后勤管理制度

幼 儿 饮 食 管 理 制 度

1、幼儿饮食应有专人负责，民主管理，建立膳委会，每月末研究幼儿伙食问题。

2、幼儿伙食费要专款专用，精打细算，合理使用。工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开。

3、根据季节供应情况，制定适合幼儿年龄特点的食谱，每周更换。定期进行营养分析，保证幼儿进食量和营养素的摄入量，努力做到平衡膳食。

4、准确记载幼儿出勤人数，每天上午九时前上报食堂，食堂做到每天按人数量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。

5、按时开饭，幼儿进餐时间不少于二十至三十分钟，保证幼儿吃饱每餐饭。

6、根据病情，为幼儿提供病号饭。

南安中学幼儿园

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9、9

食 堂 管 理 制 度

1、食堂工作人员要认真履行岗位职责，即明确分工，又互相协作。坚持勤俭节约原则，精打细算，搞好伙食，使幼儿、家长教职工满意。

2、加强计划与核算，健全伙食帐目，师生饮食严格分开。

3、熟食间、库房专人保管。

4、购物要专人验收质与量，并在发票上签字。发票每周结清一次，不得任意拖延时间。

5、采购原料应以新鲜、便宜，腐烂、变质的食品和原料应拒收。

6、重视和加强卫生工作。严格执行《食品卫生法》和《五四卫生制度》食堂内外环境划分保洁范围。落实“四定”制度（定人、定时、定点、定措施）做好保洁工作。

7、炊事人员准时上班，按时开饭。上班时工作人员拎包不带进食堂，做到严格分清公与私。

8、灶房整洁，做好防火工作。

9、就餐人员遵守食堂纪律，不得随便进出伙房，文明就餐，不乱倒剩余饭菜。

南安中学幼儿园

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9、9

幼儿园财务管理制度

1、由总务主任对全园财务负责管理，严格执行财务政策。

2、会计在园长的领导下，根据上级部门下达的年度指标做好预算和结算，并监督预算的执行。

3、每月按时按规定收幼儿各项费用，按时发放教职工、临时工的工资，做到工资发放不拖欠。

4、管理好幼儿园的现金、支票，收费时及时把现金交银行，库存现金，不超过限额，取送大量现金必须两人同行。

5、严格执行一支笔制度，所有发票必须由主管人、经手人、验收人签字，最后报销上账。

6、妥善保管好财务档案。

7、财务人员每月向校领导汇报财务收支情况。

8、每月公布幼儿伙食账，定期向全园公布经费使用情况。

南安中学幼儿园

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9、9

幼儿园财产管理制度

1、采取分级管理制度，财务室负责管理全园财产，各组室管理所属的财产，教师财产由班主任负责保管。

2、幼儿园购置的一切财产必须登记注册，一切固定财产和耐用物品必须具体落实到各部门、班组由专人负责保管并妥善使用。对贵重物品要指定专人保管。

3、各部门清购物品，需提前两天填好清够购单，经院长批准后由事务人员负责采购。

4、购物必须两人以上，采购的物品（包括食品）必须有发票、收据，并要有经手人员验收方能入库或分发。

5、要有计划购物物品，不浪费，不积压，建立采购装木，定期合适，帐物要相符。

6、领物用品必须登记签名，如有损坏（质量问题）能修复的尽量修复再用，做到物尽其用，不能修复的应以原物调换，如遗失或人为损坏时，借用人负责修理或照价赔偿。

7、由于财产保管人还兼有其他工作，为提高工作效率，每周

二、五上午集中领物。

8、不随意挪用他室物品并养成用毕归还原处的好习惯。

9、幼儿园物品外借须有借用人借条和单位介绍信，写明物品名称、规格、数量、归还日期，经园领导同意后向财务室借取，并开出门证。如有损坏或遗失，借用人负责修理或照价赔偿。

10、所有物品必须节约使用，反对铺张浪费。

南安中学幼儿园

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幼儿园食品卫生管理制度

1．食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。

2． 膳食费专用，计划开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳费中水、电、煤费不超过膳费5%，每月超支或结余不超过2%。 3． 根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。 4．食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。

5．各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。

6． 准确掌握儿童出勤人数，做到每天按人按量供应主副食品。 7． 各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。 8．保健人员定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。

9． 建立严格的消毒卫生制度。规范操作、定期检查。

南安中学幼儿园

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9、9

伙委会管理制度

1、建立伙委会，定期研究幼儿伙食问题。

2、制定带量食谱，每周更换一次。

3、按人按量供应主副食，不吃剩饭菜。

4、定期计算幼儿进食量和营养量。

5、两餐间隔不少于3小时半。

6、少吃甜食，晚饭不能以吃甜食、菜汤、面汤为主，要尽量吃些炒菜。

7、加强体弱儿和病儿饮食管理。

8、职工伙食和幼儿伙食严格分开。

9、每月向家长公布一次伙食帐目。

南安中学幼儿园

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9、9

南安中学幼儿园伙委会

组长：龚志华

副组长：朱春文

成员：舒且芽

胡宝根 胡六保

龚春斌

胡金辉

彭雪敏南安中学幼儿园

2009.9

张细跟

后勤管理制度

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