点一遍，保证自己不会找错钱。现在，我已能够熟练的进行收银员的工作了。静下心回想一下，虽然日子忙碌了些，但在自己的努力实践中学会了很多，了解了很多。实习虽然很辛苦忙碌，但对我来说是一次非常有益的磨练和尝试。在实习过程经历很多事情让我感受到了工作中的不足，这种不足所产生的吸引力使我有了一种强烈的愿望，希望自己能够做的更好。也许这次实习的工作在别人眼里是那么的不起眼，但我认为，无论任何一种尝试，都是对自己的一种历练，吃得苦中苦，方位人上人。

这次实习也让我深刻了解到，在工作中和店里的同事以及领导保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一

青岛酒店管理职业技术学院毕业实习总结

个最基本的问题。发现学习和交流的重要性和必要性。另一方面一个人掌握的信息多、技能多，能帮助别人的地方也多，帮助别人多了，别人也愿意帮助你，而你的人脉也广了，掌握的信息也越来越多。这样就形成一个良性循环。要改变一个人的行为首先得改变他的思想，大多数时候你以什么心态对别人，就会得到怎样的回报。深刻的意识到自己再不能处于独处的状态了。独来独往，别人不主动自己也不理会。把自己搁在自己的小空间了。总担心别人的看法，把别人想的难以接近。开放的态度使人更快更好的成长。

6.实习的感悟

本次实习的目的在于通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通，进一步培养自己的业务水平、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合素质，希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会，投入到自己的工作中。

一般来说，学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距，学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能，社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。要适应社会的生存要求，除了要加强课堂上的理论知识外，还必须要亲自接触社会参加工作实践，通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会一般公司职员的基本素质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。

通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然也就不一样。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活实践中学习其他的知识，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己，表现自己。要学会从实践中学习，从学习中实践。此次实习我认识到很多工作常识，意志得到了锻炼，对我以后的学习和工作将有很大的影响。纸上得来终觉浅，绝知此事须躬行。做事不可以眼高手低，往往看似简单的东西想要做好并不容易，只有亲身实践才能知其根本，才会做出理想的成绩。在实习时我们要将所学的理论知识与实践结合起来，培养勇于探索的创新精神、提高动手能力，加强社会活动能力，严肃认真的学习态度，为走上工作岗位打下坚实的基础。

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由于是初次实习，所以有的工作做的很慢，也挺辛苦，不过在同事和同学的的关心和帮助下不断进步和成长，也充分感受到公司这个大家庭的团结和温暖，于是我决定就算再苦再累我也要坚持下去，所以工作起来反而觉得轻松了许多。通过虚心请教，在实习老师的指导帮忙协助下，我很快的适应了这份工作。

在过去的几个月里，我在实习老师和同事的帮助与关怀下，认真学习、努力工作，能力有了很大的提高，个人综合素质也有了全面的发展，但我知道还存在着一些缺点和不足。认识到工作经验的缺乏，所以我必须积极努力工作。在实习的这段时间里，虽然有时候工作很苦很累，但是感到更加的充实，我从中体会到了做人做事的道理，从实践中学到了专业技术，积累了实践技术经验。在今后的工作和学习中，我还要更进一步严格要求自己，虚心向优秀的同事学习，继续努力改正自己的缺点和不足，争取在思想、工作、学习和生活等方面取得更大的进步。

至此感谢公司给了我这么好的实习机会，感谢指导老师给予的帮助。能让我到社会上接触学校书本知识外的东西，也让我增长了见识开拓眼界。感谢我所在部门的所有同事，是你们的帮助让我能在这么快的时间内掌握行业销售相关技能，感谢我的所有同事，你们帮助我解决处理相关问题，指导我在实习过程中需要注意的相关事项，包容我的错误，让我不断进步。感谢在我有困难时给予我帮助的所有人。

第16篇：便利店

便利店看上去就是一个小型的超市，二者都是开放式自助选购商店。但二者在形态、经营等方面实际上有着很大的差异。通过对二者的分析，希望您更加了解您所从事的业态。

形态特点上的差异

便利店的店面小：

面积多为60平米－120平米之间，货架数量多在20－30之间。商品品项受限在3000上下；超市的店面较大：多在1000平米以上，货架远远多余便利店，品项至少要上万种，注重品种全的量贩。

便利店的网点众多：

一个城市内多则上千家，少则近百家，本公司下属网点距离多在300~500米之间。超市的网点较多：超市不可能向便利店那样网点众多，一般依靠社区，一般规模的社区通常只能容纳一两家超市，却能容纳数十家便利店。不要小看这短短几句话，这可是便利店之内涵和外延的基础，不论是业态特征，还是便利店与其他业态的差异，以及便利店的定位经营管理，几乎所有都源自于这两个特点。

四个便利店业态特征：

距离的便利：这里的距离可以用步行时间来衡量，是指步行5分钟内可以达到，实际上往往比这还要小。这源于便利店网点众多。

购物的快捷：便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种以生活必需品为主，实行进出口统一的服务台收款方式统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需3分钟左右的时间。这源于店面小。

时间的便利：一般便利店的营业时间为16至24小时，全年无休。让顾客只要有即时需求了就可以就近满足。

服务的便利：正因为便利店网点众多，他实际上成为最贴近顾客的零售平台（网络），提现便利顾客的服务性产品如公共事务缴费、快递业务收取等都非常适合。成为了服务网络很好的载体。

便利店绝非超市

定位即时需求的满足：

以上的种种特征可以归结为一点–即时需求的满足。研究零售就是研究人，研究顾客的需求，一切的出发点就是顾客需求。而便利店之所以被单独列为一种业态，是因为他与其他业态在对顾客需求上有明显差异化的定位。还要说便利店特点是店面小网点多，因此他最贴近顾客，最适合的就是满足顾客的即时消费，这就是便利。设想顾客临时想买一盒香烟或一瓶饮料，恐怕不会老远的去超市选购再排队结账，或许你还必须存包呢。这样的需求就是即时需求，是便利店生存的根本。即时需求是说顾客临时性的、少量的、目的性的、需要立即获得满足的需求。便利店正是给予这样的需求而定位的。超市则不然，超市不强调即时性，主要是强调以低廉的价格满足顾

客一次性多品种大量的购买需求，会充分去挖掘冲动性购买潜力。超市会以批量打折来刺激消费，而便利店会以您的仓库您的邻居您的后厨这样的理念来黏住顾客。这也可以看出两者对顾客需求定位的不同。提醒您，请切记：店面小、网点多、即时需求。

商圈特性的差异：

便利店商圈不单单范围要远远小于超市。正是因为便利店要满足即时需求的，便利店商圈性质通常可分住宅区、娱乐区、院校区、商务区、观光区等，不同商圈还会对商品品项有所影响；而超市则对社区更情有独钟，顾客对批量廉价消费需求很多，不论是什么样的性质的区域，超市商品品项基本是不变的，只是就客户消费能力的不同会有少量差异。另外便利店商圈对道路和其他设施的阻断性很敏感，例如便利店网点紧邻一条主干道。那对面通常不属于本网点的商圈了，而超市则可以跨越这个”鸿沟”。

客层不同（消费能力和习惯不同）：

不少人都知道便利店客层是年轻人和中年人为主，为什么？还是要从即时需求说起。谁会热衷即时需求？

首先地收入人群不是便利店主要客层。低收入人群收入支出中大部分用于生活必需求和社会支出上，很少有”零花钱”，例如衣食住行支出、水电费、孩子老人抚养费用、保险费用等，这些是家庭固定支出，剩余的钱才可以用来享受生活，通常是即时消费或者一些奢侈品等。然而超市正是低收入人群生活必需品的主要购买地。

