松阳茶文化
2020-03-03 22:12:24 来源：范文大全收藏下载本文
松阳茶文化：
千年古县松阳，自然环境优越，气候得天独厚，早在三国时期就已盛产茶叶，孕育了源远流长的茶文化。道教一代宗师叶法善在卯山修道期间，培育茶树，精心制作，取名仙茶，深得唐玄宗和王公贵族喜爱，并被列为贡茶，松阳茶叶从此名扬天下。
松阳银猴茶在众多名优茶中独树一帜，誉为茶中瑰宝。2012年4月份，在浙江省新昌县举行的2012年中国茶叶区域公用品牌价值评估发布会上，全国93个茶叶区域公用品牌中，“松阳银猴”以13.09亿元的品牌价值位居丽水市第一位，位居全国第十六位。
早在民国18年（1929年），松阳茶叶就获得首届西湖博览会金奖。近年来，松阳茶叶的规模、品质更是得到了长足发展，先后获得中国文化名茶金奖、中国精品名茶博览会金奖、浙江省名牌产品、浙江省十大名茶等称号，碧云天茶业有限公司生产的，松阳银猴白茶正式成为国务院会议、接待指定用茶。同时，松阳还相继开发了山兰、龙剑、白茶等银猴系列名优茶叶，茶叶已成为县域农业经济的支柱产业和特色优势产业。松阳县茶叶种植面积和茶叶交易量都位居浙江省首位，松阳县被评为浙江省茶叶强县、茶树良种化先进县、浙江省良种之乡，并将努力建设成为浙江生态绿茶第一县、中国绿茶集散地。
松阳银猴要经过幼嫩鲜叶摊放、杀青、揉捻。洪干青、造型、烘干、提香等工序。其品质特征：外形壮实卷曲多豪，色泽翠润，飘香持久，滋味浓鲜，汤色绿明，叶底嫩绿明亮。在茶乡松阳，你既可徜徉茶园，亲手采茶、制茶，欣赏茶艺表演，也可安静地沏上一壶茶，或临窗独啜，或邀三两知己共饮，感受乡野风情，品味人生的真谛，体验茶文化魅力。
公司简介：
浙江卧龙湾农业开发有限公司成立于2009年，注册资本1018万元，公司董事长包火旺为“松阳县青年创业者协会”秘书长、兼任“松阳县农民专业合作社联合会”秘书长。公司为“松阳县青年创业示范基地”、“农业科技特色基地”、“青年文明号单位”、“浙江省重合同守信用单位”、“松阳县2010年度消费者信得过单位”、“2009年度信用等级AA级单位”、“松阳县青年创业者协会副会长单位”、“丽水市三和猪业专业合作社常务理事单位”、“中国茶叶学会团体会员单位”。本公司是一家集茶叶种植、开发、生产加工、生猪标准化养殖为一体的农业综合开发型公司，具有较强的经济实力和技术力量，有一整套茶叶生产相关的技术标准。实行现代企业化运作，内部经营机构完整，下设公司党支部、公司办公室、基地开发部、生产技术部、市场销售部。管理有序、制度健全、岗职明确、行为规范，各种规章制度切实可行，行之有效，能够确保公司各项推行计划顺利实施。
公司计划利用自身的技术和市场优势，秉承“种养结合、综合利用”的企业发展思路。在实施的“生态种养提升茶叶品质项目”获得第三届“创业浙江”大赛的一等奖，该项目依靠科技进步，以有机茶叶、生态养殖为导向，为松阳茶产业向优质、高效、生态和现代化的高层次发展起到了积极促进作用。
为了企业不断发展壮大，本公司依托“松阳银猴”的大品牌优势，为了做大做强松阳茶产业，根据本企业实际，走精加工之路，开发的“绿谷春雨”、“绿谷夏荷”牌有机茶获得第九届“中茶杯”评选一等奖，以较高的科技含量和投入产出带动松阳茶产业向优质化、标准化的方向发展，保持和增强我县茶叶产业的竞争优势、转型升级，从而助推我县茶产业发展更上新台阶。
自我完善，延伸产业链。2012年公司投资1800万元，开工建设绿茶全自动清洁生产线
