学校伙房自查报告
2020-03-02 12:10:38 来源：范文大全收藏下载本文
学校伙房自查报告
伙房管理委员会对伙房的设施、采购索证索票、三证、环境卫生等方面进行一次全面检查，检查如下：
一、设施比较齐全，三证齐全，无三无食品，各种餐具卫生整洁，货架物品排放有序，地面卫生干净。
二、有防鼠板，有防蝇纱窗和 沙门。
三、严把食物进货渠道，索证索票齐全，无变质的 食物，购进的 一切食物都有专人验收，方能入库。
四、伙房从业人员有健康证和卫生知识培训证，有学习笔记，有工作服。
五、伙房台帐记录全，有 专人管理。有饭菜留样，有消毒记录
查出问题有：
1、没有消毒柜。
2、餐厅无防蝇措施（没有沙门和纱窗）
3、菜盆无防蝇网
XXX学校 2014/3/27
《学校伙房自查报告.doc》
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