其次青年或单身是便利店最亲赖的客层，青年包括中年，都有工作有固定收入，没有抚养压力，工作压力大，很少有时间和精力做家务，通常是生活用品上追求现代方便，饮食多数在外解决。这也是为什么日本和台湾便利店最高毛利的获得是盒饭之类的速食了。对超市而言这部分可测固然是主力，但是其他年龄层消费也是不小的，因此超市不会象便利店那样就某主力客层而取舍品项的。日本7-11在收款的POS系统中就加入了收集客层信息的功能，并分析得出7-11的消费群体中消费人次最多的是中年男性，因此对品项做了调整，增加以部分中年男性的商品较少部分女性商品。可见他们对客层分析是何等的重视。

再看看消费习惯，这在中国大陆可能是很突出的问题了。有不少人感觉便利店真难，贵点没人来了，服务再好也没人给面子。这是一个消费习惯改变的问题，不少城市在便利店刚刚起步的时候，都会遇到这样的难处。顾客仍旧认为便利店是超市，他没有体会到便利店便利在哪里。这里有便利店没将便利做到位的，也存在顾客观念的改变。恐怕只有时间可以改变了。想想娃哈哈刚出来瓶装水的时候，有多少人在嘲笑这能有人买吗？在康师傅推出瓶装茶饮料的时候，又有多少人嘲笑喝茶怎么能这样？现在呢？可口可乐恐怕早就后悔没做瓶装水、瓶装果汁、瓶装茶饮。随着社会的发展消费习惯在悄悄的改变。我们必须要敏锐的去捕捉。

商品品项的差异：

便利店只有区区100平米，便利店总的品项一般都控制在3000左右，单店经营的一般只有2000品左右。和超市的上万品相比，少得可怜。假如从超市的上万品来精简，如何能精简到3000品？品项少，就必经会牵涉到取舍问题。取舍就依据即时需求，很多商品是不适合便利店销售的。例如大件家电和家具，也没地方放呀；贵重奢侈品，都去专卖店买……总之，非生活必需品不上、

超大商品不上、耐用品不上。上什么商品？快速消费品，特别是生活上的快速消费食品和香烟占绝大多数；尽可能小的包装，部分特殊商品特殊商圈可以批量销售，如社区店的啤酒；快速加工食品，如茶蛋盒饭煮品等；常用非处方药品；报刊杂志；休闲食品小饰品；低价值消耗性非食品等。

价格政策的不同：

超市中价格明显要比便利店低，便利店不是不能走低价格，是不值得也没必要和超市一样低价格。只要你的定位准确，是不会受到超市的冲击的，你有很多与超市差异化的商品，即便有雷同产品，别忘记你还提供了便利给顾客（当然你得能提供）。如果你受到了超市很大冲击，那也不是价格的问题。应该是选址失误、品项差异小、服务不贴近商圈特点、规模小、网点分散孤立等问题。便利店永远不要用价格和超市抗衡，那是鸡蛋碰石头。在促销上，超市会大量降价促销或者批量折扣，降价会换来短期销量增加，是单品销量增加，便利店尽可能不采取次手段，不要指望你降价了顾客就会大量整条的买烟、整箱的卖方便面，顾客如果想买整件的首先会想到超市绝非便利店，别忘记自己的定位，不要被超市的惯性误导。

门店布局和卖场陈列的不同：

便利店小小的店面要塞进2000多品类呀，超市哪个同等面积会有2000品类？不可能也不能那样做。不但货架少，而且相对超市很矮小，一般在1.3米左右，四周靠墙单面货架会在1.7米左右。为什么不加高？可以多放商品呀？不行，陈列不仅仅是商品的堆砌，更主要的是便于拿取和卖场美观的重要因素，也是防损所需要的。设想2米高的货架横在店内，只有

2、3名店员的便利店如何能防止盗窃？还有一个重要的因素是通透性，通过橱窗一目了然的门店会是很清新很亮堂的感觉，大致有什么商品都能看到，同时也是为了防盗。这是超市所不需要考虑的。便利店购物动线上设计也其特点，由于来到便利店的顾客基本都是目的性购买，说白了就是说顾客想买什么已经确定，来商品不管在店内哪里，只要有就会购买，不可能进了门店第一眼没看到转身就走了。因此一些快速畅销品通常放在距离入口最远处，以便拉动顾客走遍门店，而一些新品通常是需要刺激顾客购买欲望而放在门口等地的显著位置。用于提醒特价等POP在便利店是很少见的，而超市则是遍地都是。由于便利店消费相对是很稳定的，通常会将一些稳定销售的商品固定在门店某个位置，甚至是所有类型门店布局都基本一样，没商品在哪个货架哪层哪个位置上都是一样的，这也是为了顾客能更快速的找到商品。这些都是便利店独有的特点。独有物流系统特点：

便利店的物流配送是最有特点的。所有连锁的零售业态都有物流配送系统，而便利店有他独特之处。千万不要因为便利店品项少，就认为他的物流简单，其实便利店物流是很复杂，其原因就是便利店商品多为小包装、定量包装、加工商品预加工、多种温度配送、100%配送等要求。连锁便利店为减少门店接货验货工作量通常是100%配送，不管什么商品（除了报刊杂志等特殊商品）都要经过配送中心配配送门店，这样大大减少门店接货验货次数，也就减少门店工作量，集中精力做好门店销售；而且对加盟店可以有效的把好进货关，避免了加盟店的商品品质、品项、账目等方面的不统一问题。而且门店接货采用信任验货（注：信任验收–货物用笼车装载封签，门店接货只核对整批单号，配送车即可离开，门店在营业空闲再逐品验货，出现问题也是以信任为原则100%调换）。便利店店面很小，商品容量小，很难一次性存储定量商品，因此需

要配送能多次少量配送，在日本7-11已经可以实现1日3配，这样的配送频率，对物流和信息系统的要求格外之高。

通常便利店配送中心有：接货区、存储区、转运区、分拣区、包装区、加工区等功能区域，其中分拣区是非常重要，几乎所有商品采购来都是大包装，而门店配送需要小包装甚至单个配送–拆零配送。一些散装商品需要进行定量包装，或者是加工间预加工，特别是便利店一些熟食加工商品需要在配送中心加工成半成品后配送。在温度上要求便利店是最高的，鲜度（新鲜程度，包括品质、颜色、温度、水分等）的高要求决定了配送需要特定温度保温，7-11等外资便利店配送车辆就有两种温度仓（常温和低温）。由此可见便利店配送中心的复杂程度可见一斑。他几乎是整个便利店体系中的血液循环系统。重要地位不言而喻。

管理流程和信息系统：

便利店门店小员工人数也少，每个便利店员工都是”身兼数职”的多面手，为简化和统一门店作业，便利店的管理流程必须极具个性的。从管理流程上看，从选址开店到门店规范和制度，从营运管理到商品管控，从组织结构到岗位设置……没有一处能照搬超市的。从信息系统上看，便利店对信息系统的依赖性是”史无前例”的。7-11至今还在不断的完善升级他的信息系统。在这个信息系统上，店员不但可以销售商品，还可以分析销售数据、预定商品、监控设备、与总部互通信息等，而且便利店员工相对超市等其他业态的信息系统操作者，素质是很低的，这对信息系统就提出更高要求–易用性可操作性要求非常高。既要功能多，又要易于操作，还要高效快速远程同步。在国内便利店中可以说只有可的的便利店信息系统还算成功，其他的便利店系统只能说是讲究用吧。各大公司信息部门的领导们相比感受最深了。

