端午的鸭蛋
2020-03-03 20:42:00 来源：范文大全收藏下载本文
《端午的鸭蛋》教案
教学目标：
1.知识目标：理清行文思路，感受本文的情趣，理解作者对家乡的热爱之情。 2.能力目标：揣摩语言，品味平淡而有味的语言特色。
3.情感态度与价值观目标：培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
教学重点：通过品味平淡而有味的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣和意味。
教学难点：揣摩平淡而有味的语言 教学过程：
一、课文导入：
师：我相信在座的每一位同学对有一个话题很感兴趣：美食。那你的家乡有哪些值得你回味的美食？请同学们来给大家分享一下。
等同学讲完，展示出老师家乡的美味：东坡肘子，枕头耙。 师：今天我们将有一次特色旅行，在端午佳节，走进汪曾祺先生的家乡高邮，“品尝”他带给我们的特色美食：《端午的鸭蛋》。
二、双基积累：
师：在朗读课文之前，我们需要扫除文章的障碍：生字词 系百索子（jì）
门楣（méi）
苋菜（xiàn）
籍贯（jí ）
粽子（zòng ）
络子(lào )
门槛(kǎn )
拧成小绳（níng）
车胤(yìn )
腌腊(yān ) 咂摸（zā•mo）
肃然起敬(sù )
熏五毒（xūn）
硝药（xiāo）
囊萤映雪(náng )
城隍庙(huáng )
似的（shì•de）
三、走进文本：
1．齐读课文，并用笔勾画出汪曾祺先生给我们介绍了他家乡的哪些端午习俗。（结合文章第一段），同时哪些是我们江苏高邮地区所独有的？
明确：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”，有详有略。
2.介绍我们四川地区的端午习俗：划龙舟，吃粽子、咸鸭蛋。
3.师：接下来汪曾祺着重给我们介绍了高邮的鸭蛋，而且在文中提到“哦！你们那里出鸭蛋！”那么为什么高邮的鸭蛋美名远传？在文中找出相关的句子进行概括，看看有哪几点？
明确：盛产双黄鸭蛋；有据可凭；高邮鸭蛋的特点
4.请同学们来品读第三自然段，勾画出作者对高邮鸭蛋特点的介绍： 总的特点：质细而油多。 口感：蛋白柔嫩，油多。（美味可口）
吃法：带壳切开；敲破“空头”用筷子挖着吃。（吃法多样） 颜色：蛋黄通红。（色泽鲜艳）
5．师：前面介绍了关于端午的习俗和高邮的鸭蛋，看看汪曾祺先生在后半部分介绍了什么内容？（结合文章四五六段）
明确：挂“鸭蛋络子”（展示图片） 挑鸭蛋（挂鸭蛋络子），吃鸭蛋（高兴），玩蛋壳（蛋壳装萤），讲囊萤映雪的故事。（童趣写出了对家乡的依恋和热爱）
6.汪曾祺先生给我们介绍的关于高邮的鸭蛋，我们体会到他怎样的情感呢？也展现出他对故乡怎样的感情？
资料链接：
我的家乡在高邮，风吹湖水浪悠悠。岸边栽着垂杨柳，树下卧着黑水牛。
——汪曾祺
汪曾祺19岁就离开了高邮。浮云蔽白日，直至花甲之年才重返故里，漫长的岁月里，辗转大将南北，对于这些地方的山水人情他都是过客，惟有故里深植心底，故乡的风物人情始终在他的作品里挥之不去。
明确：自豪和赞美。文章中流露出作者对故乡热爱，对儿时生活的怀想，善于发现生活中的无穷乐趣和诗意之美。
四、合作探究
1.品味语言（课后习题）
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。列举几个例子，相应归类并解析。
（1）端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。（A）
解析：一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
（2）我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。(C) 解析：这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。 （3）平常实用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。（B）
（4）端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。（B） 解析：这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
（5）双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就只出鸭蛋似的。（C）
解析：文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚，自然而然，倍感亲切。
2.中考链接：（语言运用） 师：请同学们为高邮鸭蛋写一句广告词做宣传，写好后请我们高邮鸭蛋代言人来展示。
列子：蛋质细、蛋白嫩、蛋黄多，独特美味，营养健康，就选高邮鸭蛋。
明确：与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的。
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