餐厅领班岗位职责

餐厅领班岗位职责

直属上级：经理

直属下级：各区服务员

1.协助经理完成餐厅日常经营工作，考核员工出勤状况，检查员工仪表和个人卫生。

2.督导服务员的工作程序和工作方法，认真抓好餐厅服务质量并进行严格检查，发现问题及时纠正，保证服务工作符合管理要求，把好餐厅出品服务的每一关。

3.领导餐厅服务员做好开餐前的准备工作，认证做好餐前卫生检查工作，发现问题及时解决。

4.负责餐厅美化工作和清洁工作，抓好各部门餐具、用具的清洁消毒。

5.热情待人，态度谦和，妥善处理同事之间的关系，掌握员工的思想动态。

6.遇到重要客人或餐厅忙碌时，要帮助认真的服务，起到模范带头作用，注意观察客人的用餐情况，尽量满足客人的各种正当用餐要求。

7.督导服务员向客人推荐特别菜点、酒水、饮料等，并主动推介。

8.对待工作要严于律己，处理问题公平公正，不存私心。