服务导向的不同：

服务性项目是便利店区别于其他所有业态的最突出的特点。前面说过，便利店最终就是一个平台，这个平台最终将不单纯销售实物商品，一些虚拟商品和服务产品都将列入他的销售名单中。平台也可以视为网络，形成规模就有了一个无价的资源–客户资源。便利店的资源就是终端客户，而且这些客户是每天都会走进便利店，甚至不只一次。这样的资源对于几乎任何一种大众服务产品都是有巨大的吸引力的。

现在看看在便利店中，已经有了收缴费用、代收快递、复印传真等服务项目，而且最近很高兴看到，可的开始在国内首先尝试预定业务了。这在日本和台湾已经是很成熟的服务了。上海广州等便利店发达地区在经过多年的疯狂圈地运动后，现在已经处在整合强化完善的阶段，在规模达到一定程度后，便利店的服务项目日趋增多，真正的便利初见端倪，亏损额度也在减少。需要说明的特例便利店毕竟是便利店，不是超市，不是吗？也许你还不由疑问，为什么有的城市便利店就像小超市一样？而且还盈利呢？这只是表面现象。我也了解到一些城市的确存在着叫做便利店，却基本按照超市模式运营，却运营良好的。这大致有两种情况：

一种是城市规模小，消费能力和水平还不足以支撑便利店的运营。反而微型超市恰恰是一个过渡期最为适合的形式。这就好比便利店刚刚兴起的时候，不都近似与超市吗？经过这个过渡期，你不改变也就只能退出市场。我叫他过渡期的临时性产物。

还有一种情况是城市业态不完整，恰恰缺少了超市业态，特别是社区超市，这样社区便利店如果能兼顾一下超市的功能，对其销售和利润提升是很有意的。于是微型超市能良好生存就不足为怪了。特例只可个案分析，不具备普遍性。

第17篇：便利店

便利店，快餐店，餐饮选址要求

24 小时便利店的选址的几点心得的总结 1 150 米半径内居民不少于 1 万人，其中 200 米半径内不少于 2000 户；

2、位于社区商业中心街道（动线上）。东西走向街道最好座北朝南；南北走向街道最好座西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角；

3、与超市、商厦、饭店、24 小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻；

4、独立商铺或楼房底层，门面展开宽度不少于 6 米；

5、门窗可改装为落地式大玻璃结构；

6、店铺产权清晰且至少可使（租）用 6 年；

7、有正常排水排污通讯五台空调主机位；

8、店前空地不少于店内经营面积，可停放 20 辆以上自行车及摩托车。店前或附近50 米内可停放 2 辆以上小汽车；

9、店面、店侧及店前可发布（安装）30 平方米以上的广告牌；

10、社区居民文明素质较高，治安状况良好；

11、社区交通方便、通畅，与过街天桥、过街地下通道、公共汽车站、地铁站口、轻轨站口等人流量较大的公共交通设施相邻；

12、社区地方政府执法文明，注重社区文化建设。从以上 12 个条件可以看出，连锁店的选址不但考虑到了人流数量，比如规定半径内的居民数量，还考虑到了有效人流，比如规定最好在超市、学校等音像文化消费者集中的地方开店。它还考虑到了交通、治安、宣传、朝向等各个细节，这些规定尽可能的保证了店铺的选址科学化、正规化。

肯德基房产技术条件一.面积：首层，350平方米（使用面积）。门面 12 米。二.高度：楼板到梁底高度，不得低于 3 米。三.楼板承重：乙方厨房区楼板负荷为 450kg/m２,餐厅区活荷载为 250 kg/m

２。四.供电：甲方提供空调及 200KW 的用电量，并提供一条 185 铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电盘，并独立安装电表。五.供水：甲方提供 25 吨水/天，供水管径为 2.5/3.0 英寸，水压不小于 2.5KG/CM２，并具有相应的用水指标。六.排水：甲方提供相应的排水管线位置，排水管径不小于 6 英寸。七.隔油池：在餐厅附近区域应提供适宜位置，供餐厅制作隔油池，该位置将不导致争议或影响相邻关系。八.化粪池：甲方提供与化粪池相连的管道至乙方租赁区域。九.排烟：提供室外相应的排放油烟管道位置，该位置将不导致争议或相邻关系。排烟管道的截面积为 500mm*700mm。

十.招牌：在门脸上方提供招牌安装位置。十一.空调：甲方提供冷暖空调应保证使用时间自早 8：00 至晚 11：00，其制冷量厨房应不小于 450 卡/M２/小时，用餐区应不小于 350 卡/M２/小时。餐厅温度冬天应不低于 15 度，夏天不高于 25 度，春秋季应在 20-25 度之间。（如 KFC 自设甲方提供室外机位置）十二.设备总重：冷库、排油烟机、汽水机、制冰机的室外机全部放置楼顶，设备总重 3 吨，下设槽钢可将设备均匀摆放，使楼顶均匀受力。十三.卸货车位：甲方提供临时卸货车位。十四.乙方按照肯德基统一标准对餐厅内部及外部进行装修。十五.消防系统：乙方自设消防系统并与甲方连通。十六.电话：甲方提供两条电话线路。

必胜客(中国)公司调研实录

1、您能简单介绍一下贵公司近两年在上海的发展情况吗？ 1998 年 7 月，随着必胜客上海旗舰店-----美罗餐厅的开业，全新的"休闲餐饮 "（CASUAL DINING）概念被引入中国餐饮业，它的特色在于：通过顾客进门， 30 秒之内必能得到问候和带领入座的微笑服务等十个服务步骤，使顾客可以悠然自得地与至爱亲朋边闲聊边品食，整个餐厅从布局到灯光，处处透出温馨的气息，让顾客感受到这是一种轻松享受型的用餐。即使到下一世纪，这一全新的" 休闲餐饮"模式也将继续作为必胜客可持续发展的典范。（详见附页 2）

2、贵公司主要的目标消费群是？（提示年龄、收入等标准，及吸引过路客人还是商业圈内的客人）我们的顾客面向轻松休闲的人士。

3、贵公司保证能够赢利的合理营业面积是怎样的？还有呢？（除第一提及的面积数，是否还有其他可选择的营业面积数，比如除 800平米外，可能还有 1200平米、1600平米等） ① 如果是一个楼层，

那就需要 450——480平方米 ② 如果两个楼层，那就需要 500平方米以上，但不要大于 600平方米。

4、贵公司在工程上对场地硬件设施有何要求？（见下页）项目内容给排水供水需要 2 分管。排水需要 4 分管。水压 2.5——3.5 公斤，保证每天 20 吨供电 250 千瓦供气不详通风留有排烟出口，可放通风机。上下排污排污需要 4 分管，并有 3-4 立方米的隔污池。暖通需安装 8 台十匹机，有放置外机的地方。环保要求满足正常的环保条件宽带接入需要商业形象要求没有其他硬件要求承重楼板大于 450 公斤。必胜客对场地硬件设施的要求

5、贵方是否有在浦东增设点的规划意向？我们很有兴趣继续扩大必胜客在浦东门店数目。

连锁快餐店连锁快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态，设有中央厨房，其商品销售流程与其他连锁商业有所不同，管理经营难度高于其他连锁业态和传统餐饮业。其与其他连锁业态、传统餐饮的差异情况如下：连锁快餐店：原料→加工→配送→成品→销售其他连锁业态：商品→配送→销售传统餐饮业：原料→加工→成品→销售 1．商圈选择客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。 2．立店障碍连锁快餐业也属餐饮业，需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审，离污染源 10 米之内不得立店，相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除，也会形成立店障碍。2002 年起我国部分省市按《大气污染防治法》规定：禁止在居住区或居住建筑内立店。 3．建筑要求框架结构，层高不低于 4.5 米。配套设施：电力不少于 20 千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生化处理装置，位置在地下室或