和红茶全自动清洁生产线，年内完成1162投资万元，现已建成。这两条生产线上马，能完善公司的产品结构，促进公司生产销售实现质的飞跃。
卧龙山文化编制国家级生态示范区的小港流域卧龙山原生态茶场，地处浙南山地，地势西北高，东南低。瓯江支流松阴溪从西北向东南，斜贯松古平原，境内峰峦叠嶂、云雾缭绕，独特的自然环境造就了上品名茶。
松阳茶叶，史载三国时即已形成规模，至明清，产茶名声愈盛。据《松阳县志》所录， 1929年，松阳茶叶荣获西湖国际博览会一等奖。近年来，该县在继承茶文化遗产的基础 上，创制开发出\"银猴\"、\"玉峰\"、\"万寿茶\"等七个名茶。1984年，松阳\"银猴\" 被评为省级名茶。1991年，在杭州国际茶文化节上被评为中国文化名茶。\"松阳玉峰\" 在1988年被评为省级名茶。同年，松阳茶厂精制的\"眉茶\"荣获世界第24届食品博览会 棕搁奖。松阳所有的名优茶具有共同特点：采摘细嫩，加工精细，外形内质各具特色， 具有高山名茶的品质风格，不愧为茶中之珍品。那嫩绿清沏的汤色，鲜醇爽口的滋味， 和浓郁鲜爽的香味，无一不令品茶人叹服。 松阳白茶:具有观赏、营养、经济三大价值，其外形细秀，形如凤羽；色如玉霜，光亮油润，风质香气，鲜爽馥郁；滋味甘醇；富含人体需要的13种氨基酸，氨基酸含量为6.29%，高于普通绿茶一倍。 松阳银猴茶:条索紧结肥壮、色泽翠润、银毫显露、粟香持久、滋味浓鲜、汤色清澈绿明，叶底嫩绿明亮。畅销上海、江苏、安徽、北京等省市，并多年批量出口港澳地区和德国，深受客商和消费者喜爱。
据《松洲史话》所录，卧龙山曾是松阳始迁祖包仁的后裔，包仁的隐居地。包仁、字茂德，宋绍熙癸丑（1193）进士，仕大理寺评事，晚年致仕，游玩胜景，至松之蟾湖，爱其山水清秀，乐处於斯。洎南宋理宗宝庆间（1225～1227）自婺州徙居松阳蟾湖。其后裔经历了各个时代的政权更迭和动荡变革，并也经过多代的开拓和创业，繁衍生息，先后析迁于松阳城乡各地，形成了松阳包氏 “垕洲支系”、“水竹支系”、“里庄支系”、“竹溪支系”、“蓉川支系”、“横樟支系”、“四都支系”、“桥头支系”、“平昌北隅支系”、“华溪支系”及“洋坞支派”，为松阳遂昌等地的大姓望族之一。其中还有些支系也析迁到丽水、龙泉、龙游、永嘉、乐清、瑞安及福建浦城等地卜居。截至2007年底松阳县共有包姓人口4100余人，在松阳县各姓氏中列第18位。
公司简介：
浙江卧龙湾农业开发有限公司，位于浙江绿谷.松阳，地处浙西南欧江上游县城松荫溪南岸。公司占地面积10000余平方米，建有QS标
准化生产车间、茶叶检测中心、引进先进的生产设备，逐步形成集研发、生产、销售一条龙茶叶企业。公司旗下有年出栏万头商品猪的标准化规模养猪场一个和配套生态养殖的30亩水库养殖淡水鱼，及多个专业合作社和加盟企业，是专门从事茶叶、水果种植，生猪、土鸡、鱼养殖等特色农产品销售相结合的多功能农业企业。
公司生产的“绿谷春雨”牌有机茶始终坚持“原生态”的生产理念，以人工除草，不采用化学除草剂，不施有药残的茶叶肥，近似天然生长，具有“无污染、纯天然、口感好”等特点。“绿谷春雨”贡芽选用单芽鲜叶、长短均匀精制而成，泡在杯中每个芽尖朝上竖立、犹如亭亭玉立的少女、细啜一口，心旷神怡，齿颊留香，为松阳名茶之精品，“松阳银猴”之后起之秀。
在『浙南桃源』中探寻，探寻那，一点点茶韵古意，在卧龙山中幻想，幻想那，一千八百年前的石实记，和爱的人一起，两盏银猴茶，于袅袅茶香中，捕捉那光阴的神奇，此刻，只要这一份清迆隔世的欲喜。『银猴』在心中，我在『春雨』里。
