食品检验员岗位

2020-03-01 17:57:18 来源：范文大全收藏下载本文

食品检验员岗位职责

为保证学生的饮食安全、健康、卫生，使学生有一个安全的就餐环境，膳食科特设食品检验员岗位。现制定岗位职责如下，望在岗同志认真履行职责。

1：食品检验员要热爱本职工作，爱岗敬业，对工作要认真负责严把质量关。

2：每天对各食堂、营业班组所购的原材料进行检查监督，从源头杜绝食品安全隐患。

3：每日三餐做到对各食堂、营业班组待售食品的留样。做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。

4：指导监督餐具消毒人员对餐具进行消毒。

5：每日三餐对消毒餐具进行抽样检测，并做好记录，发现问题要即时做出处理并向领导反映。

6：保持检验室的清洁卫生，爱护检验设备设施。

7：完成领导交办的其他工作。

食品产品检测工作程序

一、业务受理

1、普通委托送样检测（委托送样检测仅对来样检测数据负责）

委托方将待检样品送至我中心收发窗口，签订《委托检测合同》，办理缴费手续。也可通过我中心http://www.daodoc.com网站办理网上检测业务受理。

2、政府委托监督检测

①综合办公室接收上级行政部门的检测任务，呈中心主任批示。②中心主任批示该任务的负责人（应有承担检测部门负责）。③ 该任务的负责人对该检测任务总负责。负责内外部的协调工作；按检测任务要求制定抽样计划书，抽样计划书中应包括抽样、检测、汇总及上报完成时间，并报综合办公室备案；下达《产品质量监督检查抽样委托书》，其中指明抽样工作人员⑤ 抽样人员在不预先通知受检单位的情况下，凭证件、文件到受检单位抽取样品。

二、检测完成期限

从委托之日或抽样之日起到完成检测出具报告之日止，为检测完成期限。

1、检测完成期限一般为七个工作日。

2、检测完成期限也可经双方协商并在《委托检测合同》注明完成日期。

3、监督检测的完成期限按下达任务书中的要求完成日期为准。

三、报告查询、领取

1、委托方可以凭《委托检测合同》的编号向收发人员通过电话查询检测完成情况，或预留手机短信通知检测完成情况，也可通过我中心http://www.daodoc.com网站网上查询完成情况。

2、委托方在交完检测费用后，凭《委托检测合同》到收发窗口领取报告。

四、样品领取

对在《委托检测合同》中选择“退样方式”为“取回”，样品保存期限45天，保质期不足45天的样品，以保质期为限。对超过样品保质期或保管期委托方不来领取的样品，由本中心按无人认领处理。

1、委托检测，委托方可以凭《委托检测合同》到收发窗口领取剩余样品。

2、监督检测，委托方可以凭抽样单到收发窗口领取剩余样品。