一、

二、三楼均可，但忌分布数个楼面。4．面积要求

200~500平方米 5．租金承受大众化快餐店：2~4 元（平方米天）消费型快餐店：6~30 元（平方米天） 6．租期一般不少于 5 年。

普通餐厅 1．商圈选择普通餐厅分为商务型和大众型两种餐厅类型。商务型的普通餐厅以商务酬宾为销售对象，一般选址在商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；大众餐厅以家庭、个人消费为主，一般选址在社区型或便利型商业街市。 2．立店障碍开设餐厅须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后，方可颁照经营，周边邻居有异议而无法排除的也能成为立店障碍。餐厅必须离开污染源 10 米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。商铺门前有封闭交通隔离栏、高于 1.8 米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。 3．面积要求大众型餐厅 80~200平方米，商务型餐厅 150~10000平方米均可。 4．建筑要求因餐厅为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外。餐厅门前须有相应的停车场。餐饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道。 5．租金承受低层为

1.50 元/（平方米天）以上，视地段、商圈确定租价。楼上餐厅租金略低。 6．租期一般不少于 3 年。

面馆 1．商圈选择面馆是中式普通快餐的经营形态，原料加工半工厂化，制面、和面、切面等工序在工厂里完成。面馆以切面半成品加工成商品，大大缩短了生产时间，满足人们速食的要求。面馆宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过 10 人次的区域。 2．立店障碍与餐厅相同。 3．面积要求 80~200平方米。 4．建筑要求

同餐厅 5．租金承受 2~5 元/（平方米天） 6．租期 2 年以上。

火锅店火锅店近十年来风靡全国，其原因是由于交通便利，人口流动管理放宽，各地饮食文化相融，饮食习惯互相影响。 1．商圈选择火锅店是以大众消费为主的餐饮业态形式，选址于人口不少于 5 万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈。 2．立店障碍与餐厅相同。 3．建筑要求框架式建筑，厨房可小于餐厅营业面积的三分之一，其余

同餐厅。楼上商铺亦可。 4．面积要求 120~500平方米。 5．租金承受视商圈、路段、位置而定，一般情况下不高于 4 元/（平方米天） 6．租期 2 年以上。

茶坊、酒吧、咖啡等 1．商圈选择消费者进入茶坊、酒吧、咖啡馆的动机是休闲或是非正式的轻松谈话，这与进入其他餐饮业的动机不同。该业态是以文化、情调、特色，以及舒适和愉悦来吸引消费者的，其选址往往是高雅路段，具有清净、优雅的环境，消费对象具有一定的消费能力和文化修养。 2．立店障碍开设茶坊、酒吧、咖啡馆须经消防、治安、食品卫生等行政管理部门会审同意方可颁照经营，在噪音较大、邻里投诉时，环保部门也会介入加以管理。酒吧属于高档消费范围，国家课以重税，收取“消费税”，政府管理部门，包括规划、治安、消防等部门加以严格审核。 3．建筑要求茶坊、酒吧、咖啡馆的布置和装饰有个性化与艺术化要求，但对建筑结构形式无特殊要求，视投资者创意、设想而异。层高不低于 2.8 米，电力按每 100平方米 10 千瓦配置，有自来水供应。如与居民相邻，最好设置隔音层。 4．面积要求 50~400平方米。

5．租金承受 3~20 元/（平方米天） 6．租期 2 年以上。

西点房、面包房 1．商圈选择各种商圈均可开设。品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上。 2．立店障碍同种业态。立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营。 3．建筑要求框架式结构，层高不低于 2.8 米，门面宽度 6 米以上，橱窗开阔，离开污染源 10 米以上。 4．面积要求 60~120平方米。 5．租金承受知名企业可以承受 10 元/（平方米天）以下租金，一般企业可以承受 3~5 元/ （平方米天）的租金。 6．租期 2 年以上。

主题餐厅与酒吧 1．业态成因在连锁超市大规模发展之后，普通商品经营困难，许多商业投资者转而投资餐饮服务业。餐饮服务业是个性化的商业业态（除连锁快餐），切忌雷同化。在激烈竞争中，该业态中的企业须以鲜明的特色来吸引特定的、固定的销售对象。随着生活水平、文化素养的提高，消费群体也会呈现出个性化的需求。主题餐饮业态是以特定喜好（文化、艺术、体育等）为主题糅合餐饮文化，形成餐饮企业独特风格、特点的一种业态，其销售对象固定且消费能力较强。 2．商圈选择文化、艺术类主题餐厅可开设在剧院、图书馆、公园、文化艺术故居；体育类主题餐厅，可开设在相关的体育场所附近。

3．建筑形式与主题相关 4．面积以设计特定对象的人群多少而定。

星期五餐厅开店条件 600~700平方米的店面面积（1，2 层）层高 3.5 米以上，100平方米的辅助面积（地下） 200KW 供电容量，冷、热、燃气供应充足；全天空调、暖厨房排风通道，垃圾处理通道；独立出入前、后通道，15~50 个停车位；可树立店标、广告牌、门头标牌；建筑主体外立面装饰、红白色雨蓬；面积、位置餐厅

1、2 层楼面，建筑面积：600~700平方米合同年限 10~20 年租期租金条款租金长期不变 *美元/每平米．天冷热上水、下水独立进出通道进出货通道方便（全天）垃圾、泔水存放、清运方便物业费免收或视服务而定空调、供暖费按市政规定收费，供应稳定、充足冷、热水费按市政规定收费，供应稳定、充足排污费按市政规定收费电、气费按市政规定收费，供应稳定、充足输变电设施符合需求、齐备排烟通道设施安全、有效、齐备停车场 20~40 车位（供动态使用）客用卫生间齐备、方便仓库、员工间地下 100平米（辅助面积）店标安放可在门前、门头、主体、墙面安放店标电视信号免费提供 CCTV5/ESPN 等体育节目信号

第18篇：便利店

哥本哈根的一间7-Eleven分店

全家便利店在日本的一间分店

日本大阪府守口市的罗森便利店

莱尔富便利店在台湾的一间分店

便利店，在日本等地区又称为CVS（从英文 convenience store 缩写而来），缘起于美国，通常指规模较小，但货物种类多元、销售民生相关物资或食物的商店，其中也包含加油站附设商店，通常位于交通较为便捷之处，便利店有时被当作小型超市。便利店的开始应是在1930年，美国南方公司于美国达拉斯（Dallas）开设了27家图腾商店，并于1946年将营业时间延长为早上7点至晚上11点，所以将商店命名为7-Eleven。目录 [隐藏] 1 特质 2 经营特色 2.1 物流配送 2.2 经营方式 2.3 展店策略 2.4 店型 2.5 鲜食 2.6 各式服务 2.6.1 型录销售 2.6.2 商品预购 2.6.3 电子商务 2.6.4 MMK 3 各地的便利店 3.1 台湾

3.1.1 相关商店 3.1.2 简史 3.1.3 店面数量 4 参见

5 注释和参考资料特质[编辑] 一般而言，便利店服务的商圈大小约为3000人，商品品项在3千项左右。而根据日本MCR协会的定义，便利店通常符合下列条件：

营业面积：在60至200平方米之间，大于200平方米则属于超市，但台湾和香港也有便利店营业面积不到60平方米，车站内甚至有不到20平方米的便利店。

商品结构：食品要占销售品项的50%以上，而且要销售速食品。但台湾最近这几年已经开始有复合式便利店，提供桌椅供顾客用餐，或是销售新鲜面包。

产品别比率：任何一类商品不可超过全店营业额之50%，否则即是“专卖店”。

营业时间：长时间营业，通常为全年24小时，全年无休。但部分位于学校、医院、机关、车站内的便利店，营业时间则随附属机构而改变。销售方式：大多数为自助式开架商品。待客之道：亲切、愉快。