简介：
绿谷春雨茶源于国家级生态示范区的小港流域卧龙山原生态茶场，产地境内卯山、万寿山、马鞍山、箬寮观，群山环抱，峰岭逶迤，云雾缥渺，溪流纵横交错，气候温和，年均气温17.7℃，无霜期达240天，雨量充沛，年降雨量为1511毫米，土壤肥沃，土层深厚，有机质含量丰富，茂木苍翠，山下溪流纵横，瓯江蜿蜒其间，生态环境优越，得天独厚的生态环境，独特的自然环境造就了上品名茶。并始终坚持『原生态』理念，以人工除草替代化学除草剂，近似天然生长，被誉为松阳银猴系列名茶中的极品。
采茶技术：
绿谷春雨茶采制技术精巧。开采早，采得嫩，拣得净是绿谷春雨茶的采摘特点。清明前开采，谷雨时结束，采摘标准：特级茶为一芽一叶初展；1～2级茶为一芽一叶至一芽二叶初展。通常，炒制一公斤特级银猴茶，需采7万个左右的芽叶。采回的芽叶应剔除杂物，保持芽叶完整、均匀一致。鲜叶进厂后经6～7小时的鲜叶摊放，方可炒制。 制茶技术：
炒制工艺主要分头青、揉捻、二青、三青、干燥等五道工序。炒制特点是：高温杀青，揉炒结合，慢速轻炒，边炒边整，烘焙足干。 头青：
头青即杀青：在锅径69厘米的斜锅或远红外电炒锅内进行。当锅温达150℃左右，投入摊青叶400～600克，以抛炒为主，结合闷炒，
做到抛得开，带得轻，捞得净。达到蒸发水分，钝化酶活性，杀匀杀透、清香显露的目的。历时7分钟左右。
揉捻：
经摊凉后的杀青叶进行手工轻捻，揉至茶汁稍溢，成条率达95%以上为宜。揉时2～4分钟。
二青：
是造形的关键工序。当锅温100～90℃，投入揉捻叶，开始采用揉捻手法，使条索进一步紧结，并散发一部分水分，然后降低锅温至70℃左右，进入造形过程，整个造形过程采用抖、抓、搓、捞四种手法，边炒边做形，塑造条索紧结略弯的外形，历时15分钟左右，起锅摊凉。 三青：
三青是定形和提毫工序。通过慢速翻动轻炒，在固定形状的基础上，使其条索继续紧结弯曲，白毫显露，炒至八成干，起锅摊凉。三青锅温80～60℃。历时15～20分钟。
干燥：
分初烘和足烘二个过程，初烘烘温75℃左右，烘至九成干，起烘摊凉15～20分钟，使水分分布均匀再行足烘，足烘烘温65～50℃，烘至香气透发，手捻即碎，含水量8%以下，起烘摊凉装箱。
特点：
成品条索粗壮紧实翠润，色泽光润；香高持久，滋味鲜醇爽口，汤色清澈嫩绿；叶底嫩绿成朵，匀齐明亮。
荣誉：
公司董事长包火旺为“松阳县青年创业者协会”秘书长、兼任“松阳县农民专业合作社联合会”秘书长。公司先后获得“丽水市重点农业龙头企业”、“青年文明号”、“青年创作示范基地”、“农业科技特色基地”、“浙江省重合同守信用单位”、“松阳县青年创业示范基地”、“青年文明号单位”、“浙江省重合同守信用单位”、“松阳县2010年度消费者信得过单位”、“2009年度信用等级AA级单位”、“松阳县青年创业者协会副会长单位”、“丽水市三和猪业专业合作社常务理事单位”、“中国茶叶学会团体会员单位”。等荣誉称号，自有1000亩茶叶基地中，有550亩茶叶基地通过国家有机产品基地认证。
公司将以被评为第九届“中茶杯”全国名优茶一等奖为契机，秉承“以质量求生存、以生态促发展“的经营理念，为做强大”松阳银猴“茶产业，更深层次弘扬松阳茶叶有1800年历史辉煌增添一个亮点。
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