法人履责报告

2020-03-01 22:40:22 来源：范文大全收藏下载本文

重庆市怀乡食品有限责任公司 2012年度法人代表履责总结报告

重庆市怀乡食品有限责任公司主营熏烤肉制品加工食品及屠宰乳猪企业，自公司成立以来，在各级政府领导大力支持下，在荣昌县质监局的监督支持下，取得很大的进步，现已发展成加工产品有烤乳猪、烤火腿、香肠、腊肉、百条（冻）乳猪、红豆腐等十余系列产品的规模企业，年屠宰乳猪200余万头，产品投放市场以来，尤其是烤乳猪享有很高的市场知名度，以其独特的风味，深受广大消费者的广泛欢迎与青睐。

民以食为天，食以安为先，多年来，重庆市怀乡食品有限责任公司始终坚定不移地将食品质量安全放在经营的首位，视产品质量为企业的命根子，自觉落实国家有关食品安全法律法规要求，为了将企业食品安全真正落实到经营过程的每一个环节，确保所出售的产品安全、健康，本公司在县质监局的指导和帮助下，以《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》为核心，以《生产许可管理办法》、《食品标签管理规定》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》为基础，对公司采购、生产、质检、仓储等部门进行了全面严格的规范、分工、落实。并对公司质量安全主体责任落实情况实行了一次全面的自查。现将2011年度自查情况汇报如下：

一、统一思想、强化学习，提高了员工业务素质和质量安全意识

食品安全关系到到广大消费者的身体健康和生命安全，关系到怀乡食品前途命运。多年来，我公司各级管理者高度重视食品安全工作，确保食品安全工作为公司第一要务，作为每一责任，把保证肉制品生产安全作为怀乡食品的快速健康发展的基础。为增强员工的安全意识、自律意识，提高食品安全企业是第一责任人的认识，我公司充分认识到在任何食品生产任何环节都会引起食品的危害，并定期不定地组织采购、生产、质检、仓储等环节员工学习国家法律法规，并定期对员工进行生产操作、技能提高培训，提高员工的业务素质和质量意识，使所有岗位员工都能掌握该岗位的专业知识和技能，能严格按照标准组织生产。

二、领导重视，健全组织，确保了各项质量安全责任体系落实到位

本公司赵总经理高度重视食品安全工作，为此公司专门成立了质量管理小组，由总经理担任组长，组员有品控部、生产部、供销部门等负责人组成，领导小组全面负责食品安全监管工作，负责对关键控制环节的技术改进，纠正为不合品操作，并不定期对各部门进行检查，促进了各项质量按照各自职责分工使质量安全主体责任落实到位。

三、健全制度、严格落实，食品安全管理工作迈入了系统化，规范化管理轨道

为将食品安全规范化管理和定位，公司以食品安全为目标导向标准，以标准化确立各项操作规范，以规范促进食品安全管理，建立了质量安全岗位责任制、质量安全管理制度、质量安全考核方案、质量安全应急预案等质量安全保证体系完备。

原辅料把关方面。我公司秉承“用良心做好食品”的理念，狠抓产品源头，健立并落实了原辅料采购查验制度。做到从原材料进厂到成品出厂层层把关，做到入厂原料批批检验，不符合食品安全的原辅料杜绝进厂，对于我们没有能力检验的原材料，索要供方的资质文件及产品检验报告。同时建立了原材料的进货台帐，记录每批采购的原料供货者的名称、联系方式、进货单位、数量、日期等内容。建立了使用添加剂进货台帐和使用记录，保证购进添加剂与使用记录一致。真正做到不合格产品不准入厂，不合格半成品不准流入下道工序，不合格产品不准出厂销售。

生产加工过程控制方面。严格按照国家标准、地方标准和企业标准及“QS”认证进行生产，公司严格控制生产车间及整个厂区的环境卫生，做到入车间更衣，洗手、消毒等，做到了人流，物流分离，避免了原料、半成品、成品的交叉污染。车间每班次下班后各生产车间主任带领每天清洁卫生，清洗和消毒生产所用的生产器具，同时生产人员必须持健康证。规范了作业反指导书和各工序的质量控制记录。

食品出厂检验方面。出厂检验是食品安全的重要环节，是食品生产者能控制的最后一道关卡。所以我公司把出场检验工作列为检验工作中的重中之重。公司购进了先进标准化检验仪器，拥有高能力的检验员，保证检验原始数据和

检验报告真实准确性，并做好产品留样记录。在设备上，我们定期的对设备进行检定，核准，真正做了对出厂产品的批批检验，不合格的产品杜绝流入市场。同时，公司还建立了不安全食品招回制度。

四、本公司产品质量监督抽查、自制的情况。

根据《中华人民共和国产品质量法》等法律法规规定，县质量技术监督部门为监督本公司的产品质量，在2011年对我公司产品依法进行有计划的监督抽查及产品的随机抽样、检验。在监督抽查的过程中，发现我公司在生产过程中有不足之处，质量技术监督部门给予现场指导和限期内要求整改，让我公司在限期内纠正自己的错误得到正确的引导。在本年度本公司肉制品及豆制品经质监局多次监督抽查，产品检测结果都符合地方标准和企业标准。本公司自制情况，因化验室部分仪器已老化，为检测技术更准确性，我公司在2011年里自制采购了老化检测仪器。同时在全年内未发生过食品安全事故。

五、强化措施、积极改进，进一步提高食品质量安全管理水平

经过此次自查，我公司符合落实食品安全主体责任要求，杜绝民质量安全隐患。并在此基础上，建立了质量安全保证了长效机制，为长期持续生产熏烤肉制品打了坚实的基础。下步工作，我公司将以更大的决定，更扎实的工作为断强化食品质量安全管理，深入推进食品安全各项管理体系，以“用良心做好食品”为理念，以“崇尚绿色健康，追求优质精品”为产品宗旨，进一步完善原料进厂把关、生产过程控制、产品出厂检验、问题产品召回等各项食品质量安全保证制度，定期开展组织学习食品安全法，让职工对食品安全重视起来，杜绝员工因为无知对食品安全不重视或思想麻痹大意造成食品安全隐患。为长期、持续地生产优质产品打下了坚实的基础。

重庆市怀乡食品有限责任公司

法人：赵开华

2013年2月14日

履责报告

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