管理信念：追求商品周转率、坪效，加强报表及POS等管理。经营特色[编辑] 物流配送[编辑] 便利店与现代多数的零售业相同，在商品的配送上均以物流中心统一配送店内的商品，取代过去传统业者个别进货的方式，可以减少商品送达成本与店内员工整理商品的时间。经营方式[编辑] 经营者多半是以加盟连锁商店的方式经营，由公司总部负责指导经营方针，经营者（或称加盟主）实际负责经营的方式来营运。使用加盟的方式可以减少总部管理成本，特别是便利店的店数多且密集，全部采用直营方式会造成过大的人事管理成本，其次也可以吸收传统商店或独立经营的便利店，减少竞争者与地区商家的抵抗意识，加盟主的经营通常也较直营店用心，在经营绩效上较佳，缺点是加盟主与总部往往有着利益上的冲突，在经营上容易发生管理水平不一的弊病，甚至在日本还有发生集体法律诉讼的争议事件。展店策略[编辑] 便利店因面积小，单一店面商品数量不及超级市场，需要大量的店数来负担物流中心的成本，因此便利店在展店的过程当中，往往采取在短期间内于一定的范围内大量开店的方式，这样的方式还可以减少总部的管理成本，全世界最大的单一便利店连锁—日本7-Eleven，至今还没有完成全日本展店便是基于这样的策略考量，在台湾7-Eleven与FamilyMart以及莱尔富进入台湾东部开店时也采用同样策略。店型[编辑] 在便利店发源地的美国，有许多便利店附有加油站，且有停车位以方便顾客开车前来购物。在台湾由于住商混杂且人口集中，因此多半开设于市区，附设停车场的店面较少。日本则兼具上两者的特色，但少见附设加油站。鲜食[编辑]

微波炉便当

包装型寿司

杂志架

热食柜

便利店的投币式复印机主条目：鲜食

便利店业者通常皆会于店内提供例如便当、饭团、三明治的即食食品。在日本多用“FF”即“ファーストフード?”（FastFoods；速食）或是“デリカ?”（Delicateen；现成佳肴，熟食品）来称呼，又因多半是与厂商共同开发的独家商品，也常见以“オリジナル商品?”（Original）称呼，少部分组织则使用“フレッシュフーズ?”（Fresh Foods）。在台湾沿袭日本名称翻译为鲜食；各便利店会针对自己的通路，协同自己的鲜食厂，形成所谓制贩同盟，共同开发出通路独特的鲜食，以突显出与其他便利店的差异性。各式服务[编辑] 便利店业者为了在极小的店头场地之下，销售更多的商品与提供更多的服务，并有效的发展更大的商机，各家业者更进一步发展电子商务、型录销售、预购等等业务。型录销售[编辑] 部分便利店业者与型录销售业者合作，于店内提供商品目录供顾客选购，并透过店面缴费与传送订单，让便利店的服务面更扩大。商品预购[编辑] 为了扩大商品销售的种类，业者也自行提供目录供顾客选择，并透过店面缴费与取货，日本便利店业者提供贺年卡预购、母亲节蛋糕预购、父亲节蛋糕预购、中秋节月饼预购，甚至可以预定特殊的便当，台湾的业者提供冷冻年菜、粽子、蛋糕„„等等许多年节或地区特色商品订购的服务。电子商务[编辑] 由于店面的限制，各家业者提供的电子商务服务以网络购物到店取货与缴费服务为主，许多业者设置购物网站，例如日本7-Eleven设置7dream网站，提供顾客到店取货服务，也有业者并不直接经营网站，而是提供网络购物业者取货与缴费的平台。目前销售商品的种类有书籍、CD、票券、网络冲印等。 MMK[编辑] MMK（Multimedia Kiosk）即多媒体事务，为一种配有触控屏幕的电脑装置，便利店业者可透过设置于店内的这种装置，提供许多商品与服务，最早导入的业者为Sunkus，后续其他业者陆续导入。提供信用卡红利积点兑换和相片打印服务。各地的便利店[编辑] 台湾[编辑] 另见：台湾便利店列表

在台湾，便利店由统一企业于1979年引进，通常具有连锁体系、24小时营业、面积小、开架式销售等特质。密度为平均每3千人就拥有一家便利店，为全球最高。台湾便利店发展脚步基本上跟随日本。在发展的前20年中，经营内容多以饮料、书籍、报纸、方便面、零食、冰品、香烟、民生必需品为主。虽然也有热食，但仅限方便处理的热狗、包子、茶叶蛋。在2000年前后，便利店开始转型，销售的物品开始加入饭团、三明治等由工厂制造后，配送至门市的商品，之后再发展出便当、面、小菜等正餐。

除了现场销售业务外，便利店提供费用代收服务，包括公共费用（水费、电费、电话费、停车费）、保险费和信用卡费等。部份商店采用无店铺贩卖，提供型录销售与预购的业务（即所谓的“第二层店面”），内容有年菜、书籍、电脑维修、旅游产品等，也提供店面供顾客透过网络购物到店取货。许多便利店内也有ATM 自动柜员机、复印机及传真机。有些位于风景区外围及重要公路旁的便利店还提供顾客临时停车位及厕所。

台湾便利店除了由公司直营外，另外还有特许加盟、自愿加盟及委托加盟等几种连锁加盟方式，加盟占所有便利超商的70％左右。目前，全台湾最高海拔的便利店是位在海拔二千二百米，阿里山森林游乐区中的莱尔富超商，以及7-Eleven 阿里山门市。

目前台湾没有连锁便利店的乡镇[1]：新竹县：峨眉乡、五峰乡苗栗县：西湖乡、泰安乡嘉义县：大埔乡

台南市：左镇区、南化区、龙崎区

高雄市：那玛夏区、田寮区、茂林区、桃源区

屏东县：牡丹乡、来义乡、泰武乡、狮子乡、玛家乡、雾台乡宜兰县：大同乡、南澳乡花莲县：万荣乡、卓溪乡

台东县：延平乡、金峰乡、海端乡、达仁乡、兰屿乡澎湖县：望安乡金门县：乌丘乡连江县：莒光乡相关商店[编辑] 在便利店席卷台湾之前，街头巷尾最常见的为杂货店（俗称柑仔店）。杂货店销售的商品与超市类似，甚至销售米、鸡蛋、蔬菜。但在1990年代之后，杂货店由于进货成本、管理、营业时间及服务皆不及便利店，因此在都会区节节退败。而超级市场面积则较便利店大许多，迷你超市最少要200平方米，大则可至上万平方米，商品品项也超过1万项以上。简史[编辑] 1978年：统一成立7-Eleven 1979年：统一引进7-Eleven的24小时经营方式

1980年：味全成立味全加盟店，统一则将24小时制门市改回16小时 1983年：统一超商正式24小时、全年无休营业

1988年：禾丰集团、日本FamilyMart及伊藤忠商社合资设立FamilyMart；味全与美国ARCO集团合作成立安宾超商（am/pm）（1995年退出市场）；丰群集团与美商Circle K合作成立OK便利店

