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餐厅领班岗位职责
2020-03-04 00:22:26 来源:
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1.负责对员工的考勤、考评,根据员工表现得好差进行表扬或批评、奖励或处罚,对餐厅经理负责。2.根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作。3.登记部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不符合要求者督其改正。4.正确处理工作中发生的问题和客人的投诉,处理不了的问题要及时向经理报告。5.了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和要求。6.开餐前集合全体部属,交代订餐情况和客人要求,以及特别注意事项。7.检查工作人员的餐前准备工作是否完善,餐厅布局是否整齐划一,调味品、配料是否备好、备齐,餐间、台椅、花架、酒吧、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮,对不符合要求的要督促员工迅速调整。
餐厅领班岗位职责
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餐厅楼面领班岗位职责
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