餐厅相关规定

2020-03-02 05:46:44 来源：范文大全收藏下载本文

袁记凤城十路餐厅

相关规章制度

俗话说，无规矩不成方圆，和谐的工作环境靠我们每一位家人的共同努力才能够实现，为了统一规范的管理餐厅，特此制定以下规章制度，旨在约束员工家人的行为，实现和谐，统一，规范的餐厅管理：

1、餐厅所有员工家人必须着标准的工装，并符合仪容仪表的要求方可打卡上班，严禁员工穿着便装进入柜台打卡上班，如发现违规者，当日打卡记录作废。

2、餐厅所有员工家人必须在所有工作站打样结束后报知值班经理检查打样情况后，值班经理检查无误后方可打卡下班，如发现有家人未按照规定自行下班者，以早退处理。

3、餐厅所有员工家人必须准确的报备员工餐的用餐内容，并符合员工餐的规定，值班经理核实员工餐的报餐情况，各工作站必须严格按照员工餐的执行标准进行出餐，严禁不按照标准出餐或者多出餐的现象，一旦发现实际出餐与员工餐的统计数量不相符，由该工作站出餐员工按照产品的原价进行买单赔偿。

4、餐厅各工作站的员工家人有责任并且有义务管理本工作站的食材的进出库，以及数量的准确填报，严禁以任何理由，任何形式不及时填写进出库表，值班经理会对餐厅的重点产品进行核对，如果出现不在合理范围内的数量差异，由当天上班的工作站相关人员对差异的数量进行分摊赔偿。

5、餐厅所有员工家人严禁以电话形式请假，假条必须由餐厅经理签字批准后，请假才可生效，如遇特殊情况需要请长假的员工家人，需至少提前一周提出请假申请，餐厅经理报批上级领导审核通过后方可休假，如果请假未批准，员工家

人自行休假的，一律按照旷工处理。

6、餐厅所有员工家人在上班期间严禁携带手机，上班前所有员工家人的手机必须统一交由值班经理管理，或者自行关机，上班期间严禁接听私人电话，如担心有人找，请留餐厅电话：或者餐厅管理组的电话，必要的情况下会通知本人回复电话或者接听电话，如有员工家人违反该项规定者，一次罚款10元，累计超过50元者，做停班处理。

7、餐厅所有员工家人在上班期间必须服从管理组安排，如有疑义，先执行，不得以任何形式，任何理由推脱执行，如有员工家人不服从上级领导的安排，管理组有权做停班处理。

8、餐厅所有员工家人在培训过后，必须按照培训要求去执行，如发现有员工家人在培训过后没有任何变化，仍按照自身意愿工作的员工家人，调离该岗位，如多次培训过后依旧不按照标准执行的员工家人，劝退处理。

9、以上规章制度自张贴之日起开始生效，所有员工家人必须严格遵守，此项规定将会作为员工薪资调整的参考。

袁记肉夹馍凤城十路餐厅2014年8月1日