1989年：光泉集团成立莱尔富便利店

1990年：泰山企业接手日本Nico-Mart的日光便利店，改名为福客多便利店；FamilyMart便利店开放加盟

1994年：台糖与日本Little Link合作成立台糖蜜邻 2007年：FamilyMart台湾全家便利店股份有限公司董事会决议通过与福客多便利店股份有限公司进行营业权渡让暨加盟合作案，福客多便利店品牌消灭，会自相竞争的店面关闭。福客多便利店将以法人加盟身份加盟全家便利店FamilyMart，并协助旗下加盟店转换至全家便利店FamilyMart 店面数量[编辑] 截至2012年，台湾主要便利店展店数量依排名序为统一超商（7-Eleven）：约4,870家（2013年6月）全家便利店（FamilyMart）：2,814家（2012年05月31日）莱尔富（Hi Life）：1,286家（2011年12月） OK便利店 (台湾)（OK）：890余家（2012年9月15日）合计：约9,810家。参见[编辑] 连锁店加盟连锁士多杂货铺

熟食鲜食

维基共享资源中相关的多媒体资源：便利店

第19篇：便利店

开便利店的流程_必看! (2010-12-21 22:21:03)

开便利店不同于超市，也不同于精品店，在社区的一隅、街角，巴掌大小的便利店是最贴近生活的场所。超市带来了第一波消费观念革命，而无处不在的便利店又带来了第二波的消费观念革命，“Get what you forget” （买到你在超市忘记买的东西。

开便利店流程

1：选址，调查市场潜在的客源，认真做好分析。

2：租房，最好能签5年以上，可大大降低装修硬件等期初投入成本。70-80平米的便利店投资目前的水平大约是

8、9万元，现在便利店的平均毛利是12%左右，你可以根据你的费用计算收支平衡点。有一个简单的算法，就是你的日销额若小于你的月房租，那就无法赢利了。 3：买硬件设施,布置自己的便利店.一般70平米的便利店要需3名雇员轮班，一般小城市都是自己经营,不需要雇佣员工的,也是为了节省成本。

4：办理烟草、卫生、工商等手续。烟草手需现在不好办下来，但必须有，因为烟草的销售占小商超的销售额相当大的比例。托关系拿下来吧，呵呵。

5：装修一般都很简单，主要是铺下地板。刷下墙，保持室内干净明亮就好了。装修时最好在通道上方距地面高3米左右用紧线螺丝拉几道铁线，可以用来悬挂灯具，数据线，监控线，导购牌和POP等。

6：货品上架，电脑收银系统录入测试准备。 7：开业，并根据实际销售调整货源。

根据调查，以下地理位置不适合开设便利店：

1、徒步5-7分钟到达的顾客不足3000人；

2、交通干道不汇集处；

3、在马路上无法看到商店；

4、不是在水平地面上；

5、不能很方便的设立店铺门面和招牌；

6、店铺租金大余销售额。

便利店适合的消费者大多是学生和30岁上下的人士，开便利店要保持创新的因素。购进一些新鲜的商品。

一是家庭主妇，她们喜欢在便利店购买一些常用物品

二是三口之家，年轻夫妇会为家庭进行便利性购买

三是独身的青年人，一般这样的男士居多

四是中小学生，他们最爱吃零食。是便利店的常客

所以找个好的位置来经营便利店是很关键的，在一个很偏僻没什么人的地方开便利店是不太好的主意。因为便利店的优势在于“便利”，所以很多便利店都是开在人多的地方，象一些交通很方便的地方，你会发现这样的店铺很多，自己调查下地理位置，为自己的创业开店找个好的地理位置！好的选址是成功的一半。

一、店铺类型的划分和有效人流的测算

要学会调查市场，第一步是确定店铺类型。店铺类型的划分对便利店的商圈的分析具有决定性的意义。

1、结点型店铺：有一个或几个重要的结点来开设的便利店，这样的顾客是相对固定的。所谓结点，

就是能够集结人群的地点，如学校、医院、社区、加油站等。结点对于便利店商圈调查具有普遍意义。例如社

区店：一社区居民为主要的消费人群，主要为社区居民服务，而商务便利店又以商务办公的群体为主要顾客，这些都属于结点型店铺。

2、中心商业区店铺：不需要依靠结点的中心商业区及闹市区的店铺。这类店铺的考察和结点型店铺有所区

别。因为它位置特殊，例如南京步行街开店，它既没有居民、学校，也没有医院、办公楼，但其实从商圈来说

是适合开设便利店的。（其实很多便利店企业称之为“客流店”）

大概主要是以上几类。国内的便利店也主要是以上几种，

在分析商圈前，除了解释结点概念的同时，还需要解决门前有效客流（R）的测量。门前有效客流是指从店

门口步行经过的潜在目标顾客。24小时的实测在便利店商圈调查中没有意义。众所周知，我们测量R值是因为我

们知道，销售额=客单价*客流量，客单价可以由历史数据得出——各种不同类型店铺的客单价不同，但差别不

大——那么只要确定客流量就能大致预测销售了。一般文章中说到，客流量=R*进店比率，但进店比率不是一成

不变的，举例来说，早上的进店比率和高峰期、深夜进店比率区别是很大的，如果用一个固定的10%或8%来评价

都是没有意义。对于一个小便利店来说，这个测量客流量的方法是值得商榷的。更好的方法是根据各类型已开

店铺的时段客流量或销售额来预测门前客流R，这里不具体讨论细节。总之，这个门前有效客流R的测量方法是

有讲究的，不应该根据实测数来确定。

二、结点型店铺的商圈调查

结点店如何做商圈调查？

结点型店铺的考察指标从大的方面来说有三点，依次为周边环境、竞争对手、立地立位。对后两项指标只

需要定性评价即可。首先说立地立位，指的是店铺所在地理位置本身的优劣。如面宽（6米以上为佳）、是否有

台阶、显眼度、店铺形状等因素。这些指标基本无需量化，只要符合便利店开设基本条件即可。竞争对手的考

察也是一样，例如同业态店铺最好超过50米，对手的价格、营业时间、商品、服务等均在考察之列。（这里暂

不考虑商圈饱和度问题，因为目前很多结点型商圈都没有达到饱和），需要提醒的是，如果该商圈的零售店铺

数量较多，一般来说，这个商圈的周边环境是适合开店的，这时候竞争对手的考察就变得非常重要了。最后是

周边环境，这也是唯一需要量化的指标。这里的周边环境指社区、医院、学校等各种人群聚集的点。按商圈范

围分层来测定结点的人群。一般来说，把商圈划为三层是很有必要的，以半径50、150、300米为单位划为第一

、第

二、第三商圈。（当然不能形而上学，如有栅栏或小区出口在300米以外等情况，不能算在有效商圈里）居

民总体资料可从居民住宅区的居委会获得（现在小区基本都有介绍图），结合问讯小区的清洁工、小摊贩可以

得到更具体的信息。第一商圈的居民购物可能性：第二商圈购物可能性：第三商圈购物可能性=7：2：1。（经

验公式）再根据各结点收入水平来确定销售。

举例：某社区店位于小区主干道，除社区外没有明显结点。第一商圈的居民300户，第二商圈的居民700户

，第三商圈的居民1000户，该店门前有效客流R=3000人

那么销售额预测如下：

商圈有效总户数=300+700×2÷7+1000÷7=650户，也就是说现在商圈的情况转化成50米内有650户，而50— 300米没有居民。

假设户均消费每天为5元，则销售额=5*650=3250元

注明：假设户均消费是有直接意义的，准确与否有一定经验，是综合年龄特征、收入水平等因素来确定的

。这里假设的是每户一周入店4次（每人1-2次左右），每次消费9元左右。只有大卖场和便利店集群开店时才计

算居民可支配收入来确定销售：可支配收入一般是一个城区的平均数，对一个单独小区来说，参照系数难确定

；就算居民购买力确定，如每月支出1000元购买食品和生活必需品，那么他到便利店来购买的比率也是无法确

定的。因此，认为经验的得出户均消费是更为直观的方法。那么，人均可支配收入是不是没有意义呢？下一步

我们讨论便利店集群开店时，人均可支配收入就变得尤为重要了。

回到前面，我们已经预测出销售额=5*650=3250元，这时候，我们结合门前人流预测法来对比销售。

假设该店门前有效客流R为3000人（社区店的进店比率为10%，客单为10元，每个公司的进店比率，客单都

不同，由MIS系统的社区店资料分析得出），那么我们可以得到销售额=300*10=3000元。好的，那么可以假设开

店后，由于店铺的吸引力门前人流会有一定增加，这样，我们就印证了销售额应该在3250左右。

结点店预测大概方法就是这样，如果商圈范围内还有其它结点或有其它明显竞争对手，则应相应增减，但

浮动范围一般不超过500元。

三、中心商业区（客流店）店铺的商圈调查

同样是以上三个指标：周边环境、竞争对手、立地立位，但有一个指标是很重要的——R值测算。一般来说

，中心商业区店铺R值会远远大于结点型店铺。这里的竞争对手、周边环境的调查都是为测算R值服务的。对于

这类店铺来说，用R值来确定销售是最直观的。但R值的测算和很多因素有关，比如说立位就可以决定进店比率

，同样有效客流都是6000人，面宽4米和面宽8米的店会导致进店比率相去甚远。

那么，如何开店规避风险？开便利店的流程中投资开便利店又该注意什么呢？

无论您是做什么生意都无法避免不会产生风险。但是便利店的风险相对较小。只要你择选的地址是符合条件的，人群流动大，那么不会有太大的风险！

詹一峰特别提出了几点看法，以此来告诉加盟者，如何才能更好地赢利。

一、人流量问题，必须选择一个相对量比较大的地段。

二、尽管承诺的是24小时营业，但是，从现实来看，凌晨3点至上午8点的时间段内，是一个空白段，几乎无人购物，这方面的人力可以减少。

三、商品结构上，一般品牌的便利加盟店的产品都是一样，这样的情况是否可以适当更改，针对不同地段的人群提供商品。如在学生居住区，多提供些学生用的物品，在纯小区是不是可以多提供一些零食和家庭用品。而有些地方是否又可以主营卫生用品等等。

四、目前，酒类、营养品进超市的进场费很高，而便利店是没有进场费这一概念的，所以便利店应该把握时机，抢占这一市场将大有可为。

第20篇：连锁便利店可行性分析报告

网络连锁便民店

可行性分析报告

便利店是营业面积一般在50平米~200平米，经营品种在2000--3000种，靠近居民区，营业时间可达15--24小时，全年无休，地点灵活，送货上门，线上线下交易，能最大限度填补消费空隙的，销售的商品主要以顾客日常必需品和日常生活服务为主的业态，它兼有食品杂货供应的便利和超级市场销售方式与经营管理技术。

网络便利店由于其对消费者需求满足的特殊功能，已成为世界上发展迅速，市场空间巨大和市场竞争力强的零售业态。

尤其是网络便利店运用的连锁经营的方式后，更成为零售业中具有规模效应和竞争力的主要业态。

一、零售业门店在习水的发展现状

在习水的零售业态中，大型连锁超市独霸一方，本地大中型超市盘踞四周，而离市民最近的“前沿阵地”，多年来没有一家品牌连锁便利店与各大、中型超市呼应。乃是形形色色的杂货店、夫妻店唱着主角。

二、零售业门店存在的问题

（1）、市场定位模糊，缺乏业态本身的开发和创新。

网络便利店与超市相比，主要体现四个便利性，即距离便利性、时间便利性、购物便利性和服务便利性。

在习水，由于经营种类、营业面积、店面管理等诸多因素，在与大中型超市的竞争中往往就处于劣势，因此大量的便利店开业不久就悄然关门。另外，很多社区便利店实际就是以前的杂货铺、小卖部，换一下招牌就成了便利店，无论服务、商品、价格、网络时尚等各方面都跟不上现代化生活需求，并不属于真正的便利店范畴。

（2）、商品缺乏特色，延伸服务极少。

在商品上，便利店的食品开发应提倡新鲜、营养、健康。

宜春的杂货铺、小卖部卖的商品，完全是超市食品，没有做到商品特色化和差异化，这些店铺普遍缺乏有竞争力的战略性的商品，从而难以展开有效的业态之间的差别竞争。

另一方面，本地商铺的延伸服务非常少。很少涉及到例如，送货上门、速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代缴水电费、车辆违章收费、代售邮票、代订车票和飞机票等服务门类。

（3）、信息管理技术落后，物流配送严重滞后。

在便利店营业和扩张过程中，信息技术的落后和物流配送的滞后已成为严重阻碍其正常运营的瓶颈制约。

①在日常管理中，习水零售商铺仍以单店管理、手工操作、各自为政为特征，没有充分运营计算机网络和先进的商业信息管理技

术，无法适应迅速扩张的管理要求。

②一家成功的便利店背后必然有一个高效的物流配送系统，习水商会通过集中物流配送每年节约相当于原价的10%的费用。在习水的各零售商铺，物流配送相当落后，绝大多数门店都是一对一的采购，各门店往往没有实力建立自己的配送中心，目前的社会化配送也无法满足门店拆零加工和零散的小规模送货要求，这直接影响了门店商品的及时供应。

三、加快连锁便利店在习水的发展

连锁便利店要想尽快在习水走出自己的一条发展之路，必须重视便利店业态本身的开发和创新，因地制宜，审时度势，充分发挥自己的长处，创造出大中型超市难以比拟的优势。

1.定位上，以社区便利店为便利店的主体模式。

社区商业是城市商业的基础，是满足居民综合消费的重要载体，也是我国未来几年来商业建设和发展的重点。

便利店以满足消费者的便利性需求为基本特征，决定了便利店是社区商业发展的主力业态。

因此，本人认为，习水的网络便利店，不应在繁华的城市商业中心与超市、专业店竞争，而应定位于社区便利店，乘着“中三角”城市群如火如荼的建设以及国家鼓励发展社区商业和乡镇辐射的东风，在新旧社区和乡镇积极拓展网络连锁便利店，满足居民基本生活和提高生活质量的需求。

2.投资主体上，建立大型商业企业进入便利店业态。

由习水县食品行业商会会员组建一个股份公司，努力打造一个区域优势企业，在一定的区域范围内有较高的知名的品牌、较好的商业信誉、较大的市场份额、有效的管理机制和较强的业务拓展能力。

3.扩张方式上，大力发展加盟连锁店。

便利店要长足发展，必须走连锁经营之路，而便利店在全世界的成功发展一条重要的经验就是发展加盟连锁店。

要充分借助特许连锁方式，将便利店门店迅速渗透到黔北各县市，夺取更多的市场份额。

这样也能使便利店企业以最小的进行最快的扩张，有效降低投资风险，便利店总部集中精力进行便利店统一规划和管理。

投入对于商业网点较多的传统社区，通过并购方式“收编”经营情况较好的杂货店、夫妻店，对于直营店，通过内部职工加盟等方式转为加盟店，对于新开店，直接采取特许方式。

总部统一规划、统一开发商品和服务、统一管理各分店。

4.商品结构上，开发和经营特色商品和服务。

（1）经营特色商品。

连锁便利店要加强以便利店总部为主导的商品供应链管理体系的建设。在总部统一商品规划原则下，要更多的结合城市居民特有的生活和消费习惯，积极进行商品开发，建立自己的特色商品结构，积极开发便利性商品、和绿色有机蔬菜及农副特色产品。

（2）加快服务创新，开发综合性服务功能，为居民生活提供更多的方便。

消费者对便利性的追求决定了连锁便利店的生命力和竞争力。

社区便利店要积极推出诸如代订车船票、代收公用事业费（网络通讯、

水电、交通违章查询等）、洗衣、彩扩、快递、报刊、快餐、家政等多种便民服务提供送餐服务、上门送货、网上购物、电话购物等多种特色服务，让老百姓足不出户就能享受到更多的服务。

5.经营管理上，运用先进信息管理技术，提高物流配送效率。（1）加强信息系统建设。

充分运用先进商业经营管理技术，建立销售时点管理系统（POS）应用条形码技术，积极引进先进的商业信息管理系统，应用电子数据交换系统和互联网等现代信息技术，推动企业信息化建设和电子商务发展，提供管理水平和单店运营能力。

（2）建立和完善适应便利店特点的“拆零配货型”物流配送体系。

建立自己的配送中心，积极利用第三方物流，制定适合自身的配送方案，满足小规模分散化配送需求，从而满足消费者的便利性需求。

6.外部环境上，积极争取政府更多的支持。

(1)逐步提高服务项目的代理标准。现在的服务项目代理费偏低，使连锁便利店开展电信、交通、公用事业收费等服务没有积极性和盈利空间。政府应准许便利店企业在这些服务项目达到市场相当份额的时候，与相关垄断行业进行交涉提高服务项目的代理费用收取标准。 (2)放宽对便利店服务项目的政策，拓宽服务范围。

(3)在营业手续办理、烟草专卖许可证、食盐专卖许可证，会计建账，税收缴纳、资金支持等方面给予更多的便利和扶持。

（4）在营业店铺、农副特产业、绿色有机蔬菜基地等方面的开发建设提供帮扶政策。具体操作

一、选址

1.商圈理念

便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离500米内，超过500米的效果就比较差了，经营面积一般在50-200平方。

2.经营选址

一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边(借助人家的商圈)，以此来达到自己的经营赢利。

二、投资计划 1.CI设计

a、企业标识

要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。

b、企业理念

为大众提供便利购物条件为消费者提供优质的服务为消费者提供适合的商品

2.投资计划

A、固定设施

天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。

照明――白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。

音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。

B、经营设备

电脑一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台

操作系统。

软件―与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理

监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。收银台―收银台兼管理人员工作台。

货架―以平方数计，每4-4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架可。冰柜―因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有2个冰柜，一个是

饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。

其他设备―如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。

C、商品

便利店的商品结构中，食品占比50%，日用化妆品20%，日用百货20%，其他10%, 约需单品数2000至3000种。 3.经营理念

A、符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快。 B、为消费者提供方便――就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置。

三、管理运营 1.制度管理

在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的。相关的管理制度有：出勤制度,卫生管理制度,报表管理制度,能耗管理制度,设备管理制度,固定资产管理制度,采购管理制度,现金管理制度,工资的发放管理规定,员工的担保制度,管理人员的权限规定,员工的奖惩制度,员工工作制度,货架作业管理制度,商品配送管理制度,仓库管理制度,会议管理制度,耗材领用管理制度,通讯器材及设备管理制度。

2.商品管理

为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品，相关的制度有：商品的进场制度,商品的销售报表,采购报表,滞销报表,畅销商品统计表,关于商品的奖罚制度,商品的配备申报制度,临近商品的处理,商品销售考核,促销商品的管理制度。

3.库存管理

因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有: 库存报表管理,库存的限制,商品的周转周期与库存的参考,调货申请表,退货管理规定,库存周转考核,商品配送管理制度,滞销商品考核。

4.系统管理

系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效，促进企业的良性发展，因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率，相关的制度: 操作员的管理规定,操作员的权限,操作员的保密规定,营业额与员工工资的关系制定。

A)损耗管理

制定有效的防损制度，提高员工的防损意识，发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相关的制度有员工内盗的处理意见,损耗的管理规定 ,损耗的奖惩制度耗材管理,关于盗损的管理规定。

B) 促销管理

实行统一的促销政策，有利于增强企业的形象，促进商品的销售，有利于整合促销资源，实现资源利用的合理化，充分化.相关的制度: 促销管理规定,促销的申请,促销的执行考核。

四、投资分析

预算按120平米计算(单店) 1.设施费用

A.固定设施：装修费用4万元

B.经营设备

货架：10000元

电脑收银设备：6000元

冰柜：1800×2=3600元

分摊总部连网费用：150元

其他设备;1000元安防设备：1000元

合计22650元

C.租赁押金: 2000元

总投入65150元

2.经营成本及经营费用

租金―――――8000元/月

税――――――-500元(国税)+200(地税)=700/月

工商管理――――150元月

水―――――――50元/月

电―――――――800元/月

工资――――――1500×3=4500元/月

耗损预估――――500元/月

总部配送费―――400元/月

总部管理费用――400元/月

其他费用――――300元/月

合计8800元/月

3.营业效益

连锁店分布小区必须是有500户以上的密集地带，分析60%的家庭将会来购物，因为便利店提供的是日常用品等消耗品，而且是提供免费送货上门服务，300户每月预计消费300元，累计月营业额是9万。按照20%的利润率计算，每月利润是18000元。

五、项目可行性

各种大型小区的涌现，在各种一二线城市，以小区为单位的连锁便利店迅猛发展，城市人对于生活质量的要求日益提高，城市的扩张使得小区普遍远离超市。有鉴于目前小区门口小卖部提供的单一商品，根本无法满足城市人对于生活的高要求，专业化的连锁便利店的出现变得越发重要。行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升，使项目的可行性更加强烈，鉴于此，推荐涉入此行业并形成连锁化经营，在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点。

六、风险规避

由于行业风险的不确定性，因此，建议在开业之后3个月，可以通过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积极性。

A方案;员工入股

B方案;前期投资算做风险投资，由员工进行担保抵押经营，自负盈亏

C方案;以委托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用

D方案;缴纳承包金的形式进行承包经营

七、投资解析

1.前期投资

固定设施及营业设施,可以利用部分现有的设备，以降低其投入

2.成本控制

统一采购，统一的物流管理等将极大的减少我们运营中的成本。 3．发展模式

对于本公司来说，其实便利店本身是一种微利的行业，但是，便利店本身的优势就是操作简单、容易复制。庞大的连锁网络可以通过这种6万一家店的形式快速复制然后蔓延起来。

项目前期，通过一次性建立10家分店在宜春打响品牌，树立品牌形象。以连锁公司的名义跟供货商进行洽谈，以求达到按季度付货款的目的。第一个月，新店知名度不高，生意打个6折，每月营业额是5万4,10家店一个月的现金流是54

万，每个店的固定成本是8800元，合计是8万8，总部月开支1万，加上其他费用一个月固定开支10万，10家店一个月扣除固定开支还有44万的现金，44万现金第二个月足够继续筹建7家分店，第三个月这新开的7家分店已经可以证实营业，截止第三个月底，总共就是17家分店，总营业额是10*54000*3+7*54000=1998000.17家店的固定成本是8800*10*3+8800*7=325600，总部三个月开支3万元，7家分店装修运营成本60000*7=420000.这样17家分店三个月总共消耗是325600+30000+420000=775600。季度末支付10家店的货款是54000*10*3*0.8=1296000.这样算下来，第一季度付清10家店货款结余1998000-775600-1296000=-73600。

第二季度三个月总营业额是2754000，总货款2203200，成本179600，上月结余-73600，第二季度结余297600元

根据银行的商户联保贷款政策，经营6个月就可以每三家进行互相担保贷款，每户5万，17家最少可以贷款15*5=75万，第三季度开始公司就有1047600元现金余额，足够公司继续组建17家新店向周边城市扩张。

《便利店实习报告范文.doc》